Bacon - un pruduttu carnice (una certa parte di a carcassa), uttenutu com'è u risultatu di l'appiecu di una tecnica speciale per l'annulante è i porchi. U bacon hè una parte di u cantu di un ghjovanu porcu cù carne suculenta prima, impregnata cù i stati gruuxi di grassu.
U bacon hè stata utilizata per fà varii platti savurosu è cori, cumprese sopuli.
Dientete cumu catu i sopuli cù bacunetta.
Scaffatta Fastfood di ricerca con bacon
Ingredients:
- bacon cheated-smoked - circa 200 g;
- U furmagliu hè dura - circa 150-200 g;
- Calculu di carne o mushroom - circa 400 ml;
- crutoni di centaio ;
- cipolla verde è altri leghje freschi (taglioli, cilantro, basilica, aneto, etc.);
- pappaddu niuru nìuru.
Preparazione
Bacon chjostru in tezze finti ch'hè, tazza o cubi. U furmagliu hè strufinatu nantu à un grossneru catapulte.
Pudemu in i zuccheri di zuppa di cibo cun bacon. Da a cima cumu metterà una capanna di furmagliu, è di più - una capa di finamente chopped green. Pienu tuttu cù cibo fritilu, stagione cù spices è serve à u tavulu. A questa zuppa hè bona per vende a crema agria in un pappaggiu separatu è un vetru di cummel (vodka a carvini).
In casu di aghjunghje 1 cuppa di crema per vinu à a sopa, pigliate una sopa cremosa cremosa cù bacon.
Avà ti dicu cumu per preparà lenteja, fasoli o zucca di zuppa cù bacon.
Sopa di fasgiolu cù bacon
Chini, fasgioli è lenticchi sò stati cocciuti finu à preparati per un altru quantu di tempu (ancu varietà diverse di lenticuli sò stati cocculati in modu diffirenti). In ogni casu, i principii di a preparazione di legumi sò circa uguali. In ogni casu, i fasculi sò megliu imbasciate in un friddu o ancu megliu - in acqua calda, poi scupi e rinfriscà l'acqua, poi pozzu acqua fresca fridda è foglie in un pezzu di liquidu finu à l'ovenu.
Ingredients:
- i prugnoli, fasgioli o lentilli, stati furnuti finu à culis (cù u liquidu in u quali sò stati cocini) - circa 3 vetri;
- bacon - 200-300 g;
- cipolla - 1 pc.
- Legumi frischi sò diverse;
- pimentau russu è altri spezii;
- pasta di tomate (cumpunente opcional).
Preparazione
Trimate un pezzu di canzone di pancetta è tagliate a squash. Pusillia in una padedda e fretta u grassu. U restu di u bacon hè finamente chopped e frittu in questu grassu cù cipolla finamente chopped until golden tonalità pari. Aghjunghje spices e l'ajuntamentu, pudete, è pane di tomate (2 cullizzioni).
Cumpiglià e cipudine cù pancetta è fagioli (o pruggi, lente). Aggiuncenu agnelli picchi - quì hè a sopa è pronta. In a preparazione di sopopi tali, inveci di u licitu in u quali erani cocculati i legumi, hè pussibule di usalli u brou di carne o mushroom. Semu devi esse nutatu chì l'aghjuntu di pepite dulce farà sta sopa ancu tastier.
I recipes per a cura di patata di sopra cù bacunetta o sopra di patata-tomate sò assai simili.
Sopra di patata-tomate con bacon
Ingredients:
- bacon cheated-smoked - circa 200-250 g;
- patate - 5-8 piezzi. u diminuinu mediu;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- agliu - 1-2 craimi;
- oliu d 'aliva;
- cipolle verde, tagliato, coriandru, romanare è basilicu.
Preparazione
Scorce i patate finu à prestu in una quantità di acqua. A decocuzione di saline in un cuntainariu separatu. Scorcià parechje cun un crush, aghjunghje una decocultura, è preparanu un patch di liquidu. Aggiuncenu u bacon finamente picatu, pateta di tomate (facultativu), un oliu d'oliu è alloghje finamente piccu è alli. Agghiunna tuttu, fate in cunti di sopa è serve à una tavola cun un vetru di grappa o una tintura di limonu amare. I sopimi sò populari in u Mediterraniu.
Pumpkin creamy cream soup with bacon
Ingredients:
- bacon cheated-smoked - circa 300 g;
- Muscat di zucchin - circa 300 g;
- lattice naturali crema - circa 100-150 ml;
- freschi (taglioli, coriander);
- noce moscata rossu;
- pimentu rossu;
- agliu - 1-2 craimi.
Preparazione
A slice di calabacina di u pesu correctu hè sbuchjata, tagliata in pezzi grossi è foglie in un poca cantità d'acqua per 20 minuti, u calzu hè spedutu in una tazza. Pulita coccia da purpureia di pompa in licore è purpi di purée mash à a cunsistenza propriu. Aggiunce u bacon finamente piccu, crema, spices, greens piculati è alli. Pudete sirve à sta zuppa cù una tortilla di farina di corne è un vetro di bourbon com un aperitivu.