Un pani cusì cun di col di una pasta di levadina sarà ammirati da a famiglia o i clienti. Tali baking hè un clàssicu di a cucina russa è resta sempre pertinente è ind'i dumanda, grazi à a cunfini perfetta di aromaticu e sumenti impaste cù una massa prussiana.
Cumu hè un coccu di coltu da una pasta di levitu?
A preparazione per un pezzu cù u sapienti di a tecnulugia è avè a ricetta ghjustu ùn vi causarà micca prublemi.
- In prima, a pani hè preparatu, per chì u lèvitu hè mischieru cù cumpunenti di furmagliu o semplice farina, basatu nantu à i raccordji di a ricetta.
- A col filling for yeast pastry can be prepared from fresh, stewed or sauerkraut, with the addition of other vegetables, meat, smoked products, eggs or mushrooms.
- Da a pasta è di l'impiegazione chjamate u pruduttu è aghjunghjela à prestu.
Pie cù col fresca da una pasta di levitu
U pezzu di levadura più sèmplice cù cole pò esse furnitu, avè acquistatu cù i sapori di sta ricetta. U riposu quì hè a più lacuna à u pussibuli, ma siddu si vulete, u so gustu pò esse variata agghiuncennu un pocu di zappagini rossi, tomati freschi o semplice u zucchzu di pumadoru, pasta, à a massa vegetale.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- levitu - 25 g;
- latte - 250 ml;
- zuccaru - 50 g;
- oliu - 100 ml;
- col - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu, u pappinente, u paprika, u guccini.
Preparazione
- Disolvi u lèvitu è u zuccaru in u latti.
- Aggiuncate l'ovu è u sali, 50 ml di mantra è farina.
- Amassi a voglia è si vanu in u calore per 2 ore.
- Friture a cipolla in oliu.
- Aghjunghje a col, stufa finu à oghje.
- Da a pane è u cumplimentu pruponenu un pezzu, u grassu cù una catina.
- Agghiunciu un pezzu cù coltante da una pasta di levadizza duranti 30 minuti à 180 °.
Pie, chardette, di, levure, massa
Ancu più savuroso è aromaticu hè un pezzu di levitu cù cravi. U travagliu acidicu chì deve esse lavaghjatu sottu à l'acqua corrente è stracciate. A ricetta assume l'aghjunzione di u perchju, chì pò esse sustituitu da u bacon, i zuccheri o i caccia i salsicce.
Ingredients:
- farina - 450 g;
- uovo - 1 pezzu;
- levitu - 25 g;
- acqua - 200 ml;
- zuccaru - 40 g;
- oliu - 100 ml;
- sauerkraut - 700 g;
- ham - 200 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu, u pappu, u paprika, a curcuma, u guccini.
Preparazione
- Da l'acqua, u levitu, u oliu, u zuccheru, u salinu, a mantra (50ml) è a farina à ghjustu a pasta.
- Friture a cipolla in oliu.
- Aghjunghjenu u periculu, marrone.
- Testa a coltante, prishushivat finu à moltu.
- Da a pasta è u cumplimentu addiventanu un pezzu, u grassu cù a grippa, sprinkle cù spices.
- Agghiunciu un pezzu cù choura di coltu da una pasta di levadina duranti 30-40 minuti à 180 °.
Pie, col, u iogurt, cù, levitu
U più succulente è licurosu sarà un pastu cù u col d'una pasta di kefir. Quì si usa u legatu seccu, ma siddu si vulete, pudete piglià è pressu frescu, dissolviamenti previamente in u kefir ardenti. L'oliu vegetale pò esse rimpiazzatu da a crema funnuta o di margarina per foglie.
Ingredients:
- farina - 450 g;
- uovo - 1 pezzu;
- lattice seccu - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- zuccaru - 20 g;
- oliu - 150 ml;
- cabbage - 800 g;
- carotti - 1/3 pc;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu, u pappaghju, a catina.
Preparazione
- U kefir hè sboccu cù l'oliu (120 ml).
- Aggiunce u ovu, u zuccheru, u salitu è u levitu cù farina.
- Mene a pasta e si dance una ora in u calore.
- U stufa nantu à u pullidu d'oliu cù cipudine è carotta.
- Divide a pasta in 2 parte, scaccià.
- Una parte spregla u riposu, coperta u secunna, riparà i bordi, pateanu a cima cù una catina.
- Agghiunciu un pezzu di levadura cù colazione in u fornu finu à u rubustu.
Pie cù col è mushrooms da pasta di levadina
A pasta di levitu di uveditu per a pie cù a col è acquistata nantu à u suu. Amore, pò esse basatu nantu à e ricunniscenza di sta ricetta. Invece di a mantra di margarina hè adattatu è u legatu frescu rimpendrà u sustegnu di i seccu, chì devenu esse attivatu prima in una piccula parte di lactosu chjentu cù u zuccheru.
Ingredients:
- farina - 470-500 g;
- ovu - 2 pezzi;
- levitu - 20 g;
- Serum - 250 ml;
- zuccaru - 50 g;
- margarina - 100 g;
- cabbage - 700 g;
- mushrooms - 400 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- crema agria - 50 g;
- u salinu, u pappaghju, a catina.
Preparazione
- Serum, levitu, zuccheru, uovo, margarina, salinu è farina sò caliati, mischuli.
- Abbiate a basa in u calore per 2 ore.
- Fritte mushrooms cù cipudine è di colti cù zappunti, cunglite cù crema agria.
- Fate un pastellu di coltante da a pasta di uvedu, fendu u filling entre dui capi di massa è tagliate i chjassi.
- Lubricate u pruduttu cù l'inzuccaratu, coque.
Capicentru di levadulezza cù col
U legnu di col di levadinu pò esse cugliulatu in una versione magica. È cù u cumpagnu correttu di a ricetta, u risultatu ùn hè micca assai inferitu di e versioni cù molti bocciuti. In u riposu pudete aghjunghje funghi, zucca, u pumadoru. Aduprà un pruduttu più fragrante, se trottu in u rimplamentu di l'arbece è l'aromi freschi.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- levitu - 20 g;
- acqua 250 ml;
- zuccaru - 30 g;
- oliu - 100 ml;
- cabbage - 700 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- Rinfria u levitu cù u zuccaru, fassi acqua calde.
- Salt, 50 ml di mantra è farina si sò agghiunciati, mistu, permessi di firmà.
- Friture a cipolla in l'oliu, aghjunghjite culori, condimenti, stufe finu à oghje.
- Puderanu un pezzu apertu cù u pezzu è di pane da colti da una pasta di levitu frittu, agghiuttate durante 25-30 minuti à 180 °.
Puerite di levitu cù pollulu è col
Impussibulemente gustoso è espectacularitu in l'aspettu, hè stata una piezzu, se hè preparatu da questa ricunniscenza seguente. A col filling in questu casu hè cumplementatu da un tortu nantu à un macinatu di carne o simpricimenti simuli in anticipu è fette in pezzi pulp di pollula. Sè sicondu averete, pudete aghjunghjite u furmagliu gratu à u riposu.
Ingredients:
- farina - 250-300 g;
- levitu - 10 g;
- latte - 120 ml;
- zuccaru - 30 g;
- oliu - 140 ml;
- uova - 5 pezzi;
- carru - 500 g;
- fillet di pollo - 500 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- U levitu hè cultivatu in u latte cun u zuccheru.
- Aggiungi 1 ovu, u sali, 50 ml d'oliu, farina è mischju.
- Uvitu colti è ciputi.
- Aggiunna u pudè, fritterà 10 minuti.
- Distribuisce a pasta in una forma cù i bandimenti, sparghje u riposu.
- Ova l'ova di u latti, u salinu, a pepite, fassi in u riposu.
- Agghiunciu un pezzu di levadizza cù col è di carne piccata à 180 ° 50 minuti.
Pane con pasta di col
Specially rápidamente è apparinate solu cù a col di a pasta di lattice finitu. In cuntrastu cù versioni previousu, quì primu preparate u riposu, senza scurdà di prima acquistà poffi di sopra ghiaccià da u bacinu. In u riposu pudete aghjunse un pezzu affumicato o fresco.
Ingredients:
- pasta di levadura di levitu - 500 g;
- coltu - 900 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- salsa di tomate - 40 g;
- Oliu grassu è vegetale - 30 g;
- u salinu, pepite, erbe.
Preparazione
- Scurciate a col è cipolle, stufatu in una mistura di dui tipi d'olii cù pezzi è u pumadoru.
- Avete un imposte entre dui capas di massa, rimettini i spiculi.
- Agghiunciu un capelli ponci è cù col di una pasta di levitu per 20-30 minuti.
Patu di pezzu cù colti di pasta di levadina
A col è culinata cumminata cù i pesce à creà un imposte. Pudete piglià salami di salmon, pollock, legumi, coddu o simplificà u vostru travagliu è usa cunservazione in u vostru ghjacciu. Qualchessa fugliale di levadura sarà in u locu durante a fabbricazione di un pruduttu, ma cum'è savurosu cum'è sti pezzi cù l'pudre.
Ingredients:
- farina - 480 g;
- levitu - 25 g;
- latte - 250 ml;
- zuccaru - 30 g;
- oliu - 150 g;
- uovo - 1 pezzu;
- cabbage - 700 g;
- i conserve - 2 latte;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- u salinu, pepite, spices, ghjuvaggiu.
Preparazione
- Disolvi in u latte di levitu è di zuccaru.
- Chjama in sal, ova, 100 g di mantra è farina, abbandunate per l'avvicinamentu.
- Tuttu colti cù cipolle è carotta .
- Aggiungi u pesci à i verdura.
- Sittite a pasta in 2 parte, scaccià tutte e cugianu nantu à l'altri, è aghjunghje à u riposu.
- Lubricate u pastu dulce cù a catina di col è affucare finu à fattu.
Pienza cù a col è uovo - ricetta
U gustu assai riccu cura u pastore di cole da una pasta di levadina in u fornu, se u pezzu hè aghjuntu furmulati oghje u fugliitu. Cumplementu harmoniu u gustativu a paleta gustativa di cipolle verde, tagliole, incibughjatu è tutti tipi d'additivi in forma di paprika, arbeiti italiani o provenzali.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- levitu - 20 g;
- acqua 250 ml;
- zuccaru - 40 g;
- oliu - 200 g;
- uova - 4 piezzu;
- cabbage - 800 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- u salinu, pepite, erbe, spice, ghjegata.
Preparazione
- Disolvi u zuccaru è u levitu in u latti.
- Dopu à 10 minuti, stirate in u sali, l'ovu, l'oliu (100 g) è a farina.
- Lasciate a pasta per una prova di 1 ora.
- Friture i cipolle cù e zucca.
- Aggiunhe coltivazione, stagione, stufe finu à moltu.
- Merci in u riposu di uova, greens.
- Avete l'impegnu entre e dui capasti di pasta, aghjunse u pasticcii à un culore rosu.
Pienza cù a col in un multivariate
Un pezzu cù col è nantu à u levitu hè facilissimu di preparà in un multivariate. A pasta pò essa fatta per ogni ricetta pruvucatu o simpricimenti aduprate u caprettu prestitu o cunzentativu di u levadulendu a purificazione di prima. Dopu l'extinguishing u riposu, u zucchieru deve esse lavatu, seccu, è oliatu.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- cabbage - 600 g;
- salsiccia - 150 g;
- cipolle è carotta - 1 pc.;
- salsa di tomate - 40 g;
- oliu - 40 ml;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- In un tastu di oliu, puscia cipolle è carotta, fate nantu à u "Bake" 10 minuti.
- Add tomate, salchiciu, col, include "Quenching" per 40 minuti.
- Scacciate a pasta, distribuzione u riposu, alluntanendu da u bordu, plegu u pruduttu cù rotuli è ripiglià i spingi.
- Lay la ponja in un tastu di u dispusitivu cù un babbalu è cocilu nantu à u "Bake" per 1 ora.