Doppu l'algorìttimicu nomu chakhokhbili si trova u fatta di pollotte chjappu, stufatu in una grannizza di salsa di tomate cun legumes e spiculi. Comu u risultatu, un pezzu di dietetica chjaru ligu hè dispunibule per a cucina à tuttu l'annu (i pumati freschi pò esse rimpiazzati da vegetale cunservatu fora di a staghjoni). Averemu discussemu i ricetti classifiche di chakhokhbili da u pollulu, chì pudete fà rimpite in casa.
Ricetta tradutta di u chakra da u pollo in georgiano
Ingredients:
- puddastru (filet) - 980 g;
- cipolla - 115 g;
- i pumati - 460 g;
- coriandro verde, taglioli - 20 grammi;
- pepino cibo - 1 pezzu;
- l'acitu di vinu - 45 ml;
- Luleppu fogli - 4 pedichi;
- agliu - 4 denti.
Preparazione
A principalità diffarenza entre chahokhbili e altri listessi da carne di pollo hè a prega preziosa di carne in una padedda secca. I filetti prediletti sò permessi di siccaru nantu à una superficia seca finu à chì a carica hè arta di tutti i costi, è aghjunghje laurel, l'acitu, u salinu, u pappagallo è l'agla chopped. Dopu à l'additivi aromati, ci sò mandati culu è di pezzi aleatorii. Dopu à 5-7 minuti, i pumati sò permessi di fà u zucchero è addiventanu in purcelli, in questu staghjunu sò solu bisognu di aghjunghje verdura sbuchjata è a preparazione di u chahokhbili classicu da u pollulu pò esse cunsiderata cumminata.
Chahokhbili hè una ricetta genovese
In spite di fattu chì solu u fille di pollo hè stata aduprata in a ricetta, chahokhbili sicondu a ricetta classicu pò esse fatta cù una carcassa sana di u pullastru. U platu, per suprattuttu, hè un pocu calori calore, è per quessa più savore è savoriu.
Ingredients:
- pollo (carcassa sana) - 1.4 kg;
- i pumati - 1.4 kg;
- cipolla - 130 g;
- u lupu-suneli - 1 tbsp. cucchiaio;
- Coriande seccu - 1/2 tsp;
- agliu - 2 denti;
- fresco, coriandro, greens.
Preparazione
Reheat the brazier b'attenzjoni, in chì pensa à coccu. Chicken tagliate in pezzi è frittura in un prezzi vacanti cale cù a pelle. Intantu, cirau a cascarella nantu à i pumati è blanch vegetables for few seconds. Dopu, rinfriscà a pelosa, è dividite a pulpa in pezzi kbar. Fate ancu una gran cipolla. Aghjunghje a cipolla à u pollulu, fate in u lupu-sole e coriande affucatu, squeeze un clavu di l'alli appressu. Dopu aghjunghje tuttu u ziteddu, aghjunghjite a fette di tomate è un pezzu generoso di salitu. Reduzza u calore sottu à u brasru è cogliu u cuntinuu cù una tapa. U puddaru stufa vicinu a una meza ora, se ne vale u fluidu. In u finale, aghjunghje verbe culori.
Sè vo vulete ripetiri a ricetta Chahokhbili clàssica cun un pollulu in u multivariate, sùbitu dopu a frebessioni di l'uperu, cambia à u modu "Quenching" è fate suffertu acqua per chjoppu cù u chicken. Lasciate à tutti per languidà per 45-55 minuti.
Chahokhbili di pollo è ova in georgiano - una ricetta classic
Ingredients:
- pollo (filet) - 580 g;
- cipolla - 230 g;
- i pumati - 490 g;
- agliu - 3 denti;
- uova - 3 pedichi;
- Luleppu fogli - 3 pedichi;
- panceta dolce - 115 g;
- fenugreek - 1/2 tsp;
- coriandro verde - 20 g;
- Mantequilla - 70 g.
Preparazione
Dividendu u puddastru in pezzi di ugudu ritmu, frettu cù cuttings di cipolla in un brazier secarate è ben calore. Quandu a pidata di carne aghjunghjia à pezzi di pepite è di u pumadoru, quellu primu duverà esse ridiri di a casca. Fiancà, fate a fenugreek grezzu, leghje laurel è allu scraped. Ùn vi scurdate di u salitu. U stufa di u pranzu durante 6-7 minuti finu à chì i pumati sò in salsa, è poi ghjustu uni pochi ova nantu à a superficia, mischianu è chjaltu tuttu cù una tapa. Dopu à 2-3 minuti pudete sprinkle un pane di verdura fresca di coriandro è cumincià à pruvà.