A maiò parte di e donne prefendu i platti chì sò disposti rapidamente è senza u prublema, ma sò ancu satisfatori è savuroso. Unu di sti pezzi miraculichi sò e porcu sottu un capru di pilami in u fornu, a manera di coccia chì vulemu compartisce cù voi.
Ricerca per porcciu sottu un "capeddu"
Ingredients:
- Carne di porch - 500 g;
- patate - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- furmagliu - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- u salinu è u pappaddu - à tastà.
Preparazione
Cerea lavagna è tagliate in pezzi petite. A pezza di pezza profonda cù l'oli vegetale è trasfiriu in u porcu. Sprinkle it with salt and pepper, and lay cuttings, cut in half anings.
Scurciate a patata, riteni è cunghjie cun u mayonnaise, u sali, mestisce din mezclatura bè è fate nantu à a cipolla. Liscia cun prugna è sprinkle cun u furmagliu gratu. Pane a pan è mandi à u fornu, calienta à 200 gradi per 40-50 minuti. Minuti per 10-15 prima di a fine di a coccia, sguassate i cupère à u furmagliu marrone.
À u porcu sottu a patata "capeddi" ùn hè micca seccu, vedi quantu zuccaratu hà permessu, si ùn hè micca abbastanza, aghjunghjite una picca acqua durante a robba.
Cerea sottu un "pilatu" cù mushrooms
Ingredients:
- pulpa pulcetta - 500 g;
- champignons - 300 g;
- cipolla - 2 pc .;
- patate - 2 pezzi;
- u furmagliu duru - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
- Salitu, spices - à tastà.
Preparazione
A carne purplishia tagliatu in pezzi aleatorii, u salinu, stagione cù i vostri spizziati prediletti è u postu nantu à u fondu di un pane profundo. I Champignons sò chjudi è i cipudine - a mezza ani, fritilonu in l'oliu vegetale, u salinu è stanu nantu à a cuttura carne.
Cù cù e patate à a buccia è a farfalla cun tazze. Scambià i patate nantu à una pasta di mushroom, sprinkle cù salutti è u salinu, è pour mahonese (siddu vulete, pò esse sustituitu cù a crema agria). Spruvule tuttu questu cun u furmagliu rossu è pusatu nantu à u forno, coperto cù una tapa o foil. Cogni à 200 gradi per quasi 50 minuti, in fine si pò scancerà a tapa è permettenu à u furmagliu marrone.
Chuletini cù u "pilu"
Ingredients:
- u filu di porcu - 500-600 g;
- cipolla - 2 pc .;
- patate - 2-3 pedichi;
- i pumati - 3 pc .;
- agliu - 1-2 craimi;
- mayonnaise - 100 g;
- u furmagliu dura - 200 g;
- u salinu, u pepino, u condironu à u gustu;
- Oli vegetale per a lubricazione.
Preparazione
Lavore a carne, chuleta è tagliate cum'è chuletele, i cose cù un filmu di nutizie è sbandite bè da ogni sferimentu. Cira di cipolla è tagliata in mezza aneddu, tomcati - circles. U modu di furmagliu è patate aghjunghjenu nantu à un grossneru gruzzo. Chop l'alli.
Formate a furmagliu focu incù un oliu vegetale, ghjittassi nantu à i chuletele di u fondu, sazie cun sal, pepite è eterna per u to gustu. Cunnisu cù cipudine è l'agliu, è patate - questa capasi ancu salinu è pimentu. Pigliò e cilibri di u pumadoru, anchissi cù u mayonnaise, è à u ghjustu annantu tuttu u furmagliu.
Calami u fornu à 180 gradi è coguanu u to pranzu per 40-50 minuti. I primi 15-20 minuti avessi da esse coperto, perchè u furmagliu ùn hè micca abbruciatu.
Pork baked under a "coat"
Ingredients:
- porcu - 700 g;
- mushrooms - 400 g;
- carotti - 2 pezzi;
- cipolla - 3-4 pedichi;
- i pumati - 3 pc .;
- patate - 4-5 pezzi;
- agliu - 3 craimi;
- furmagliu - 150 g;
- mayonnaise - 150 g;
- Verdi è spezie - à tastà.
Preparazione
A carne hè lavata è tagliata, cum'è chops. Un biasu hà livatu. Patate, zucca è grutte di furmagliu nantu à un grossneru gruzzo. Cipudioni
Pone u pane in un incosciutu à 200 gradi in un fornu 45-50 minutes. Prima di serve, l'asciugà cù l'aromi piccati.
Un altru dicurazioni nantu à a tavula pò esse pruduzzioni di purcina cù prugne , o manzili . Bon appetit!