Tuttu chiddu chì hà almenu una volta ind'u settore in i centros turísticos d'Antalya, ùn pudianu aiutà, ma s'ammintò cù i pastes planiche culuriti tradiziunali cù u rinfrescinu - guglielmo. Literatu in ogni ostelli, restuurante o solu nantu à a strata pudemu osservà quantu chì e donne, difendente chì pruvate un bastone, rollu à una veloce incredibile, fate e frutti di sti pani frischi. Di sicuru, per ripetiri u prucessu tutale in accurata hè improbabile di successu - avemu bisognu di un brasserie speciale, ma ùn aspittà micca a listessa festa per cunvidenza di novu à quì u sabu. Per dì, avemu travagliatu cù ciò chì hè a manu!
Gezleme cù meat stuffing - ricetta
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 600 g;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- u salinu - 1/2 tsp.
Per u riposu:
- carne macinata - 300 g;
- u furmagliu dura - 200 g;
- ketchup - 2 tbsp. spese;
- parsley - 1 mannatu;
- u salinu, u pattu negru - à u gustu;
- Butter - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
A farina aghjunta cù u salinu hè sottumessu cù una volta di slide à a tavula. Facemu un diprissioni, pour un pocu più vetro di acqua calda. Amminimu a pane elàstica, sferente à u vintu oliu vegetale. Piuttostu l'ammai, u più elasticu diventa, è più faciule hè di scacciallu. Lasciate a pezza per un ghjornu, è avemu da cullemi.
Fructu forcemeat. Minuti per 5 à a preparazione, aghjunghjite l'aglutinà cunfittatu è a salsa di tomate. Solim, pepite. U furmagliu hè strufinatu nantu à un grossneru catapulte. Finamente avessi i verbe.
A pasta hè di novu amella è diventata in 6 parte. Ròttulaghju ogni in un rectangulu assai ghjustu. A pasta debe literalmente brilla. In u meziornu, prisintate una una pianta fina di carne piccata, cundinata bracciu da u furmagliu è u pani. Cake pettinatore è mandate gazleme sul cali calda (!) Panificante. Cù cù u mantellu funestu, turnà è marrone in l'altra banda. Fritte cunsoli cunghjini in un canti di minuti.
Turche flat cake gazleme on kefir - ricetta
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 200 g;
- uovo - 1 pezzu;
- latte - mezzu seculu;
- kefir - 1/3 di un seculu;
- u salinu - 1 pinch.
Per u riposu:
- spinach - 100 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- furmagliu caprunu - 30 g;
- Furmagliu Suluguni - 50 g;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
In un tastu agghiuncemu a farina cù u salinu, pour à u latte, kefir. Avemu l'ovu. Amminimu a pani comu dumplings. Coperta cù una spugna è fughje un pocu tempu.
L'espinach hè lavatu, scalded cun acqua fogera, è finamente chopped cun un cuteddu. Dice cuddaru fritta finu à u doratu. Rettu di i boni, mischju cù cipudine è spinach.
Se a tressola permette, femu un gran pastele. Scoprurà finu à a pasta. A meza mette à u riposu, cercone u cima di u sicondu. Cessapo di Zalepllyaem, un'astona cù l'acqua. Fritte u pastore da i dui bassini finu à u marrone scumutu.
Servite lepegku cun una insalata di lenticchie , o cun una simplicità di cucchuli è di pumati .