Ancu l'absentenza di un furnu ùn ponu vargogna u veru entusiasmo di pasticceria, perchè i pasticci di u pasticci di vacanze pò esse fattu ancu cù l'aiutu di un pezzu ordinariu. In l'absenza di un forno, i ricetti di u pastellu nantu à u foglie pò vede cose si vi pruvate à salvà a cucina.
Ricetta per pasticceria
Guidata da sta tecnulugia, pudete apprezzate cum'è pasticci longhi pi un piattu, più piace à i pancakes, è lush cakes for delicacies small portioned. Per a preparazione di l'ultimi vo avete bisognu d'un rollu d'acciaio speziale o macchina di tin.
In casu ùn avete micca pienu di preparalli pasticci di zucchero, rimpiazzà u cacao cun un equivalente di farina.
Ingredients:
- farina - 125 g;
- Soda - 1/4 Tsp.
- 45 pochi di cacao;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- latti - 175 ml;
- butta - 25 g;
- granulu di zuccaru - 45 g;
- zucchero di limonu - 5 ml;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
In quantu à u biscuit soli, per preparà sta prova, hè prima necessariu di cunghjuntà i cumpunenti secchi è solu à aghjunghje liquidu à elli. Passà un tamarzu è cunceta cun debite chjamate i primi ingredienti. Sittintate, ammazzanu u latti, u mantellu friddu, u zuccheru, u zucchetta di limonu è l'uovo. U porziu spedinu u lìquidu à a pasta secca, amassi massa pasta.
Lubricate a padedda cù qualcosa di grassu è mette u ring à l'acciau in u centru. Pour à u centru di u moldu circa un quartufu di un vetru di massa è copre a platea. Dopu à 2-3 minuti, rinfriscà l'anellu, trasfigurate i semplici pasticci di u pasticcellu in una padedda è coccia un periculu simili di tempu.
Cuscini finti per un torta in una padedda
Se vulete preparà un pastele strata cumposta di taglioli, cum'è una frittella, utilizzate sta rica. In u vostru contu, puderete cullà una munzieddu di cibo fino è di u pastu d'aire chì assorbiscenu a crema in pozzu è mantene a forma in u corte.
Ingredients:
- farina - 540 g;
- Po pulita - 1 1/2 Tsp.
- cacao 35 g;
- burru - 115 g;
- zuccaratu granulatu - 320 g;
- uova - 6 pezzi;
- latte - 715 ml.
Preparazione
Prima di preparà e pasticcii per un pastellu in una padedda, sift u primu tres ingredienti è travaglià a mischju bien cù un battiu per distribuzione uniforme u baking powder. Melt the butterdated butter with eggs and sugar, and then, continuing the kneading, scumpare in u latti. Quandu i cristalli di zuccheru sò solu dissolvi, pour u licitu in a mistura di farina è cacao. Dopu agghiunciu la pasta, appartuzza di dividà in 12 razzioni è frittile cada à un pate oilule.
Fast cake per un torta in una padedda
Quattro di l'ingredienti soli s'addivirtenu in un pila sanu di cibo finte è crucianu, ideali per a impregnation cù custard . Inoltre, u gustu di una tale galletta dura un minutu, chì face u prucessu di coccia assai veloce.
Ingredients:
- latte cunghjuntatu - 375 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- farina - 475 g;
- Soda - 1 cucharadita.
Preparazione
Bacciallu u latinu cun u culu cù l'ovu è aghjunghje l'insiccate à a mistura. Accogliu in parte cù a farina. Divide a mezcla in 7-9 piezzu è puderebbene ogni ghjornu in un capeddu finu. Prima di rinsiglià, addadurà e chjucche di massa cun un forchetta nantu à tuttu u territoriu. Fritte u pastellu per un pastellu in una padedda per un minutu, pusendu i piatti nantu à u focu medium.
Pane e pasticceria "Medovik" in una padedda
Ingredients:
- farina - 285 g;
- uovo - 1 pezzu;
- meli - 35 g;
- crema agria - 45 g;
- zuccaru - 55 g;
- butiru - 85 g;
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita.
Preparazione
Pudete in a soda à u melatu friddu è pour u oliu. Aghjunghjite l'ingredienti rimi è amassi a pasta di plastica. Trimate in porzi, fraccià è fritte per un paru di minuti da ogni alzonu.