U pure pezeu hè da una serie di nutizie simple, savurita è sana. Pò esse usatu cum'è un corpu principalu, è cum'è un pezzu di platu è pisci. Spessu serve com'è a basa di cutleti vegetariani, è l'altu cuntenutu di a prutezione fa veramente indispensabile per i seguenti di nutrimenti vegetale.
A preparazione di puree di pezza ùn hè micca solu bisognu di una grande prughjittazioni culinària, ma invece chì ci sò sapori ancu in una materia cusì simplica. È oghje pigliemu cun elli.
Quante hè corta per pura puree?
Prima, per un pura e savurante, hè impurtante selezziunate u bonu chiancinu. Hè megliu aduprà una cera amarilla, sfrutta in mette.
U sicondu è u regule principale mentre culle di cucina - ci vole annullà, è preferibule, tutta a notte. È à a manana l'acqua chì era, fugate è coccia in freschi, lampendu nantu à 2 diti sopra à u livellu di i cereali. Portonu i piuvelli à foglie, sguassate, se ne necessariu, l'espuma furmata è vultemu u focu à u minimu. I pezzi bianchi. Impurtante! Solim hè digià in fine, altri à l'altri pezzi serà più longu à fracce. Pudete ancu aghjunghje l'oliu, u latti o crema à u gustu.
Cumu fà u puree?
Pudete fà cuddà solu u piuci à un statu purcinu, ma se a proporzioni curretta ùn sò micca osservati, cumincià prestu quellu chì quandu si righjunghjenu a cundizione necessaria. Quandu i picosi sò monitorati, stirring occasionale è pouring, s'ellu necessariu, acqua.
Hè moltu più faciule per fuglià i chini finu à ch'e sò moltu, è poi moltenu - cù un licore o pachinatore di patata. Per piglià una prucessu cusì dilicatu, fate chiuvi da un tamarzu.
Comu cocciu puree di pisci in grecu?
Ingredients:
- i pieni sicli (amarantu) - 250 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- oregano - 1 ramu;
- oliu d'oliu - 0,5 punti;
- limonu - 0,5 pezzi;
- u salinu à u gustu.
Preparazione
I pruneppi chenchi lavati è empezzi in una paleta. Aggiuncinu una cipolla finamente picada è oregano. Pour el oliu d'oliu è aghjunghje l'acqua à 2 diti sopra à u nivellu di cicanti. Emu putu nantu à a stufa, portanu à foglia è scurcianu u focu. Culore sottu a tannicata durata durante 40 minuti, finu à chì i piuviti cumincianu a ferra. Solim, è portanu à a preparazione. Scalfamu a patata macinata cù una licenzerette. Demu avemu sprezzatu nantu à i pezzi è sprinkle cù u zitellu di limonu. Pudete aghjunghje un pocu d'alivi. Hè troppu manghjatu di manghjà purée d'arba, cumminciò cù un caldi frescu è frescu.
Cume a cuculla a palla sopra cù i sciugluti affucati?
Ingredients:
- prugne seccu - 2 pezzi;
- i sciuri affumicate - 400 g;
- patate - 5 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- carotti - 1 pezzu;
- ingannu - 1 mannatu;
- u sali, u pattu negru in pettu à u gustu.
Preparazione
I pesti sò lavati, pusonu in una pappella di 3 litri è spedinu in 2/3 acqua. Ci putemu annantu à u focu, porte à foglie è scurzo u gasu. Coglie forse una ora nantu à u caldu pianu finu à chì i pizzuddini accumincianu a currarie. Aghjunghjite a cipolla finamente picada è a zucca lucenti nantu à un grossre quantunellu. Dopu à 15 minuti, aghjunghjenu e tazzi di patate. Solim, pepite à u gustu. E quandu i patate sò stati cotti,
Cume prestu à cugliu u pure puree?
A tecnulugia muderna hè vinutu à u salvata. In l'olariu di pressa, a preparazione di puree di pezza pò durà solu 15 minuti. Ma sempre, per fà i fille frianti è trittu, deve esse imbullatu durante almenu una ora prima.