L'Amore sò certi voti di teme di preparalli platti di catfish, perchè a so carne hè assai aguosa è friable. Eppuru sti disgrazii, a salameria hè assai grassa, duca è tigna. Hè ancu a fonte di numerosi vitamini chì u nostru corpu necessite. Da ellu pudete cocerà una varietà di platti, seasi o pezzu fritto in pezzu, patates o pesci fogghi. Oghje pè pranzu ti coceremu sopop fish soup cun voi, a so carne hè ideali per questu.
A ricetta per a sopa da u catfish
Ingredients:
- catfish (filets) - 3 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- pipa dulce - 1 pezzu;
- patate - 5 pezzi;
- verbi di aneto - se vèchule;
- u salinu à u gustu;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
I patati sò puliti, tagliati è fogghjutu finu à a mezza coccia in acqua fogera. I pezzi di catfish di pezzu sò lavati boni, tagliate in pezzi petite è trasfurmati da l'osse. A cipolle è i pezzi sò puliti è finamente chopped. Prima, pusemu una cipolla in una pignata di patate. Allora aghjunghjeghja u pesce, postu chì a sopa sopra à u gustu è surtite nantu à un focu lento durante uns 5 minuti. Allora aprire u focu, aghjunghjite pepite, verbe è oliu vegetale, cuzzu u pane cun una tapa è falla a cocura di 5 minuti. Pigliemu una zuppa di catfish nantu à i piattati è serveu à a tavula.
A ricetta per una sopa di catfish
Ingredients:
- catfish - 1 pezzu;
- patate - 4 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- Herculules o millet - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, u pepite, u foglie di a foglia è à u gustu.
Preparazione
In acqua di furmagliu salitu aghjustemu pezzi di carni di catfish è coccia à 20 minuti. Allora pigliate quì, sguassate tutti l'osse. U filtru di caldo facia u focu annantu à u focu è pusonu a carne di u pesciu. A patata è a cipolla si sò limpiati, finamente picurini, zappagine - fissatu nantu à un rossu. Aghjunghjite l'agrumi in u calchinu è aghjunghje una cuchja di avena. Allora u salinu a sopa, u pebbullu à u gustu. Furmà l'ore fora di u catfish per altri 10 minuti è u sopra à i platti.
Se vulete una varietà di zuppi di i rigali di u fiumu è u mari, pudemu suggerisce chì cibo una oredda da u bassu o una sopa di furmagliu cù pagliaghji di mare .