U schish kebab da carne di mafia in kefir hè ghjucatu tremendamente succoso, gentile è brute. Marinade neutralize l'aghjettivu eccessivu di spezia, affinchendu à u listessu tempu un ligne ostinku è un aroma agradable di carne asfaltata. Scupremu per voi cumu per cibo shish kebab di carne di castagna in u marinatu di kefir.
Shish kebab da carne di porcu in kefir
Ingredients:
- porcu - 2 kg;
- kefir - 1 l;
- bulb - 5 pzc;
- basilica fresca - un manoicu;
- acqua carbonated minerale - 100 ml;
- mustardu, tomate frescu - se vulete;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Pigliemu carni freschi, tagliate in pezzi petite. Bulbe sò puliti da i cossi, i picciotti diversi pezzi per un macinatu di carne, è l'altri sò sbagliati da parechji formi.
Avà ti dicu cumu di marinate porcu in u kefiru. In un ricchju in u colpu spuntanu u pezzi di carne, pimientina à u gustu, u salinu è coperchio cù catu cipote. Tuttu diluzione cunzuddinà Puderete aghjustà a basilica picca finita è fate kefir è acqua minerale. Coperattivamenti pesava a massa, in cima di a superficia entera aghjunghje l'aneddu di cipolla è sguassate u panu per marinar in u frigorificu per circa 10 ore. Hè megliu per fà quì à a sera. Shish kebab à kefir hè prestu!
Dopu à quessa, un pezzu più di podsalivaem è cunghje pruduttu a carne nantu à i brochette cù i prugne, anelli cut, fette di grass o cipudine. Fritto u babbucu shish in carbuni ben cuffre, vultendu u broduzzu pericu periodicamenti e rossu a carne cun kvass o acqua. U ready-made shish kebab è immediatamenti assicuratu à a tavula cun una salsa, assai verdi freschi, cuminciari pickled, etc.
Chiu marinatu in kefir
Ingredients:
- Pulpitu di purcelli - 1.3 kg.
Per marina:
- bulb - 4 pc .;
- kefir - 400 ml;
- Pappagallo dulce dulce - 2 Tsp.
- u salinu, pepite - 3 pinci.
Preparazione
Per a preparazione di questu pratiche fistivale, u porcu hè megliu predilettu in u kefiru è hè partutu per a notte sera. Per marinata, pigghje a cipolla, kefir, u salinu, u paprika è a pepite. A carica hè tutta lavora, secca è tagliata in pezzi cù un bracciu di circa 5 cm. Piglèvamu i bulbe di a cinghiale è l'arrabbiati. In un pailimentu deep, prima puderebbe una latte di carne, po è hè salitu è salpicatu. A cima, mette a cipolla è stà, perchè, tutta a carne cù cipolle, sbagliati ogni giacchetta di porcu, salinu è pimentu. In più, infundammu kefir per quessa tutta a custa a carne. Cumpulemuli da sopra à u pianu, stabilisciamu "pressa", per esempiu un jar cù acqua o un morteiro. Scaricate a carne in u frettu è lasciate à marinaru per a notte.
Stallata di carne coccia in spiaggia, pusendu entre parechji pezzi di cipolla di porcu. Shish kebab cuntene in daretu i carboni, perchè hè ancu rosatu è rinfriscu. Quandu a carne hè cuparta cun una crustata d'oru, a verificà per a ghjacciu, fendu un pezzu di carne. Hè bisogna à un culore chjucu cù u zuccheru trasparente. Prunùnfiche à shish kebab immediata immediatamente nantu à a tassa cun vindite è u pane di pita sulezzu. Cù a listessa ricetta vi pudete fà un cagiunati shish da carne .
Shish kebab da carne di mafia in kefir in casa
Ingredients:
- porcu - 2.5 kg;
- cipudine - 1 kg;
- kefir - 1 l;
- Coriandro di terra - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- chilli pepper flakes - 1 tbsp. cucchiaio.
Preparazione
A mo carne è tagliatu in porghje. A cipolla hè sbuchjata da i caprini è di a terra cun semirings. In un vaso profundo, dissiru a porcu in tagliatelle, sprudle cù cipolle, u salinu è aghjunghje spices. Avemu avemu cunzignatu tutte cù tuttu cù e mani è pour kefir. Coperta l'accordu è l'hà stallatu durante 8 ore à marinate in un locu friddu. Dopu à quessa, avemu vistutu carnu nantu à i brochette, è frittate finu à chì cottu nantu à i frutti calori, assicurendu chì u schish kebab ùn ci hè sopra sopra è ùn hè micca seccu.