Se a preparazione di una pasta di levitu casera ùn hà micca travagliatu, ùn hè micca ghjallindu à u mercatu per a basa di basa di cunfrute (tutteamamu tutti perfezziunate chì questu ùn hè micca a megliu opzione), ma di truvà un pacchettu di pasta di pappellate nantu à sti pittori è l'utilizanu. Sicura chì questa ricetta ùn pò finta di esse tradiziunale, ma certeu avete da pruvà a pizza italiana originale più d'una volta, perchè ùn avete micca l'avutu una bona alternativa? À nantu à cumu fà a pizza da a pasta, lea cum'è i seguenti ricordi.
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Ingredients:
- Pane di pasta;
- uovo - 1 pezzu;
- salchicha - 80 g;
- tomates frescos - 80 g;
- mozzarella - 280 g;
- salsa di tomate - 120 ml;
- foglie di albahaca.
Preparazione
Fighjate l'urdinamentu nantu à l'embiu di u pasticcio, chì spicchendu a temperatura è a ferita di u pruduttu. Dopu avè verificatu cù a struzzioni, mette in u fornu u minimu di temperatura chjaru, è pigliate a cura di u moltu di a pizza.
Impruddientemente in ghjulecchendu a pasta à un centruità grossa, scaatta da questu una strata accunsente à a dimensione di u vostru pane di fermentazione. Usendu un picculu cutidianu, passendu torna da u cimini di un pezzu di mezza centimetru, piacciona una linea, ùn curreva in a pasta, ma solu u cutucchendu, affinchendu a punta. Lubricate u bè cù una mixta di l'acqua è l'ova, è libaru u core chì ripiglià esse situatu, cun un forchetta. Pone a pasta in u fornu durante 15 minuti, sguassate, fassi cun salsa è ponu tomba nantu à a cima cù u furmagliu è a salsiccia. Pudete à u panu per piacè per un'altra 5-8 minuti, è aghjunghje a pizza da a pasta di pasta è u foglie di tomate à a basilica fresca.
Ricetta per pizza da pasta di pasta
Ingredients:
- folciata:
- salsa di tomate - 120 ml;
- carne di pollo - 260 g;
- cipolla bianca - 90 g;
- mushrooms - 180 g;
- Furmagliu grassatu - 200 g.
Preparazione
Scacciate i pasticci di zitelli cunfruzzati in una capanna finchissima, fate mette in u fornu calatu à 190-200 gradi per 12-15 minuti. Intantu, cut the chicken with straws, mushrooms - plates, è cipudine - anings. Doppu un calenzano un liggeru o una mantova, salvà a cipolla prima per 2-4 minuti, aghjunghje funghi è aghjustate per quellu tempu quandu tuttu u liquidu si evapora. A mushrooms aghjunghjenu triscizzati di puddastri è l'aghjunghji. Extract la basa per a pizza da u fornu, coperta cù una capa di salsa è una mezchea di rostu rossu. Cottunia cù u furmagliu è di ritornu a pizza da u pastu di pollula è u funghi in u fornu durante 3-4 minuti.
Mini pizzas da pasticceria
Cunsigliu hè u formatu miniatura di pizza nantu à a pasta di bocciate, perchè da un piacè chinu cumpletu, diventene un fucungiu, chì hè assai più còmicu per divide trà una cumpagnia più grande chì l'origginali.
Ingredients:
- pasta di levitu;
- Salchicha o carne di pollo - 90 g;
- Olivi o olivi negra - 30 g;
- capers - 10 g;
- pepino dulce - 220 g;
- salsa di tomate - 120 ml;
- cipolla rossa - 40 g;
- di furmagliu dupertu o dura - 110 g;
- una mistura d 'arbe italiane - un pocu.
Preparazione
Defrostè u cundimentu di a pasta compru, corse in porzioni di u listessu uguale è u postu nantu à un fragnu di focu. Sì in casu di una fragola di furata avete forme per muffins o brownies di porcede - puderebbe usalli senza usu, senza scurdà di pre-lubricate o coperlle i caghjerie cù u pergamì. Preheat the furnace à u fogliu di pasticceria standard à 190-200 gradi. Puntata a pasta cun un forchetta è a griglia a salsa, poverà più nantu à i vostri assicurati favuriti: salsiccia, carne, poultru, furmagliu è vegetale, sprinkle with herbs è cocchi 15 minuti. À l'estrazzioni da u fornu, a pizza da a bocciola cù u furmagliu si deve aghjustà parechji minuti, dopu à quali si pò esse extracted da u mozzu è tastate.