E sopari dolci è agnelli sò cumuni in parechji zoni è a variazione russa hè una mezpreche. Un platellu savurosu pò esse preparatu nantu à basa di pisci, funghi o carne. In i ricetti, avemu a seguitu cunsiderà l'ultima versione di a sopa è coccia u manghjendu cungiunata cù una bundanza di prudutti affumicate.
Sopa "carne solyanka" - ricetta
Sì ùn avete micca coccudu o pruvatu sopar caratteristicu di carattere - solyanka, ricumandemu chì scrive u ricchju seguitu. Questa vene una versione cumpreta di u pianu chì, in regula, hè priparatu dopu una festa festiva di quelli restari di carne chì sò dispunibili.
Ingredients:
- vacca nantu à u boi - 530 g;
- ogni carne affumicata - 75 g;
- salami - 135 g;
- ham - 135 g;
- cipolla - 145 g;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- pasta di tomate - 15 g;
- pepini in salame - 130 g;
- capers - 1/3;
- Olivi - 1 1/2 articuli;
- un pezzu di tagliato verde;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- granulated sugar - 5 g;
- limonu è crema agrumi per sirviziu.
Preparazione
Per u calchinu, fogghjanu a vacca, cù foglie di latte per circa una meza ora, da u tempu à u tempu un sonu. Preparate meat cool è disassemble in pezzi. Trimà tutti l'altri ingredienti di u carne. Preparate una zuppa di cugliera salata, alli, cunti di cogabinu in aiguettu, caperdi, pasta di tomate è olivi. Flick un calottu per fà una pasta di tomate, è dopu à 5 minuti in tempu di stagione cù u zuccheru è cunglite cù u caldu. Aggiuncenu i purcelli piccati è cocchi tutti l'ingredienti per almenu 10 minuti nantu à u calore. Dopu piglià a sopopia da u focu, scuzzulate a sopa di carne cunduttata cù l'arbeji freschi è lasciate per esse sottu à u tastu durante almenu 15 minuti.
Cù ci cocini sopat "sopa di carne" cù coglie?
Perchè ùn combine e dui ricetti di u salonu per creà u perfetta primu cursu: calda, affittuosu è riccu à u gustu.
Ingredients:
- i prodotti affucati - 170 g;
- champignons - 380 g;
- carotti - 135 g;
- cipolla - 135 g;
- purée di tomate - 195 g;
- Olivi - 1/3 di un seculu;
- prugne auscultatu - 115 g;
- crema agria, arbeji freschi, limoni - per serve.
Preparazione
A preparazione di sopa "sausage di carne prefabricata" hè cuminciata cù u cunditu di cipudioni, funghi è zucca in una sera ruddy. Quandu u gustu hè prestu, mischjà cù a carne affumicata è l'avete marrone. Pour all the puree di tomate, aghjunghjite tagliati d'alivi è cuccume, è dopu à 7 minuti, pour a mezzo u litru di acqua è lasciate a sopa à u caldu di u focu solu per 45-55 minuti. U pezu finitu poitite cù un pochisi di verdura è si stalla 15 minuti prima di serve.