Khrenovina, cottu da un tomate, hè unu di i salsi cali più popolari di Russia. Parechje persone l'amè tantu chì si sparghje u pane o manghja cun carne è pisci. Hrenovina di cucina hè assai faciule, è porta un grande piaciri. In più di tuttu, pò esse riservatu per l'utilizazione futura, impastatu per l'inguernu in i banche. Cunsigliate cun voi e ricette per a caccia l'hors d'oeuvres da un tomate.
Khrenovina - ricetta
Ingredients:
- i pumati - 3 kg;
- Rete - 250 g;
- u salinu, pimentu negru in terra;
- agliu - 250 g.
Preparazione
Cumu pudè puru un cavallu? Per cumincià, cuscicà currettamente a buccia di tomate è neve di i sardi. Aduprà, avemu purificatu l'agliu u fècenu passà cù i pumati è rossi da una macchina di carne o da tostu in un blender. Avete bisognu di un lìquidu massu homogenuu, chì hè solitiu, pimienta à u gustu è purcaghja in vetru freddo. A più longu serà infucatu cù pienghje assai, u più deltuali sarà da vene. Eppuru pò manghja ancu duvendu a coccia.
Cracker sauce
Ingredients:
- i prugne rosso - 1 kg;
- agliu - 100 g;
- Raghju di Rete - 200 g;
- u salinu à u gustu;
- oliu vegetale.
Preparazione
Cumu pudè cucuzzice? U pumu chì si tenia, lavò sottu acqua cale, fretta cù una spugna in tagliu. Horseradish hè limpitu da a contaminazione è sfruttu cù una licenziale, o torciata per una macchina à a carne è di pumati. L'ugliu di chjara d'agliu sbuchjata tramezzata di l'agliu, è aghjunghje tutti i ligumi cun l'aghjunghje à u gustu. Scorri a massa resultanti in un putu steriliizzatu, fate un chjucu di l'oliu in cima è copre cun un capu nylon. Vulete a crap in a frigoristica è serve à qualsiasi table, vegetale, carne cum'è salsa calza.
A ricetta per u Raghju
Ingredients:
- i pumati - 1 kg;
- agliu - 500 g;
- pepino dulce - 500 g;
- pepino cava - 1 pc.;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
Cumu faciete mossi senza bagnu? Pigliemu un pumadoru, lavenienti bè, fate e fate in pezzi petite. U pappaghju hè pulita di e zucca, lavata è torcia da una macchina à carne è di l'agliu è di u pumadoru. Pour la massa in una puchina, mette nantu à un focu lento è purtate à foglie. Pigliemu un pocu, uneptale nantu à i vetri sterili stallati è rende i tappi. Amu piaci un pranzu in un locu frescu, ma hè megliu in a fria.
È se vulete pruvà ancu più di ricetti per i salsi caliu, da pudè assicurà da preparà un adzhika home-made . Bon appetit!