Dopu avè amparatu à amelegà a pasta di levitu di u levitu cù u latti per i purpii, sarà una piccola task: omplete e porzioni di a basa di a farina cù u rilassante cù i cosi di i pezzi in u fornu o frittile in l'oliu in una padedda. L'abbundanza di numerosi variazioni di a creazione di a fundazione permetterà ogni ospitatur per truvà a versione più adattata.
Cume una pasta di levitu cù u latti?
U studiu di i più belli ricetti di foglia di u levitu nantu à u latte, e règiche basicu di l'esecutzione di processe chì avianu ogni tecnulugia avè esse evidenti.
- Prima di l'usu, a basa di latte hè stata calibata à una temperatura di 40 gradi.
- U latru fugliale di latte o secondu frescu hè attivatu da u dissolvente u componente in una basa di liquidu cù l'aghjuntu di zuccheru.
- A farina d'aghjunghje in a pirozhkovoe u fugliu di levitu nantu à u latti necessatamenti cambià, srelatu cù l'ossigenu.
- Chjama a pasta finu à sparà di e mani è pareti di i pranzi, lubricating the palm trees with oil. Pruvate micca di aghjunghje parechja di farina, senza sustegnu di a basa, ma lasciate o ferite è u plastica.
- Dopu l'amulizzatu a pasta hè colata in u calore per prufuntura è anch'ella in volumu almenu duie volte.
Dough on milk and dried yeast
Hè facilitu è sèmplice di preparà a pasta di levadura nantu à u latte cun legatu seccu. A quantità di zuccaru pò esse crescita 2-4 volte, se si devenia di furnisce cù dolci stuffing o solu di più prudutti di priori da a basa di farina dolce. A Lattia duverà qualsiasi cuntenutu di grassu, è invece d'oliu vegetale ponu piglià crema o margarina.
Ingredients:
- uova - 3 pedichi;
- lattice seccu - 1 sachet;
- farina - 1 kg;
- Leche - 0,5 litri;
- zucchero - 3-4 ciorna. spese;
- oliu vegetale - 50 ml;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
- In u lituentente, dissolve u zùccheru è u levadulinu, lasciate durante 15 minuti in u calori.
- Aggiunce u oliu di u sali, u mantellu.
- Portioni pour à a farina è amassi a pasta fina.
- Lassa u pesu per una ora in u calore.
- Ameghjanu a pasta chì hè stata nantu à u latte è u levitu, dà un più tempu è l'utilice per fà tarri.
U leggente nantu à u legatu in legatu
A pasta di levitu nantu à u latte cù u levitu live hè ancu preparatu da almenu elementari. Se l'additivu hè frescu è di boni qualità, in e cundizioni adattati di temperatura, a basa di a farina suttili superbly, aumentendu trè volte in volumu. In questu casu, pudete fà senza prufilazione preliminarà di l'spugna.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- fresh yeast - 50 g;
- farina - 1 kg;
- Leche - 0,5 litri;
- zucchero - 2/3 tazza;
- Oliu vegetale è crema - 50 g;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
- In u caldo cálido, u levitu hè dissolutu.
- Aggiunce u zuccherinu è restaviate finu à chì i cristalli anu dissolvi.
- Pienze u oliu cù u salinu, aghjunghje à a pasta cun l'urta fatta.
- Trascorra a farina tamanta, aghjunghje sane, aghjunghjenu l'oliu vegetale è in u stessu tempu lubricate e so mani.
- Lasciate a pasta di levitu nantu à u latti per patties in u calore per parechji ora, una volta durante stu tempu hè ghjustu.
U pezzu di latta à u dulce
In particulare, l'exuberante, l'aria è l'aria ponu a levitu a pasta di latte à u dulce. Prodotti fatti cù una base such are more porous, prestu prestu à l'armatura. Un altru prucedimentu innegatore di una basa di a farina: pò esse ghjuntau è guardatu in u locu frigorificu durante un terzu simane, usendu quantu bisognu.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- fresh yeast - 50 g;
- farina - 1 kg;
- acqua - 200 ml;
- latte à aurezza 0,5 litri;
- zucchero - 2/3 tazza;
- oliu vegetale - 100 ml;
- u salinu - 1 cucurrucina.
Preparazione
- Disolvi lintassi è u zuccaru in acqua calda, abbandate durante 15 minuti.
- Aggiuncenu u latte à agla, batti cù ova di salate.
- Pour in l'oliu, fate una farina, mischjà.
- Lasciate a pasta di levitu nantu à latte à u lique per pirozhki in u calore per un avvicinamentu per 1.5 ore, dopu à quale hè utilizzatu per u scopu propiu.
U leggente nantu à u latinu seccu per i purpi
Se una basa di lignu frescu ùn era micca dispunibule, pudete figlià a pasta di levitu nantu à u latinu seccu, dissolviu in un vetru di acqua. A tecnica di ricetta accetta serà scritta in e ricerche di avanti, chì aiutarà à preparà una basa sabbia è d'alta qualità per cunforte cù un pezzu.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- farina - 600 g;
- acqua - 300 ml;
- U latti hè seccu - 2 tbsp. spese;
- butiru - 50 g;
- zuccaru - 2-3 spiaggia. spese;
- u salinu - 2/3 tsp.
- lattice seccu - 2 tsp.
Preparazione
- In u lettuce caldo, fremu acqua calenta è stitchate intensively finu à chì u pollu chì hè dissolutu cumplessu.
- Trascendenu a basa di u liquidu in una mistura di levitu cù u zuccheru, feritu, fate da 15 minuti in u calore.
- Aghjunghje l'oliu friddu, cù l'olii di salsiccia, a farina.
- Imbulighjate a pasta di levitu di lignu, cù un latte seccu per tufonzo, lasciate à u calore per vale a voglia di parechji ghjorni.
U leggente nantu à u kefiru è u latti
A pasta di levadura preparata nantu à u latte cù l'aghjunzione di kefir vi permettenu à tufonà stufa surprisingly soft, tender e ruddy, chì durante u longu tempu stanu freschi è micca stati. Hè acquistatu da l'esekzione di a ricetta seguente, a basa hè stata rapida, elàstica, micca stretta, è beninuta da e mani.
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- farina - 600 g;
- latte - 50 ml;
- kefir - 250 ml;
- mantra o margarina - 75 g;
- zuccaru - 2-3 spiaggia. spese;
- u salinu - 2/3 tsp.
- fresh yeast - 30 g.
Preparazione
- Disolvi in u latte, u levitu è u zuccheru.
- Aggiuncia u uovo, u salinu, u kefru, a mantra è a farina, ampara cun pezzu cù una cullette, è po cù e vostre mani.
- Doppu chì a pasta di levitu nantu à u latte per i purculi cresce in u volumu in 2-3 volte, hè fatta à daretu per rinvià capisce.
Ricetta per a pasta di levadina nantu à u latinu cunghjistu
A pasta di levadura preparata nantu à u lattice condensatu pà i pezzi vi permettenu di ottene u più prudutti aromatique è insoscibile, affacciantli cù un stuffing à a vostra scelta è gustu. U latru cunghjunta neutralizeghja u sapori di uvedu è cambia a caratteristiche di u pane per u megliu. Questa versione vi farà più piace ca quelli chì piace à fragola cù una farina dulce di dolce.
Ingredients:
- farina - 600 g;
- lattimu evaporatu - 100 g;
- acqua - 150 ml;
- yogurt natural - 250 g;
- zuccaru - 20 g;
- uovo - 1 pezzu;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- oliu vegetale - 40 ml;
- fresh yeast - 30 g.
Preparazione
- Mesturisce u latte cundevente cù acqua calenta, permettenu di cresce un pozzu, dissolve u levitu è u zuccheru in a mistura.
- Add jogurt, uovo, u salinu, a mantra è a farina, mischjà a massa.
- Lasciate u bagnu risultatu in u pacchettu in a frigoristica durante 3 ore, è poveru utilizate pè u scopu propiu.
A massa di lattina cù margarina è u levitu
U leggente nantu à u latte è a margarina pò essa prudutti senza l'aghjunghje ose. L'estructura di i prudutti findi serà una ligeramente sfarenti, ma ùn hè micca menu attrattiva, è u gustu hè ancu più interessante è licitatu. A margarina funnuta ùn deve esse calda si aghjunta à una basa di a farina, ma solu un pocu calore.
Ingredients:
- farina - 800 g;
- latte - 1.5 cups;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- u salinu - 1 cullea;
- margarina - 200 g;
- fresh yeast - 30 g.
Preparazione
- In u lettuce, u levitu hè dissolutu è u zuccaru hè dissolutu.
- Aggiunciu sal, margarina fridda è farina.
- Amassi à l'amma cù a manu cù e mani.
- Lasciate a farina per una prova in un locu caldu per parechje uri.
- A pani pò esse almacenatu durante parechji ghjorni in un pakkettu nantu à u largu di u fretru.
Muddita di u latte friddu
A pasta di levitu di u levitu nantu à u latte patty, stufa sicondu a ricetta seguente, serà un fundazione eccessibile per i prudutti di dolce. U latru friddu furnisce u gustu inghjustu, u vanillinu averà perfetta fragranza, è a griglia sò più friable è dispusitivu.
Ingredients:
- farina - 600 g;
- latte scrittu - 280 ml;
- zucchero - 4 tbsp. spese;
- vitelli - 4 pezzi;
- u salinu - 0,5 Tsp.
- burro - 150 g;
- fresh yeast - 30 g;
- vanillin - 2-3 pinch.
Preparazione
- In u latti friddu, u levitu hè discu è u zuccaru hè dissolutu.
- Aggiunza lignitori con villeillin è u sali, butte fridhe, farina.
- Amassi l'għaia cù e mani, finu à u lettu è omoogenu, ponu in calidez per l'averebbe è avvisione per almenu una ora.
U lecciante di latte in u moltu di lignu
Sì avete un pani maker, puderete ghjunghje a pezza cù u latti è u levitu per tufonce cù quellu gadget in cucina. Sicondu u mudellu di u dispusitivu, pò esse necessariu di prudutti di prudutti in una sezione diverse: in principiu tutti e cumpunenti di u liquidu, cumpresi a butta fridda, è secondu.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- Securizeghja secondu - 2 Tsp.
- u salinu - 1 cullea;
- mantra o margarina - 45 g;
- latte - 220 ml;
- uova - 2 pc.
Preparazione
- In u bucket di u dispusitivu ùn ci era la farina tamanta, u levitu, u salinu è u zuccheru.
- Add butter, latte è ova.
- Attendule u dispusitivu scendi u modu principali "Dough".