Salsa di u furmagliu, cottu in casa, diversificà u vostru menzu di solitu è diventeranu u gustu è l'arburuchju assicurante.
Comu coceranu sopa di furmagliu cù u pullastru è u funghi - ricetta
Ingredients:
- carne di pollo - 335 g;
- fresh champignons - 235 g;
- furmagliu pruduttu - 125 g;
- bulb - 85 g;
- carotti - 85 g;
- patati - 335 g;
- Oliu vegetale inutliu - ¼ cup;
- greens;
- Salmera à iodizzata è pimenta negra freshly ground;
- crema di cuntenutu grassu mediu (optional);
- acqua filtrata.
Preparazione
Per a prima volta di a preparazione di sta zuppa, avemu bisognu di panna stanza, cun un bonu fondu. Scalu appressu un oliu vegetale, è mette in una cipolla chicca picca è carotta, paglia picca. Dopu quasi cinque minuti, aghjunghjite taglià pezzi di pulpa di pagliaghja, è dopu à l'altru sette minuti, i pratiche di cibu prediletti è piccu. Sdabrivaem multicomponent saline di freccia, pepite è tomem sutta a tolla per vinti minuti. Dopu un pocu tempu, avemu dudu sfacciativi di furmagliu friddo è, cun cuntinuvisi continuu, lasciate per fugliallu.
In una puchina cù l'acqua furiosa aghjunghje i patate sbuchjate è diced, trasversalà a padedda da a padedda, tastata è se ne necessariu aghjunghje salite è spezia.
À a fine di a coccia, quandu i pezzi di patata sò sughjetti, staghjone a sopa cun verdura, pour crema addizionali solu s'ellu vulete, calienta u cuntenutu di a panella per un paru di minuti è sguassate l'alimentu da u pianu.
Comu cibu a zucchera di savore gustu è riccu cù u furmagliu friddu è i prudutti di fume - ricetta
Ingredients:
- Calci di carne o verdura - 1,9 l;
- Carne fumata (salchichji, costelli, carne di pollo) - 320 g;
- furmagliu pruduttu - 415 g;
- patate - 220 g;
- carotti - 85 g;
- bulb - 85 g;
- l'agliuta - 1 pc.;
- una mantiglia pruduttiva campagnola - 35 g;
- Oliu vegetale senza gustu - 35 ml;
- spezii di sceglie;
- greens;
- Pappatura negra fresca è pitture u sal di iodizzata;
- pani tostati o crutoni per serve.
Preparazione
Preparate una sopa hè simplice, ma u risultatu hè stupendante. In prima, avemu i zucchini, i zappiani è e cipudine, ci chjinuanu in fette tagliatelle è fateanu in un poghju di acqua salata finu à ch'e sò moltu. Quandu a culinaria, pudete aghjunghje i spezii chì volenu à dà a massa vegetale un gustu piccanti. Quandu i fette di vegetale sò fuzzati, puchjate cun un licenzeru finu à ottene una pruduzzioni purcina. Pudemu dopu a base vegetale di a sopa in una puchina è aghjunghje u calde per a consistenza di u nutizie.
A carne affucatu ùn hè micca grande è frigate in una torta in una misura d'oliu grassu è vegetale. Trasferisce u rostu affumicate in una puchina cù purcura di purcura è u calchinu, aghjunghjenu furmagliu friddu, verbe, salinu è pepite, riteniu u ligninu d'agliu, caldu l'alimentu finu à a funnera di fette di fugliale è sguassate da u pezzu.
U soprappu di zucchero cù i prudutti humus hè assai gustu à serve cù crostoni o crackers.
Sugnu di zucca con salmone
Ingredients:
- crema di cuntenutu grassu medius - 355 ml;
- salmone - 320 g;
- furmagliu pruduttu - 190 g;
- patate - 310 g;
- carotti - 145 g;
- cipolla - 145 g;
- aneto (greens);
- u salinu, iodatu;
- pipa dolce bulgarian - 145 g.
Preparazione
Omegliamu a pienza cù trè liras à mità cun l'acqua purificata, fate furiallu è aghjunghje molti di patate purificati. Mentre a verdura hè stata cugliera, ci passanu cipolla cipolla finamente picada cù zappaghju rossi è pezzu búlgaro piccu. Purtate a freccia in a sopa a patata semi finita, aghjunghjendu a crema, u furmagliu friddu, è fateci cocchi di parechji minuti. Avemu spurtatu l'alimentu, pusau a tagliera di salmone, fate un coccu per cinque minuti, aghjunghje i foglie di l'aneto, da quì diceranu à quattucce minuti à a razza.