Ohroshka classica cù salsiccia di kefir - ricetta

I sopimi friddi sò cumuni ancu in paesi assai n sittèmmili, ma avemu, sicuru, aghjustanu sopera d'estiu cù okroshka, familiar da noi da a zitella. Ancu classicu pò esse diffirenti, cum'è u borsch ucrainu , cusì sugnu pruvatu à pruvà dui simili, ma à u stessu tempu, ricette parechji ricetti tradiziunali per questu fridduzzu.

Comu cocilu u okroshka classica cù saucisse cù u kefiru - ricetta

Ingredients:

• kefir - 1 l;
• patata - 0.4 kg;
• cucumber - 0.3 kg;
• Salchicha "Doctor" - 0.3 kg;
• Ravi - 0,2 kg;
• acqua - 1 l;
• uova - 4 piezzu;
• cipolla verde - ½ pesta;
• ingannu - 1 mannatu;
• àiu cítricu;
• mustarda ;
• pepite;
• u sali.

Preparazione

Hè cunsigliatu di utilizà l'acqua pratica purificata ordinaria, esse fruttu o micca, ùn deve esse neutrali senza sapori specifiche, senza minerale.

Allora, prima di fogghi i patati, assicuratevi di a pelle è di sicuru i ova, dopu chì quandu avete bisognu di freshenu, almenu per simplificà a so cutting. Ravan è i cucumari pudete tagliate à mezu ane chjami o altre fette, è u restitu di i ingredienti, per suprattuttu fora di u verde, cut in cubi chjuchi.

In l'okroshka, cum'è in parechje altre platti, induve ci sò assai ingredienti, a cume principalu hè una cumminazzioni di gustosi, però tutti l'ingredienti cut, almenu una pezza sò fitteit in una cullette. Tuttu u sliced ​​pour kefir è aghjunghje aghjunghje l'acqua da a sopa à a consistenza pertinente. Allora u salinu, apprictamentamente appliunzì un pocu di l'acidu citricu, mustarda è pimenta, è dopu avè ottinutu u gustu dispunibule, hè ora di sparà verbe picatu.

Cume cocchi un ochroshka sucker on kefir incù saucisse?

Ingredients:

• kefir 1% - 1 l;
• patata - 0,2 kg;
• pumini - 0.150 kg;
• Salami - 0.150 kg;
• crema agria - 100 g;
• Ravi - 0,1 kg;
• uova - 2 piezzu;
• ova di coddi - 7 pezzi;
• cipolla verde - ¼ beam;
• Olivi negri - 7 pezzi;
• aneto - ½ pencil;
• succo di limonu;
• mustarda;
• pepite;
• u sali.

Preparazione

À ogni okru, precu coccu l'ova è a patata in a casca è d'aspittà pè chjughjenu cumplèttanu. Oghje di polli cut in cubi chjucchi, è a codina solu à a mità, averanu un rolu più strettu in u duminiu. A salsiccia è a patata anu riabilita ancu in cazzi, è ravanè cù paglia cesta. Olii cut in a mezzo, quelli, è ova di coddi seranu un ornamentu in chjassi. Mettite tuttu chopped, salvu l'ova è l'ova di codi. Allora aghjunghje u kefiru è aghjunse a crema agria, imbulighjendu questa mutazione, pour u zadellu di limonu, cuntinueghja cuntrullà dinò l 'acidu, è aghjunghje a mustarda è pimenti. Per rinfrescà l'arriccanti oliva di cipudine, pudete metta cù sal di u forme cutu. È dopu à l'aghjunzione di verdura, u salitu hè okroshka, è l'ingredienti di appruvamentu deve esse disposti already in i platti.