Questu pianu ùn appellu micca solu à quelli chì avianu dettu o aderiscenu à nutrimenti dietetichi. Quattru carvuni di colti incù mushrooms sò una maravigliosa alternanza à i roles di carvini di coli. Pudete pudè imbulighà u funziunamentu culurante cù u rossu, u scherzu o a zucca, fate elli in u fornu o simmerete in a caldera. Pudete aghjunghje a salsa di tomate o serve cù crema agria. Scupremu per appruntà e coperto di colti cun funghi è facenu varietà in a vostra dieta.
Rute, rotolo, con, funghi, ricetta
Tradizzjonalmenti, u riposu di ripoglie ricchi da pelle fugliale cù mushrooms hè cunglianu cù u rossu. Questu hè a ricetta chì vi farà provi cù voi.
Ingredients:
- col biancu - 1 pc.;
- mushrooms - 500 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- Rice - 200 g;
- oliu vegetale - 200 g;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Mushrooms (pò piglià u champignons) lavatu, cut in fette è peed in una puchina, pre-caliu cù l'oli vegetale (50 g). Sottu circa 8-10 minuti. In una padedda, nantu à u fruttu di l'oliu finu à u culore di cote bianca, cut in a meza ani, aghjunghjenu u rossu e funghi. Cù mushrooms, hè prima necessariu di drenà u liquidu (in altru platu). Salt, pepite, stitch e fate da coccia per un focu per 10 minuti. Aggiuncia 200 ml d'acqua, coperta cù una cupirtella è fremenda sera finu à chì l'arròcenu sia assume tuttu l'acqua. Eliminate da u focu è lasciate per affaccià. Intantu, ci fremu u col in urale fervente, fate per sorte in fogli, fate u pacatu in ogni lisboa. Si doblegamu i cavuli in colti è mette in una pienza. Rete cù u brou di salsiccia, u sali è nantu à u focu. U liquidu devi cumprà completamente i rotuli di col. Dopu avutu fogghiu, si coccia 15 minuti.
Invece di u risu, pudete aduprà u sughjettu è cuncechjarà colti di colti cù u scherzu è i funghi. Per fà quessa, fogghjola a croup à a mità coccia, è poi di pezza cù fridda di fasgiula è furmazione di rotuli di colti. Pudete aghjunghje purée di purée à mushrooms è cipudine.
Roxie spugna cù rotuli
Sì ci sò e mistressi chì ùn vogliu mancu avanti è fate ogni palumme cù un envelope, chì sta ricetta hè solu per elli. Rota di colti di legumini cù mushrooms pò esse preparatu da una manera "lagnosa".
Ingredients:
- col biancu - 0,5 kg;
- mushrooms - 1 kg;
- cipolle - 150 g;
- carotti - 200 g;
- Rice - 200 g;
- oliu vegetale;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
Fateanu calà a mantova in u coltante è fate a cipolla in a cut-in a mezza aneddu. Frittu finu à mari U funghi cuttati in cuttings, pour l'acqua calda sulale, cunduri nantu à u focu, porte à foglie è fretu durante 2-3 minuti, è poveru turnà à un colatore. U funghi sò trasfiriti a u tazzulaghju da e cipolle