I platti corsi sò mandatori di un cena sana, è l'aranciu gustu hè perfetta per questu. Preparate micca micca bellu, u principale hè di avè i prudutti necessarii. Interessante ricette per a culinaria cottura ghjuvendu stanu aspittendu quì sottu.
Ricetta per a sopa sopra sopra-beetroot
Ingredients:
- beaux - 2 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pc;
- tomate - 2 pc .;
- Verdi freschi;
- foglia
- u sali;
- acqua - 4 litri.
Preparazione
I Remi si sò lavati, puliti, cutati in pezzi, pienu di l'acqua suffirenzia è coccia finu à prestu. U Brou ci anu da oltre e femu oghji. Quandu u frasi hà enfasi, fegate micca nantu à un grossneru gruzzo. Cebolla è carotta in cuttings è passeruem in oliu. I pumati, ricuarà in un rossu più chjucu, u prelimiali avendu sguassatu d'una furia.
Aggiunce u polpa di pumadoru à e cipudine cù i zappunti è frette durante 3 minuti, perchè chì a massa di u silenziu pò esaminà. Dopu piglià u pome, fate in un caldo di farina è altre 1,5 litri d'acqua. Anu aghjunghje a paglietta è i pratiche di a padedda. Aggiunce a foglia di loureccia, u salinu è u greens à u gustu. Piglia a stufa è coccia nantu à un focu chjuppu sottu à l'aghju cerchju durante 25 minuti. L'arrabjata hè pronta, spresse in pate è serve caldo.
Ricetta per a zuppa di frittella
Ingredients:
- carne - 350 g;
- patate - 3-4 pedichi;
- carotti - 1 pezzu;
- beaux - 2 pc .;
- cipudas - 1 pc.;
- pasta di tomate - 2 tbsp. spese;
- L'acitu 6% - 2 tbsp. spese;
- zuccaru - 1 cullea;
- u sali;
- laurel leaf -2 pz.;
- pappatura negra fresca;
- pipi dolci - 2-3 cunte;
- oil of sunflower - 2 tbsp. culleri.
Per abastelu:
- freschezza fresca;
- cipolle verde;
- crema agria or mayonnaise.
Preparazione
A carni per a peccatu fugliale pò esse usatu in modu diversu, purcina, vacca o pollulu. A carne hè bè lavata sottu à l'acqua, secca è cutata in porzioni. Pusitonemu a carne in una pienza, fate l'acqua è cocciau finu à prestu. Cù cerva d'espuma, rinfriscà a spuma. È preparanui ligumi. A pitullusciu hè lavatu sottu à l'acqua è coccu finitu finu à una puchula separata. Patate, zucca, cipudine è puliti è tagliate in tazza di tagliu mediu. Prunùstula fubbetta chjosa in tàvule o patate nantu à una grossre grutta. Quandu a carne hè pronta, aghjunghje i patate à l'olla è fate a coccia à tuttu cottu (circa 20 minuti).
Preparamu in reabilitazioni di u pitrulieri. A cipolla in una padedda a frigia finu à u doru, aghjunghje i zappagini, fracete è fritte durante 4-5 minuti, aghjunghjenu a pateta di tomate, se u vintu torni chjuche u pudete aghjunghje 5 tablespooni di caldu è stufa nantu à caldu medite durante 4-5 minuti. Allora aghjunghjite a palloncina, un zuccaru pocu, una cullizzioni di salinu è l'acitu, stirate è fremende cun piacè di 3 minuti.
Quandu a carne è a patata sò pronti pronti, aghjunghjendu u vestitu, pepite, foglie è foglie foglie à a panetta. Allora salinu è pepite à u gustu. A famiglia hè purtata à foglia è fate per 2 - 3 minuti. Dopu quì, cogliu u panu è l'avete pane durante 10 minuti. Vulìammu a foglia di luglio. U pitrulianu hè cucurrucucu, filling it with herbs, crema agria o mayonnaise.
A ricetta per u pitrulzaghju in u multivariate
Ingredients:
- patate - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- cipudas - 1 pc.;
- beaux - 2 pc .;
- tomate - 1 pc.;
- limonu - 1 cucurrucca;
- acqua - 1 litru;
- carne - 250 g;
- u salinu, u pagliaru, oliu vegetale;
- greens.
Preparazione
Furmà a carne, u primu polluu hè megliu unificà, perchè l'avicultura ùn hè micca grassa. Coghinas friccione in un rossu più grande, chop the cipudine
I beciani sò puliti, tagghiati in picculi pezzi è mette in una multivariata. In u corsu di una ora, aprimièmu tuttu in un multivariale, dopu chì aghjustemu u frittella nantu à un rossu, è tagliate a carne in pezzi. Dopu quì, foglie a nostra papperia di l'acqua per altri 10 minuti, pocu minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghje verdura, zucca di limonu è beachi rinsu.