A picciotta è piccante, a culinaria latina latina hè cunnisciuta in u mondu. Unu di sti pezzi è sopat mexicanu. A ricetta per u pignate hè ingredientale basica: tomate, pepite, carne, fagiole è spicifici.
Sopa mexicanu cù corru - ricetta
Ingredients:
- Calchino - 1,9 l;
- carne di pollo - 470 g;
- corn in canzo - 380 g;
- tomate - 190 g;
- chili pepper - 1 pc.;
- un fasciu di coriolu;
- Orggiano seccu - ½ tsp;
- cipolla - 70 g;
- aglia di u capu;
- Oliu vegetale - 15 ml.
Preparazione
Ogni pezzi di carne di pollo pusonu u brou è coccianu durante 20 minuti. In mezu di a cucina, fate in oregano, aghjunghje parechji friddi di l'agliu è a mità manch'ellu di cilantro. Preparate u calchinu per un filtru, dopu aduprà u pollulu.
Pappaghjoli sbuchjate da i graneddi in un blender junta cù i pumati sbuchjati, l'ajoncu è u coriandro restante. Per fà a massa faciliata, aghjunghjia un pìcculu à i culturi.
Piacà a grande cazola nantu à u focu medium è pour à l'oliu. Quandu u oliu caliscia, trasfirià a mità di u vegetale in a panella, aghjunghje u granu è tralci di u pollulu, chì anu anu anu diassignatu in fibri. Pour in u calchinu è cocza durante 20 minuti.
Sopa mexicanu cun u fasgiolu
Ingredients:
- Brou vegetale - 1,1 l;
- fasgioli cunservati - 270 g;
- pepino dulce - 160 g;
- cipolla - 70 g;
- chilli chilli - 1 pc.;
- pasta di tomate - 70 g;
- i pumati in u soiu stessu - 440 g;
- L'acitu balsamicu - 30 ml;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- prickly dried - ½ tsp;
- Orggiano seccu - ½ tsp;
- agliu - 3-4 denti.
Preparazione
In una licenziale, chop the peppers and peppers, tomatoes and garlic. In una vasellita prufonda, sparghjile piezzu di cipudioni, aghjunghjenu a pasta di tomate è e vegetale cunfurmendu à u casgiu, pour à l'acitu è pour e spices. Pudava a sopa à a sopra medita durata di 5-7 minuti, da cresce u calore, fate u calzate, aghjunghje i fasgioli è seguite a coccia di 10 minuti. Sugnu tempu à u gustu.
Sopa di u tomate
Ingredients:
- oliu d'oliu - 65 ml;
- cipolla - 145 g;
- agliu - 3 denti;
- i pumati - 440 g;
- azucardo marron - 1 tbsp. cucchiaio;
- Orggie secre - 1 cucharadita;
- Custu di pollo - 1.6 litri.
Preparazione
À l'oliu d'oliu d'oliu, salve a cipolle di 10 minuti, aghjunghje l'agliu è u pumati picchi. Staggine a sopa cù u zùccheru brunzu è l'oregano, aghjunghjenu a salatura. Quandu a basa di u tomate hè stata oghje, fate a meza di u puddastru è fretce a sopa cun un licentore da a manu finu à ottene. A cunsistenza di a sopa preparata hè agitu cù a vostra discrezione, aghjunghjendu più caldo di pollo. Prima di serve, purtate a sopa à foglie è fate un altru parechje minuti.
Sopa mexicana cun carne piccata è legumi
Ingredients:
- carne di vacca moltu - 530 g;
- cipolla - 70 g;
- agliu - 1 dente;
- panceta dolce - 95 g;
- chilli chilli - 1 pc.;
- un pocu di pimenti dulce;
- cardamom moltu - ½ tsp;
- fasgioli cunservati - 180 g;
- i pumati - 440 g;
- pasta di tomate - 55 g;
- acqua - 550 ml;
- granaghju in latte - 180 g;
- cheese, avocado - per filing.
Preparazione
Cappatura di lettuce in oliu d'oliu è aghjunghjenu unghjetta di garlici durante 3-4 minuti. À u rostu di cipolla, pute u fugliale è frigia. Mentre chì u riburizing veni à a preparazione, tagliate tandu duie pezzi di pepite cù i pumati. Fritte i viti vegetali preparati in una padedda separata finu à a mità coccia. Mettite e ligumi cun carne, aghjunghjenu fasgioli, spezie è pasta di tomate. Pour the contents of the pan with water and cook for 15 minutes. Pratu per vende a zuppa cù pastelli di granu, furmagliu rossu è pezzi di avucatu.