Hè cresce chì u kurnik hè un pezzu chì solu una anziani a capacità pò cocilu. Questu misconception cumuni hè stallatu per a natura multicomponente di u pranzu, chì includenu micca solu l'impunimentu di carri è cereali, ma ancu dui tipi di massa: frittella è sopra . Doppu la simplicità di coglie u primu chì avemu citedu più d'una volta, è per quessa hè issa ora per revelà i sicreti di a pasta di sabbia, chì aiutarà à turnà a preparazione di l'alimentariu tradiziunale russa in un prucessu agradable è fascinante.
Shortcake per kurik in crema agria
Ingredients:
- crema agria - 115 ml;
- farina - 245 g;
- Mantequilla - 190 g.
Preparazione
Prima di preparà una petita pasta per un kurik, hè necessariu di enfriarà l'oliu in modu chì quandu si faci una bruschetta, è ùn hè micca suttastatu in una crema. Hè a più piacevule à amminerà a pasta cù una licenziale. Per fà questu, a mantega è a farina deve esse ghjuvatu, è cusì cunghjiece u mulinu risultatu cù a crema agria è una piccula quantità di salitu. Quandu l'ingredienti sò cullate nantu à una sola alimenta, mette cù filmu di alimentazione è mette in u friddu durante una meza ora. U picciottu per u kurnik hè prestu, ùn ferma solu di rotulu à un grossu di l'ordine di 3 mm, è poveru utilizate à cupre u pancakes è u riposu.
Shortcake per kurik - ricetta
Perchè u kurnik, un shortcake classico, preparatu nantu à a basa di a farina è di a farina cù una piccula quantità di liquidu è di salinu, hè ancu adattatu. U sicretu di preparà a curretta bassa è l'utilizazione di ingredienti frizzate. I platti in chì pensa à imbulighjà, anu ancu esse situatu in u freezer 5-7 minuti prima di l'iniziu di a cucina.
Ingredients:
- farina - 245 g;
- mantellu - 120 g;
- acqua di ghiaccio - 75 ml.
Preparazione
Scambià a farina nantu à a superficia di u travagliu è calachja cù u mantutu di ghiaccio finu à chì u foglie hè furmatu. U shortcake per curlin pò esse preparatu nantu à marigine, ma hè più difficiule di travaglià cun ellu perchè a margarina fretta più veloce. Quandu ci hè una muntagna di mulinu di farina nantu à a tavula, cullettate quì cù u pane, piglia in un pocu acqua è appicchia rapidamente a pasta cù i vostri mani, esattamente finu à ch'ella sia giustu in un corpu unicu. Dopu, ùn hè micca necessariu interferire per longu, postu chì u nostru mètuu hè di mantene tutti l'ingredienti as cool as possible. Allora a pasta resta un postu di restitu in a frigorifera per una meza ora, è pudete dinò stampendu a furia, moltu di u curlin è di panificà.