Unu di i modi più faciuli di decorate i postri di casa hè di decorate a formosa. Sicondu u risultatu chì pensa à avè à l'outlet, u glaze pò esse cottu nantu à una varietà di basi, risurtannu in una mezana grossa o flussu, brillanti o matte, riccu nìvuru o ancu culurati. In questu articulu hà avutu ricugghiatu i ricetti più notevuli di u chjaru chjaru spressu, chì hè l'ideale per u strac qualchissimo pastiche.
Curvira in spazzole di colore è cake - ricetta
Ingredients:
- Gelatina instantanja - 10 g;
- acqua filtrata - 140 ml;
- zucchero biancu - 145 g;
- zucchero invertit - 145 g;
- Chocolate biancu (qualitatiu) - 145 g;
- latte evaporatu - 110 g.
- u tinglado hè un pocu di gocce.
Preparazione
A gelatina in pozzu pozzu piattà un tempu in 50 g di friddu acqua purificata. In u quandu aghjunghjemu l'acqua restante, fatevi u zuccheru, aghjunghje u sciroppu è u mette nantu à u focu. Càlgiri a massa à un fogghiu è dissoluzione sana di i cristalli di zuccaru.
Intantu, fretce u chocolate biancu, l'aghjunghje cù u latinu cunghjuntu in una prufundità prufundita è cunglite assai. Sente, aghjunghjulevi u sciroppu in a mezcla di cicculata, è agite. A gelatina hè sparata à dissoluzione è si spetta in u restu di i ingredienti. Aggiuncinu un pozzu di gaddivini è tinti. Pudete aduprà una blender.
Avà strain the glaze through a fine strainer to get rid of bubbles of air, cool it down to 30 degrees. Se vulete esse glovigliu liquidu chì dodie u circondu di i pastici, averete bisognu à a massa à 30 gradi, è per cupre u pastore 32-35 grai.
Prima di voglia a torta cù un ispirazione ispilata, hè ideale per tencelu per una ora in u freezer.
Spazzato biancu glaze di cake - ricetta
U glaze bianco pò esse fatta, sia nantu à a basa di u zucchero pulitariu ordinariu, è cù l'aghjunzione di cocolatula bianca, chì, sicuru, improvisa u so gustu è faciule più suave, sedosa, è per cunsiquenza l'apparizione di u pruduttu finitu si face perfettu.
Ingredients:
- chocolate bianco - 135 g;
- crema 33-35% - 110 ml;
- latte - 110 ml;
- vanillin - pinch;
- Gelatina - 1/2 tbsp. culleri.
Preparazione
Prima di fà un ispirazione ispilata nantu à u pasticcellu pozzu manighjà a gelatina in una quantità di purificazione d'acqua. U latti è a crema spicchinu in una paleta è pusò nantu à u caldu mediu. Acalmamosi a muzzica di u lattu à fogghiu, sguassate da u focu, impone u chocolate brusgiatu in pezzi è agite finu à chì si dissolvi cumplittamenti. Allora aghjunghjite a villeillina, cunzata di gelatina è mischjiserà, perchè ancu compleviatu solu. Dà i prughjetta u spechju biancu per u cunfettu per friddà à una temperatura di quaranta grazie, è a cupèrtela cù a postre, avè u primu filtratu da u colpu.
Ricetta per un specchiu di chocolatu per un pastellu
Ingredients:
- Chocolate - 55 g;
- cacao 85 g;
- crema - 85 ml;
- acqua filtrata - 150 ml;
- granu di zuccaru - 255 g;
- Gelatina - 10 g.
Preparazione
Prima di tuttu, macerà in l'acqua 10 grammi di gelatina cumune à e ricordi annantu à u pacatu. Mesturisce u zuccheru in a cuglia cun cacau in poi, pour à a crema è 150 ml d'acqua è, mentri, portanu à fure è fala immediatamente da u focu. Trascinate u chocolate foglie rotto è di gelatinous soaked e stitch ben finu à a dissoluzzioni cumpletu. Avà strain the mass through a strainer è cool to temperature room.
Emplacem un torta freschezza nantu à a catra è cogliu cù un specchiu glaze. Immediatamente cambia a torta à un pane è mandi à u frettu per almenu duie ore.