Seguru chì ogni solu di voi volse à daretu in u gustu di i civelli cù u furmagliu cum'è in a zitiddina, è i nostri ricetti vi aiutanu cun questu. Da elli apprenu i dettualisazione di a preparazione di u riposu è ricuminà a cullezzione di i vostri ricetti cù dui varianti di a prova per l'ovari cù u furmagliu cottage.
Cume feste scuntenti cun un casgiu nantu à a crema agria - una ricetta classic, sia in a zitella
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 410 g;
- butiru - 75 g;
- crema agria - 120 g;
- granulu di zuccaru - 45 g;
- ovu di uovo - 1 parte;
- uovo - 1 pezzu;
- soda - 5 g;
- u salinu à u gustu;
Per u riposu:
- cottage cheese - 220 g;
- granulu di zuccaru - 50 g;
- proteina di un ovu;
- farina di granu - 30 g;
- Vanillin - per tastà.
Preparazione
Per u rimplurimentu avemu intremu un picculu fugliale cù un pezzu petite, fate cù farina, aghjunghjenu un biancu cù u zuccheru, a villeillina o a vainilla à u gustu è cunglite.
Per fà preparà a pasta, a farina di granu di tamarin hè mischieria cù soda è u salinu, aghjunghje l'ovu, a crema agria è a mantra, lignezzatu cù u zuccaru, è mette nantu à una pate finta elastica. Trasfurmendu à ottene un capu quasi sè milimetri gruchi è tagliate a coperta di tazza. In un locu di tutti d'elli, imponenu un impegnu, avemu copre cù a siconda mità, furmendu un sotnik, è aghjunghje à una chjucchju d'ova. Emu pusatu u pruduttu nantu à una scheda di pergamino, stendu nantu à una cuperta di fragazione, è avemu decisu in un forno calatu a 210 gradi per trenta cinque minuti.
I valami cumune cù a castagna - una ricetta simplice di kefir
Ingredients:
Per a prova:
- farina di granu - 480 g;
- butiru - 95 g;
- kefir - 240 ml;
- granulu di zuccaru - 100 g;
- ovu di uovo - 1 parte;
- uovo - 1 pezzu;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- u salinu - un pocu;
Per u riposu:
- cottage cheese - 220 g;
- granulu di zuccaru - 50 g;
- proteina di un ovu;
- farina di granu - 30 g;
- mele - 150 g.
Preparazione
L'ovu hè spizzatu cù u zuccheru, aghjunghjulu una pezza di saline, pane furmintatu, mantellu moltu è kefir è rumpule u mischju. Allora aghjunghje a farina tamanta è aghjunghje finu
Intantu, preparamu u riposu cun u travagliu cottage à u zuccheru, a farina è u biancu, aggiuncate i più pocu cunsiglii cunsiglii puliti è puliti.
Pigliemu a pasta friusa in una strata fina, tagliate e tazze da quì, fate un pocu di u stuffed è doblegate à meza. Lubricate a superficia di i prudutti cù l'ghjuvanza, fassi nantu à una vaca di furmagliu è fremendu in un forru precuvenu à 210 gradi à u gradu di rudesse.