Truffles di Chocolate - un veru diliziu francese, è cumu per preparalli oghje in casa, avà da esse dichjaratu.
Ricetta per truffle di chocolate
Ingredients:
- Chocolate amara - 150 g;
- crema grasshopper - 70 ml;
- zucchero pulita - 2 tbsp. spese;
- rum - 1 tbsp. cucchiaio;
- essenza di vainilla - 1 cucharadita;
- cacao in pezzu - 3 ciloffi. culleri.
Preparazione
Finamente chuleta è funnule nantu à u bagnu di l'acqua di u bitter chocolate . Cream spedinu in un tazzu, pour u zucchero pezzu, mischjianu, pusonu un focu dèbbitu è portanu à foglie, ma micca fracete. Poi pour u chocolate calda con crema e rinfrisca finu à ottene una crema homogeneia chamada ganache. Se avete bisognu, pudete aghjunghje arumatichi à u vostru gustu. Avà copre a crema cun un pappatum d'alimentariu è a caccià di 40-60 minuti in a fria. Ganache debe frigorificà dinò in u statutu di plastica lucali.
Dopu d'avè, pigghiaru assai di a cullera è formateghji boli. Quandu tutti i candiedi di cicculata sò pronti, Mandate à novu durante 20 minuti in u friddu. Questu tempu, cernigliavvi à u tabacco di corta di cacao è rintra in a nostra salute. Dunque hè, truffle di chocolate candilate sò pronti! Emu magazizammu in un cunghjuntu stampatu in un locu friddu friquatu per prevene i dolci da asciucà.
Chocolate truffle cake recipe
Ingredients:
- cacau in pandu - 30 g;
- farina di granu - 70 g;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- zuccaru -60 g;
- uovo - 4 pc.
Per a crema:
- Chocolate negru - 200 g;
- crema agria - 700 ml;
- zuccaru - 200 g.
Preparazione
Cusì, per a preparazione di cibo - tartufo di tartufucinu, mischjà in a tazza di cacao cù a farina è di fragnante. Pienghje u pane è cù u zuccaru finu à una scuma forte. Dopu fattu, avemu mischinu e dui misciuti è mischjà.
Mentre chì u tastu finitu hè crescente, preparate una crema cun voi. Per fà questu, chjucu negru fretu nantu à un bagnu di acqua. A crema agria cun battezza cù u zuccaru è cura cù cura di u chocolate. Allora pigliemu a forma di biscottu di chocolate, cambia a crema, dissemiuse è mandi à a frigorifia per 6 ore. Allora pigliate u pasticcellu congelatu è l'asciugate cun cacau in pienu.