U cunfettu d'alberoju hè un pruduttu delici, delicatu, savuroso è fragante chì a famiglia sana manca. Pò esse preparatu per l'inguernu o à pusà immediatamente in un coltu è sirvutu à una tavula cun un babu finta. E vi cunsigliarà cumu per fà cunfittari l'arriccuzzu.
A ricetta per confiture d'apricot
Ingredients:
- Apricots maduri - 1 kg;
- pectin - 1 sachet;
- zuccaru - 800 g.
Preparazione
Pigliemu un alberghu biancu, rinfriscate è si mette in a meza. Arce sguassà i boni è tagliate u fruttu in i lobuli. Dopu quessa, a ponemu in una pienza, coguanu cù u zuccheru, mischjà è lasciate da 4 ore o tutte e nuttata, perchè l'alberghiera dani succu. Aghjustate, aghjunghjenu i pani cù frutta in un focu dèbbitu, portanu à fure è fateurà 5 minuti. Avà lasciate u fruttu d'apricottu cool, è poi poverà a pectina, stitch e ferite durante 10 minuti. Allora findi à u licore di massa di fruttu à una cunsistenza uniforme è di scorri à un piano bonu.
Confiture d'apricot per l'invernu - ricetta
Ingredients:
- Apricot - 1 kg;
- zuccaru - 1 kg;
- limonu - 0,5 pz.
Preparazione
L'alberti sò lavati è siccati, andatu in a mevesi è pigliate l'osse. Pusitemu u fruttu in una puchina, fate l'acqua filtrata è si mette nantu à un focu lento per calori. Quandu u fucile di u lituu, è l'alberci barrene, pour sugar e mix. Limone riniscite, lavbe secci, puliti è strincia u zitellu in un pappaggiu separatu, è poi poverà in un pane. Si cocura per 2 ori, periscendu perpende l'enfant. Lavemu u vasu bè cù soda è scaldie cun acqua fogera. Dopu un pocu tempu, batteu a massa di fruttu cù una licenzerette, piglia u melitonciu in un vasu prestu è chjusu cù una tensa pressa.
Confiture d'arriccatura in u Multivariate
Ingredients:
- alberghiera - 1 kg;
- zuccaru - 800 g.
Preparazione
L'alberti sò lavati, ordenati è sfracchiti posti. Dopu quì, avemu copre l'albiteri cù u zuccheronu è si allora 8 ori. Allora l'aghjunghjeghja cù una licenziale di sumere o ghiacciate à traversu una macinagghia carne. Scopre u purcinu d'apricot in a capacità di u multivariate, cambie nantu à a manera di "Baking" è aspittene durante 30 minuti senza firmà a tapa di l'appruvisivu. Quandu u manchinu cumincia à grugghiassi, selezziunate u prugramma "Stufa" è coguanu cù l'ùtru chjusu per 40 minuti. Ogni 10 minuti, stirate l'albiteri è dopu à u signore sonore avemu cresciutu u cunfettu è mette nantu à i viti esterilizati , cercanu fermu cù tapa è sterilizà in u fornu durante 15 minuti à una temperatura di 120 gradi.
Ricetta per confiture d'albicelata cù laranje
Ingredients:
- alberghiera - 5 kg;
- zuccaru - 4 kg;
- orange - 3 pc.
Preparazione
Albitiri maduri articati ben intesa, ricchezza spaghetti, frutti lavapi è rutti in mette. Allora pigliate cun cura l'ossi è pisanu. L'aranci s'annodianu è, senza purificà da a buccia, sò tagliati in granschi. Fiancà, fate u fruttu dispostu in un coltu prufunditu è intricciate tuttu cù un licenziale sommerziu finu à