Avemu admittemu, u pelmeni i vareniki abitudine ùn sò micca molti - e forze ùn sò micca prisenti nantu à elli. Inoltri ch'elli saria dispunìbule quarchi cosa sìmuli: savurosu, nutizie, carne, ma diversu di questu paleanu. Preparate u manti - ùn hè micca assai difficiule, u risultatu hè sicuru per piace i piace à quelli chì piace à manghjà. Carotte Juicy, soffittata in sucietà cù cipolla, fragranza cù spices, fino, piscia steamed, chì pari ca fridhe in bocca - a cume principale hè di pudè firmà in u tempu.
U Mantle Right
Per fà stu pezzu un favuritu è vulete coccu cocchi più spessu, seguità l'urdinamentu di specializatori.
U primu sigrettu hè bona carne. A maiò spessu, i mantises sò disposti cun una mistura di carne di maiale e carne, ancu in u originale, di sicuru, ùn deve esse carne piccante da u cordellu. Inoltre, pudete pruvà quì da u mischinu di variità di carne in parechji tippiensi, a cundizione principali - a carne hè fresca.
U sicretu secre hè cipolle è altri legumi. Luke necessite assai. U gustu di u manti, ancu u gustu di pilaf, vole à equilibru, cusì u proporzione ideale di carne piccata è cipudiu hè 1,5: 1.
U terzu secretu - ùn l'esse u spezie. Solu u salinu, un pappinenti è pate friscu pezzu, è ancu un pocu. Eppo, è più impurtante - a pani hè ghjustu. Dientete cumu fà a pasta di pezzu per mantas.
Option simple
A versione simplista hè pasta di manti solu da a farina è l'acqua. Componenti aiutu - oliu di salinu è grassu. Questa pasta hè fatta à pocu pressu.
Ingredients:
- L'acqua fredda - 1 vetru;
- oliu minatu raffinatu (pò esse oliu) - 3 tbsp. spese;
- U sali di i zuccarati iodizzati - 1/2 cucarachi;
- farina di farina di qualità biancu - 3.5 vetri.
Preparazione
L'acqua putia in a frigorificia per un pezzu, ma micca l'abruptazione - 10 gradi serà ghjustu. Aggiuncenu l'oliu vegetale è mischjà bè. Siftemu a farina è u sali in un coltu è, sferente à l'acqua, mischjà a pasta. À volta cù e to mani - a pasta aghja rapidamenti, ma duvete aghjunghje à a densità tremenda quantità. Quandu a manica elàstica, brillante ùn manca à a superficia è saneta dura - hè prestu.
Opzione dui - pasticceria d'ova
Di sicuru, pudete amassà a pasta pè manta rai senza ova, ma a pasta di uovo hè assai più elastica. Ci hè più faciule ch'elli vulete scurzà è si stendi più faciule, chì significa chì pudete sculptà micca solu manti simpaticu, ma dinò belli è opere festivi: pesce, coleta, rosati è altre bellezza.
Ingredients:
- un ovu di qualità 1 - 2 piezzu;
- u sali di fine fine fine - ½ tsp;
- farina di farina bianca in / s - 1.2 cups;
- oliu d'oliu - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
Eppuru, a parte di u teste sarà chjuca, se vulete crescita, cuntene l'aghjunghje di farina à u ritmu di 120 grammi per uovo mediu o un paru di corpulchioni. Oghje prestu cù a mo ura à a temperatura di l'ambienti cù sapunni di lavandula, cumu si limpate è lavagna. Scopre in un coltu, u salinu è si stalla di parechje minuti. Scorredemu in l'oliu è u battinu. Siftemu a farina à pocu à pocu, chì anu agghiuncice a pasta. Serà struitu assai densu è abbastanza duru - ùn anu a paura. Hè sta pasta pè u mantellu chì si stendi beni, a ricetta guarantisci chì ùn hè micca
I dispositi moderni sò ghjunti à u salvata
Se ùn ci hè micca u tempu adientu, o ùn voi micca vulete trattà cun l'attesta, o si ùn cunnosci micca u furmagliu di a pasta, l'invenzioni criati per fà a vita più facilitata per l'amare di casanu venenu à l'aiutu. Pudete preparà a pasta di manti in u panificatore. Pigliate l'ingredienti da a ricetta previa, apre u pane maker, pour a farina tamanta in a tazzuletta (hè megliu di fà questu duie volte). Pane u ova di u salinu è l'oliu è purpi in a farina. Allora segui i struzzioni à u panchero - fate u modellu chjamatu è fate u tempu. Mentre a pasta si preparava, pudete trattà u riposu.