Ciò chì hè cusì deliciousu per a famiglia per pudè cocilu? Sopra palla con salsiccia fuma. I pezzi di u legumi ci aghjustanu perfetta cù i prudutti affucati Stu platu, sicuru, ùn pò micca esse classificatu com'è super-utile è dieteticu per l'ughjettu di salsiccia, ma da volte volere trattà è a casa cù qualchì manera assai gustosa. Ma i chicuri sò una vanda prima di proteini vegetale è altre sustegnu utili à u corpu umanu. Inoltre, per cocerà per a pranzu di pranzu a zucchero è a salsiccia hè assai benefica, perchè u pianu hè assai nutrittiu. Per esse, in modu, per cumpensà l'ineffettitudine di i prudutti di u fume, includemu ligami richi in antioxidanti è altri sustegnu utili in a sopa, spezie secche è fragrant aromatic. A salsiccia, di sicuru, prupone ancu di sceglie l'alta qualità (categurìa A, in casu estremi, B), da i porchi. Hè ancu di megliu una salchicata casera.
Ricetta per pea soup con salsiccia fuma
Ingredients:
- pezzi secchi - 1-1.5 tazzi;
- salchicha affumicata, per esempiu, "Cracovia" - 300-400 g;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pc .;
- pipa rossa dulce - 2 pc .;
- bròcoli o coliflor - circa 200 g;
- pepite piccante, rosu;
- pezzu fraguci è chjaru, craci, foglie di foglie è d'altri spezii di secca secca - secondu u to gustu;
- freschi freschi (salivato, aneto, basilica, cilantro, etc.);
- un pezzu di carne o pane taglioli.
Preparazione
I pesti sò lavati è ammugliati di 4 ore, o megliu in a notte in acqua fridda. In a matina lavureghja i picosi, fate in una paleta o un pappu 2-2.5 litri di acqua è a purtalla à foglie. Fate un coccu per circa 3 minuti. Aghjunghje salate à l'acqua è rinsegna cù acqua fredda. Doppu, fate d'acqua neia è coccia nantu à u focu lupu finu à prestu (pudete ancu quasi quasi annantu à u statu di patata macinata). I pezzi deve esse cottu cù pimenti-pijani, craimi, foglie di latte è cipudioni (cusì ne vulemu). 5 minuti prima di fine di u prucessu, aghjunghje u bròculu , cullassatu in i coti, in a panetta.
Per separà, in una padedda, ci caliu u grassu di porcinu o a caliemu da squash. Fritte nantu à a calata media culu finamente finamente chicceri finu à un tonalu d'oru pari. Aghjunghjite a zucca carotta picca è fritte tutti cù 5 minuti. Pozzu avvicinà a salsiccia, cut in cubi è u pezzine dulce, cut in shorts, stagione cù spezi secori. Aduprà u calore è frette nantu à a tonda, senza più di 12 minuti, è mutamenti in ocasioni cù una spatula. À a fine di u prucessu, a campa cù pappuluzioni picchi è picchi finamente finti. Pudete aghjunghje 1 spoonu di tomate (questu hè un facultante). Solu micca u sali - in salchica di salini è cusì più cà solica.
Trasferisce u cuntenutu di a padedda in una padedda cù chicchi (di u quale u focu è a folla di a laurushka eranu previamente sbulte). Scorcià sopa sopra cups o in bè cunti ceramichi (cusì sarà più esteticu) è serve, sprinkled cù finamente ch'hati piccu, cù pane siccu.
Sì a sopa ùn hè micca pienu di tomate, pudete serve separatamente a crema agria.
Un soppa fragante fragante e ricca di pea con un spécifié spéciduble spécidu di i prudutti affucati, definitumente, ognunu averà.
Pudete fà cente soup e salsiccia cu frisca. Se a famiglia hà figlioli, sta scelta, di sicuru, pareva più riescita. Opissenu issi chistici, fatti in cunfurmità cù GUST.
Di sicuru, in questa variazione, fritteri (cipudine è carotta) è a salsiccia hè megliu in l'oliu vegetale in un modu moddu (per quessa, micca frittu). U paste di tomate deve esse elettu senza cunservatori (u tomate stessu hè un bon conservatore).