Lentili différence dife- rente da altri culturi di a famiglia di i chicca in quantu cuntene un gran numaru d'aminòcids, fibri dietetichi, vitamini è microelementi. Dapoi u tempu anticu in i cuntinenti varii di u nostru pianu, i lenticchî anu stati usati micca solu com'è un pruduttu alimentariu, ma ancu com'è un pruduttu medicinali.
Avvanzi è dannu di diliziu
Ogni tipu di lenticuli sò un magazinu di sustegueri utili necessitate da u nostru corpu. In 100 g di produttu cuntene:
- proteini (aminòcidu) - circa 24 g;
- Fibra (fibra dietetica) - circa 11-13 g;
- mono- è disaccharides - circa 3 g;
- Àcidi grassimi saturati - 0,5 g;
- vitamini B1, B2, B6, B9, PP;
- elementi micro è maculati - potassu (670 mg); fosforu (390 mg); Magnesiu (80 mg), iodine (660 mg), calcium (83 mg), chlorine (75 mg), ferru (11 mg), silicone (80 mg), sulfur (160 mg), seleniu (19 μg), nikel 160 μg), ecc
U cuntenutu di sustanziali utili in a cumpusizioni di e lenticchie rossa è verde si varieghja ligeramente, cumu fà e proprietà nutrizionale, è l'usu culinariu.
Quali lenticchie hè megliu, rosso o verde?
Tutti i tipi di lenticuli sò pertendu à prudutti dietetichi primaramente per u cuntenutu minurizatu di calori, i pruprietà saturanu rapidamente è arriccenu u corpu cù i nutrienti necessarii. Li dileggiati roulani cuntenenu più di ferru, per questu utilità per e persone cù anemia , fatigue crònica, patologii cardiusi.
I prupietà prufessiunale di a lenticcia u verde si componi ind'e un indice glucèmicu sianu livellu, chì face un pruduttu indispinèvule per i diabetichi. Inoltre, i pezzi di lentee verde chì sò cunsigliati per a perdita di u pesu, cum'è a normalizazione di u nivellu di zuccheru in u sangue è hà un livellu laxativu.
I lenti lattichi pò esse usatu cum'è unu di l'alimentari in dieti di bassa caluria. Doppu à l'altu cuntenutu di fibra , saturerà u corpu. A ricchezza di vitamini è minerali aiuta per evità i consegwenzi ingannustamenti chì anu inorazione di assai dieti.
Specialista hà sviluppatu una dieta di lenticula. In a versione clàssica di sta dieta, i pratiche di lenticchie sò sustituiti da un arricchimentu di ogni ghjornu. In rigore - i piatti sò predominanti.
Malgradu a so utilità, a lentilla pò fà perisce. Cù l'usu frequenti di i pratici da ellu in u corpu pò esse un soprappunimentu di certi minerali. L'altu cuntenutu di lisina è di pruteiche ponu creà una forte capacità annantu à u sistema digestivu è urinariu. Inoltre, cum'è e legumi, i lenticuli ponu causà crescente di gassing in u intestinu.