Pelmeni cù cravi

Stu platu, prubabilmente, hè un indicatore di a trasfurmazioni è di u ramificazione di a ricetta classica duranti u tempu, cum'è a creatività è l'imaginazione envidiable di i nostri culunisti.

Cù cottu bumbetti cù craciunata, casgere è mushrooms?

Ingredients:

• farina - 300 g;
• sauerkraut - 0.5 kg;
• latte - 100-120 g;
• acqua - 70 g;
• Oliu vegetale - 25 g;
• uovo - 1 pezzu;
• mushrooms - 200 g;
• grassu - 50 g;
• cipolla - 1 cipolla;
• pepite;
• u sali.

Preparazione

U salottu di sauerkraut per pelmeni hè fatta da simplice. U focu avà da esse sbuchjata, picatu finamente è frittu in una padedda. Kvasshenuyu di coltate nantu à i piatti per a suppressione, aghjunghje ciue fritto, coglie finamente chopped, perchè finamente chardatu, sal, pepite è un pozzu acqua. U riposu hè stufatu finu à chì u crabe hè assai bellu. In modu, pudete regolarà a quantità di grassu stessu.

Dopu a preparazione, u riposu hè moltu mixedu finu à uniforme è lasciate per friddà.

Farina si aviti a siminari, poi poverà direttamente nantu à a tavula in forma di slide. In questu muntagna, facenu un uspitalu per via, ti vurcà l'ingredienti rimi di a massa. Mettite u latte cù l'acqua, aghjunghje salinu è mestisce. Poi pour u mistu risultatu in a groove chì fate in a farina è amassi a pasta, aghjunghje l'ovu, mettite, aghjunghje 1 cota di oliu è imbulighjate. U pani lucale chì pruveni da quella chì facissi perdu u pelmeni, se hè un vinu ordinariu, chì di quale magnitudu a frittella fugliale ùn hè impurtante. Ma s'ellu avete un moldu speciale per a modulazione di ravioli, poi bisognu à scambià dui pancetti di un grandore maiò più grande chì u moffa stessu. Avà formanu pelmeni è fremura in acqua, senza scurdà di pre-salinu.

Pelmeni cù saucerde e carne piccante

Ingredients:

• farina di granu - 0,4 kg;
• sauerkraut - 0.5 kg;
• carne di maiale - 0.4 kg;
• latte - 100-120 g;
• acqua potable - 100 g;
• Oliu vegetale - 25 g;
• uovo - 1 pezzu;
• salsa di soia - 50 g;
• cipolla - 1 pezzu;
• pepite;
• u sali.

Preparazione

Cipressioni fritilini è cumbattiti in un cessione di rinfriscata cun un pienu a quantità di acqua è craciunata, chì prima tenite tagliate à trè centimetri in u largu. Questa parte di u riposu hè preparatu davanti à a dulcezza di crabe. U porcu cutucatu in pezzi è si tratta in carne macinata cù l'utensili di cucina (licuera o molisse di carne), se a carne ùn hè micca grassa, aghjunghje un pocu grassu. Cabbage affrescu cù cipolle fugliale cù carne di terra è mischia ancu, aghjunghjenu salsa di soia è pezzina. Dough mix da l'ingredienti rimanighjate, cum'è in a prima ricetta di questu articulu. Dopu questu, formanu pelmeni è fracete u cantu dumandata. U restu, quarchi buchja pasted, pò esse squadra per a prima volta.