Cunfittura di Pumpkin hè in una grande dumanda. A zucca è ricca in vitamini A è E, cuntene un cumplessu di vitamali A è una gran quantitata di potasio , hà un effettu benefizièvule nantu à i vini è a pelle, è, per quessa, aiuta à l'essiri beddu è sanu. Cumu priservà tutte e pruprietà utili di questu fruttu per u longu invernu? A variante simplista hè di fà una marmellata di zucca, a ricetta di quale hè datu quì sottu.
Pumpkin conserves - ricetta
Ingredients:
- zucca - 1 kg;
- zucchero - 1 kg;
- acqua - 1 vetru.
Preparazione
A zucca di zuccheri hè preparatu un'attra diversu di baga. Per principià, piglià a mità di u zuccaru cociutu, dissolve in acqua è coccia un ghjattu spissu. Mentre ch'ellu si preparava, pudete fà a calabola: u fruttu deve esse sbuchjata da a cinghjalità è di a zucchera, cut in tarmini picculi - se ci hè un desideriu è tempu, pudete sdurnà cù a so forma - è mantene durante 10 minuti in una solu solu di soda (1,5%). Avà calata cù l'acqua fridda, aghjunghjia u sciroppu è fassi nantu à u focu. Intrecciate da una zucchina hè stata in dui setti: prima un pocu di minuti cuddinu di zucchero cù l'ogliu, aghjustate d'aghjunghje questa mutazione, aghjunghje u zuccaru restante è permettenu a massa per infundate durante 8 ore. Dopu à quessa, torna u focu nantu à u focu è fate un coccu di 10 minuti. Tuttu, a basa hè pronta, ùn resta più d'aspittà, finu à chì si fretce, è si sparghje nantu à i banche. Ùn puderete micca fraru i latte - u zuccheru è l'acidesi cuntenuti in a zucca ùn saranu micca stati da a cunfittura.
Cù cottu u cumpagnu di zucca in u stilu americanu?
Ci hè una altra opzione, cumu fà fà jam jam - una ricetta da u mari. Un di i pratiche tradiziunali in i Stati Uniti hè un pezzo di zucca , è si trova cun un insemi di spezii - claudine, noce moscata, canna, ghenzu, pepino jamaicanu. Per cunfettu serà abbastanza per piglià pimenta è crapa, una cullizzioni per kilogramu di zucca. Inoltre, per un sapori cusì particulari di gustu, u zuccu di una o dui limoni hè aghjuntu quì.
Questu ora avemu cumincià senza zuccaru - pezzi di stufa di columpia cù l'acqua, finu à ch'elli si saranu completamente blando. Avete pour u zuccheru in a piacè, cunfundite à bè è coccia durante 20 minuti, aghjunghje spices, zucchero di limonu, è abbandunate u marmellate nantu à un focu chjuce finu à siccò in tuttu.
Avà sapete parechji ricetti distinti, cumu cumu per fà una marmura di zucca. Ma pudete truvà cun ellu stessu - esperimentu cù parechji additivi, per esempiu. A principal hè di aghjunghje pocu zuccheru per guardà a marmella finu à a prima primavera. Cumu hè bonu serà per una noite di l'invernu friddu per fà tè cun dulcezza dulce!