Fugie di platti piccanti apprezzà u gustu di un salottu salitu cù un nome divertit - "Khrenovina". Preparavanu a secunna cù e ricette di ricunniscenza quì sottu puderete prufittà cù l'aromaticu è impurtante aromatizatu di i pezzi immubiliati è puderanu abbandunà u so gustu ridudu.
Cumu fà un "Khrenovinu" classico cù i pumati è l'agliu - una ricetta
Ingredients:
- Raffastulinu (digià sbagliata) - 220 g;
- i pumati maduri - 1,2 kg;
- cabbinu di granaghju grande - 2-3 cunte;
- zuccaru-20 g à u gustu;
- Salinu grande, micca iodatu - 40 g à u gustu.
Preparazione
- Per a preparazione di "Khrenovina" avemu selezziunatu i tomati più ricchi è purcelli, i mio averebbi, secondu è moli in una licenzie o un grinder da carne.
- In u listessu modu, tostate i denti di l'allezzata è l'arradola picurara. L'ultima primu hè stata finamente picada, è solu da esse mandatu per sfruttu in u dispusitivu. Se un macinette di carne hè stata utilizata per questu scopre, hè megliu attaccà un pacchettu nantu à u ghjornu à a quale l'aghjunghje chjaramente hè stata cullata. Grazie à questu vi risparmià da i pezzi innevativi.
- Infine, aghjunghje i vegetali cuttati in un tavulinu, aghjunghje a salanza è u zuccheru à u gustu, cunghjite bè è impasta in cuntenuti petite sterile. Cumprenu fermamente cù tagliolini è i mette per almacenamento in u largu di u fretru.
Spicy "Khrenovina" cù pumati, agliu è pepite
Ingredients:
- Raffastulinu (digià sbagliata) - 220 g;
- i pumati maduri - 1,2 kg;
- capi d'aziende - 2-3 pagliuti;
- prugne di pimento cibo - 45 g à u gustu;
- zuccaru-20 g à u gustu;
- L'acitu di mazzulu - 20 ml;
- Salinu non è iodatu - 40 g à u gustu.
Preparazione
- Khrenovina in secca per sta ricetta serà più difesa è ardenti, cum'è noi aghjustà un pezzu di pimperina. I Seeds pò esse puliti o torcigini cù pagliatura, chì dà u feritu ancu più preca.
- I pumati, i cavalli di pranzi è di l'alliati sò disposti è schrittu in u casu anticu. Uva di pepite bianchissima cù buccia di ravenna, pezziunatu un prugettu di carne.
- L'ingredienti intrecciati sò imbulighjate in una tazzuletta, aghjunghje una gran sal non iodized, u zuccaru granulare è l'acitu di u pumu è cunglite.
- Avemu duvevule à «Khrenovinu» à i navi petite sterili, i segellani cù tàzzi in rigalu è mette nantu à u largu di a frigorifera per un storageu longu.
"Khrenovina" cù prugne verde è l'agliu
Ingredients:
- Raffastulinu (digià sbagliata) - 65 g;
- tomba verde - 760 g;
- capelli d'aziende - 1 pezzu;
- baccelli di pepite a - 45 g à u gustu;
- zuccaru-15 g à u gustu;
- Sali maiò ùn anu iodatu - 25 g à u gustu.
Preparazione
- "Khrenovinu" pò esse fatte da tomba verde. Per fà questu, lavoru mine, fassi secchi è cù l'arrabba pateurata, baccelli di pimentante e di denti d'aziende torci da un macchina di carne cun una grilla fina.
- Avà aghjunghjendu u zucchinu è u zucchulu granulatu à a massa resultanti, tastate è si cose à i vostri preferiti, pacà u frenu à i cuntenuti sterile è seccu.
- Dopu avè segatu i veturi cù tannaccii, pusonu in un locu fridale.
Ricercati "Khrenovina" cù i pumati, l'agliu è l'acitu
Ingredients:
- Raffastulinu (digià sbagliata) - 220 g;
- i pumati maduri - 1.4 kg;
- capi d'aziende - 2-3 pagliuti;
- pepite di terra - à gustà;
- zuccaru-20 g à u gustu;
- L'acitu (9%) - 1 cullea;
- Salinu non è iodatu - 40 g à u gustu.
Preparazione
- "Khrenovina", cugliatu di secunnu a sta ricetta, pò esse stored even under conditions of room, perchè usa l'acitu è usa trattamentu termale di i vegetali.
- U panevule torcizzatu, ajonquette è a farina di piccolo chì sò stati posti in un cuntainchju esamelu, aghjunghjenu salite, pepite, zuccheru è pusonu nantu à a stufa.
- Dopu avessi in fretu è spiccià cù l'aghjunzu, vittimu in l'acitu, fogghjulu u frenu per cinque minuti è palesa in un cuntinuu sterile.
- Avemu stampatu i veturi cù tannaccii, vutaru a fondu da u fondu è l'impannillò fermamente finu à ch'ella fridhe.