Patate fritto cù cipolla - un fragranti è assai gustoso, chì hè perfetta per un cena di famiglia. Usendu e nostre ricette, avete da appruntà a frittu di patati correctament, è questu platu diventerà una specialità di a vostra tassa.
Una ricetta pè patate fritto cù cipolle
Ingredients:
- patate - 2 kg;
- bulb - 2 pezzi;
- u grassu di porcinu à u gustu;
- spices;
- Verdi freschi - à gustà.
Preparazione
Pigliemu un pezzu di manticanza, lavenna sottu un flussu di acqua frio è fassi cù una spugna di cucina. Puderanu in pezzi cun un grossu di 5 millimetri. I patati sò limpiati, bè lavatu, tagliate à mezu à meza, è poi riticci fugliate è lavatu in l'acqua fresca. Bulbi limpi è moltu. Scambià i grassu nantu à una padedda di fretta, feglia nantu à u focu è frigate finu à u doratu, è poveru attirà è frittu per un pocu più di minuti senza chjusu a panza cun una tapa. Dopu quì, dissemi i patati disposti, corsi cun una tapita nantu à cume è cottu i patate, è muzziannu qualchì occasione, nantu à u focu più lentu. Dopu à 15 minuti arrude a cipolla picchina, mettite, fate u pane è a purtalla à u listinu. Poverate e patate fritto nantu à un pezzu è sprinkle cun aneta fresca picchina. Aghjustassi un platonu diliziosu nantu à una tavola cu insalata di verdura, coglini d'aglutino, pepini di u prugnu e u pumu. Pudete mette u filletto d'araghjate salitu in pezzi.
Patate fritto cù cipolle verde
Ingredients:
- patate - 500 g;
- bulb - 1 pezzu;
- spices;
- cipolle verde - 30 g;
- oliu vegetale.
Preparazione
Scambià i patati, lavoranu bè, tagliate in capelli finti è rinfriscate cù l'acqua fredda per lavorà tutte u fustu. Allora putemu asciugà cù una siccica, dissemiu cu cura cù u pezzu di fritta cù l'oliu è friggere sottu una tapa in un focu perchè. Scaricate a bombe da a curnale è appicienti cù un cuteddu. Quandu a patata accumincia a marrone, ci aghjunghje à u gustu è a pepite. Sè siddu vulete, aghjunghje à una foglia di lucchetti è altre varietiche. À a fini, pusonu a cipolla prestata, coperta cù una cupola nantu à cima è l'fate nantu à u focu per altru 5 minuti, finu à chì hè prestu. Avemu ghjustu un raghja verde finamente finita, curate bassa cù tuttu è sguassate i patate da u focu. Sè sicondu averete, dicemu u dipositu cù l'arbeji freschi, è serve cun una insalata di verdura.
Patate fritte fritte cù cipolla è agliu
Ingredients:
- patata media - 8 pezzi;
- bulb - 3 pezzi;
- agliu - 2 craimi;
- piccolo dulce dulce - 1 cucharadita;
- spices;
- oliu d'oliva senza smellone - 100 ml.
Preparazione
I patati sò limpiati, lavati è tagliate in petite fette chicchi. Limemu a bumbura è brusgià i semicirculi. Dopu piglià una padedda, pour oliu in questu, fate un raghju è passene à u culore doratu, circa 3-4 minuti. Puderanu e pate e patate preparatu da prima è aghjustate bisognu,