Un veru adzhika hè qualcosa di a salsa è di a condimenta, cottu nantu à una basa di una quantità enormi di pimientina è l'agliu. L'aghizza scritta hè unu di i ragiunamenti per chì l'adjika ùn hè micca amatu per una ricetta autentica, ma u gustu persu di un pianu hè facilmente corregutu cù suppliimenti cum'è nuts è i pumati, è l'aghizza di u pagliaru hè supplementatu cume piccane. Hè una ricetta adattata à i nostri gustos - adjika con ravenia è tomate - è decisu di parlà più.
Ricetta adzhiki con riche è tomate
Ancu s'è l'avicole originale da pimientina è l'agliu pò esse stati senza sterilizazione, prima, da adzhika è cun a radicali piccatu in a cumpusizioni, è ancu più sughjenu invernà in a fria. A ricetta vera mantene tutti i cumpunenti utili, è avete bisognu di un minimu di sforzu è energia.
Ingredients:
- tomba - 4,8 kg;
- panceta dolce - 680 g;
- Raghja di piccanti - 45-60 g;
- pepino cava - 2-3 cunte;
- salinu - 95 g;
- denti d'aziò - 25-30 pc.
Preparazione
Preparing the ingredients for this recipe tandu un minimu di tempu: scorcia i dentidi d'aziende, sguassate i pezzi di i pani dolci è calori, piddani u ravenu, tagliate i pumati. I cumpunenti preparati si mette in un coltu di una licenziale è purificate, o passanu per un macinatu di carne. Agghiunce u sali è poi sbuccerà immediatamente cù veli neve. In una forma chjachjata è in u cool, una preparazione senza prublemi viure l'inguernu tutale.
Adjika da tomate, rossi è agliu
Inoltre, Adjika puderà sperà accuglienti tutte l'vantaghji di i platti di carne è poultru, hè ancu un modu immillorable di cummattimentu di fretti cusì propriu di u clima dolore.
Comu l'adjika per sta ricetta ùn sia fora tutta quant'è i so contraparti, hè sempre necessariu per minimisà l'sterilizazione di u cuntenutu before roll-up.
Ingredients:
- i pumati - 2.3 kg;
- panceta dolce - 560 g;
- pepino caldi - 270 g;
- vinegar - 215 ml;
- granulated sugar - 55 g;
- denti d'aziò - 20 pezzi;
- oliu vegetale - 30 ml;
- ravanebe - 190 g;
- salinu - 25 g.
Preparazione
Prima di fà ajiku da i pumati cun riche di ghiaia, tagliate a castagna di i pumati ligeramente è di dipu i frutti in acqua di furore. U pumadori bianchi purci è opcionalmente cut. Eliminate e sali di i dui tipici di pepite, è pulite i muri di a frutta ancu dividendu in pezzi maiò. Limpì a superficie ricca. Passa tutti l'ingredienti preparati da u macinatu di carne, è aghjunghje a gruel formate cù l'acitu, l'oliu è u sali.
Scuriti bagnati scald o brusgiate in u fornu, andate dopu ad avelli adzhika è rotulanu tutte e cose cù sterile.
Adjika with rizzlesi è tomcati senza coccia
Ingredients:
- pumati - 1,8 kg;
- panceta dolce - 740 g;
- pepino cava - 7-8 piezzi;
- denti d'aziende - 12-15 pezzi;
- Rete - 130 g;
- verbi di aneto è tagliato;
- salinu - 35 g.
Preparazione
Se vulete cocerà l'adjika nantu à una ricetta ràpida, poi palesa solu i pezzi di i graneddi è scorcia i dalti d'agliu, ma s'ellu ci hè u tempu, tagliate i pumati, scald e fate a pelle - perchè a salsa sarà più prudente è homogeneia. L'ingredienti preparati passanu à un macinatu di carne o cunglini cù un blender. Tempu di Kashitsu cù u salinu, aghjunghjenu finamente finamente o foglie di furmagliu è anetru, è po analizà a salsa nantu à i latte crudu diretta, ùn esiste micca sterilizazione.