Turchia turchese

Pertinamente parlante, i ricetti prisenti ùn ponu micca chjamatu una pasta di veru, cum'è questu platu tradiziunali di a cucina judeusanta hè preparata da carne, menu spessu da carne di maiale. A carne hè marinatu è affumicata. Avemu da asciate à u fornu. Ma u gallinacciu in i spezii resulte cusì cusì cursu è succoso chì ùn hè micca cusì impurtante, sottu nome chì pareva nantu à a tola. Quandu avete pruvatu, avà da includeu in u menzu di u ghjornu, senza chì sustene a più di a salamaria di a vendita.

Quick pastrama da pettu di turchese

Una ricetta universale di a categuria "per i borgia è afflitta".

Ingredients:

• turchinu fillet - 1 kg;
• u salinu - 2 tbsp. spese;
• pepite negra moltu - 1/2 tsp;
• paprika - 1 cucharadita;
• Oliu vegetale - 1 tbsp. cucchiaio;
• agliu - 7 denti;
• spices - à gustà.

Preparazione

Disolvi u salinu in acqua fridda. Brine vole esse salata, ma micca amara. Amu in questu turchina pene durante 2 ori. Dopu un schernu longu, facemu "borse" è aghjunghje a nostra carne cù l'agliu. Se l'denticulus sò grossi, cut in a meza. Pappulori, pimentari è spezii sò mischiati di oliu vegetale. Scorciate a carne cù questa gruel, l'avemu spogliu cun foil, hè aggradèvule, è a mandemu à u fornu calatu à u massimu. Dopu à 15 minuti, svultà u fornu è, senza avè a apertura di a porta, permettenu u turcu addiventanu friddu. Per questa causa hè impussibile di fà u serviziu pastorale à a sera, è à dumandà à ottene u pruduttu finitu - per u colazione è per l'sandwich, per i zitelli à a scola.

Ciò chì hè sempre bellu di sta ricetta? Sicondu ciò chì selezziunate i spezii, u gustu di u turcu turchese cambia sanu. Per esempiu, un pimentente è una salsa barbacchera li darà una lumine affumicata.

Pastrama da u filet d 'indù, in u glaze di melone

Ingredients:

• turchie pettu - 1 pezzu;
• carotti - 2 pezzi;
• Cabbage Peking - 7 foglie.

Per marina:

• zucchero - 2 tbsp. spese;
• u salinu - 2 tbsp. spese;
• Folleto - 3 piezzure;
• craci - 3 pc .;
• pepino pimenta negra - 5 pz.

Per glaze:

• meli - 2 tbsp. spese;
• oliu d'oliva - 2 tbsp. spese;
• salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
• walnut - 3 pedichi;
• pommu terra nìvuru - à tastassi;
• pezzu rossu à u gustu.

Preparazione

Trimate u filatu di turchinu in un capu di un pezzu tutale, appena alluntanatu da a carne. In 3 vetri di acqua friddi dissolvi u zuccheru, u salinu, aghjunghje clavoni, pezzi è foglia. Guarisceremu in stu marinatu un turkey, è tagliate carotte un ghjornu in a fria. Dopu chì a carne hè stata rimbursatu, avemu immersu in una manu di carta. Partemu di a prima prima e foglie di Peking cabbage, perchè - i carotti nantu à a salata. Turn off the roll, tie it with a thread thread. Per u glaze split the nuts and mix with the rest of ingredients. Amparemu u rollu in un furmatu coperto cù foil. Agghiari una ora è menzu a una temperatura di 180 °, per regiunamente riversi u glaze.