Marzipan, a ricetta di quale hè sottumessa à presentazione, hè unu di i più impurtanti è diliziosi à l'appiccicà pasticcerie, pasticci, documenti è tutti altri prudutti di cunfitte. È hè bonu chì pò esse cugliate in casa.
Marzipan per u cunfettu
A maiò spessu, u tanniccu di marzuppa hè utilizzatu per adorazione pasticci festivi, è in a maiò parte di casi di questu materiale sò numbei figuri chì sò manghjatu in u primu locu. Marzipan per un pastellu, a ricetta di quale serà presentata davanti, hè distinatu da l'elasticità aumentata è pò esse usatu per a preparazione di figurini comestiti inusual cù a participazione di i zitelli.
Ingredients:
- amanduli - 1 articulu;
- acqua - 1/3;
- zuccherinu - 1 tbsp.
Preparazione
A ricetta per preparà a mazza à u primu pò esse complicata è incomprensibile, ma se sè riguardu à seguità tutti l'urdinamentu è observe a proporzioni necessarii, diventerete rapidamente in un exercitu simplici è divertitu.
U primu postu hè di pulisce l'amandule da a cingola, duvete sperà tutti i nuclei cù l'acqua fridda durante 2 minuti, sguassate l'acqua è permettenu di piacè. Dopu l 'acqua fogera, a casca da a casula hè sguassata rapidamente è faciule.
L'amandula purificata esse lavata è secca in una padedda, u poveru nantu à un focu lento. Hè importanti chì ùn mancanu l'amanduli, cumu avete da esse ripetiri tutte l'azzioni.
E nuttùnziu seccu deve esse tuttatu in polludu cù una licenzerette è mette a massa rimastu.
Avete bisognu di cumincià à fà u zuccherinu. U zuccheru si deve esse mischju cù l'acqua è mette i pratichi di cocinari nantu à u caldu pianu. U sciattu duverà viaghjà abbastanza densu, perchè i so catinelli ponnu essiri ricchiati in una bola. Hè impurtante ancu micca di soprappondate cù u focu è di ùn vultà u sciroppu in caramiè, per questu quì ci deve spiegata sempri.
In u listinu finitu, aghjustate a farina d'ametlone, da coccia per più di 3 minuti, ancu nantu à u caldu bellu. Dopu questu, pudete permettenu chì a massa fretta è rintra in una bola. Se vulete, u ballu pò escevolvi o dà di qualchì altra forma. Stu mazzulanu pò esse emmagatzematu in a fria fugliale nantu à una film.
Marzipan - una ricetta in casa
A seguita seguente avete a preparà un marzapane in modu di mudellu.
Ingredients:
- amanduli - 250 g;
- granulu di zuccaru - 130 g;
- u biancu - 1 pc.;
- acqua - 2 tbsp. spese;
- di culore di culore - 4 droppi.
Preparazione
Marzipan per u modellu, a ricetta di quale hè simile à l'antica, diffirenti per a presenza di fiori, chì significheghja ch'elle attrae l'attinzioni di i zitelli è dà u ventu à a so ricchezza imaginazione in u prublema di u moltu.
Prima hè bisognu di fà a preparazione d'amandula in bocca. Per quessa, i grani di l'amandula sò spegate cù l'acqua fogara è cocuranu nantu à un focu lento durante un minutu, pochè scorra l'acqua è scorcia l'amandula. U granellu sbuchjaratu hè scrittu in una padedda, u mettiu nantu à un focu lento durante 2-3 minuti.
U latru seccu è ne poghju sò devi esse mandatu à un licenzu è a terra à una coherenza di a farina. Cumplementu, a massa risultatu deve esse aghjustata di zuccaru, di prutezione è di acqua, mette cù cura e ingredienti dopu aghjunghje unu di elli.
U massu resultanti devi esse divisu in 4-5 parigghje parte. In ogni parte di e parte, aghjunghje u culore di culore di u culore sceltu è intruviu l'ingredienti.
Avete avè un mazzulanu multi-culore, una cunsistenza riminiscente di arcilla. Hè da un mazzulatu chì hè più piacevule per fugliari figurini, è i zitelli piace per culori brillanti, supplicenza è edibilità.
Un mazzulanu prestu pò esse usatu per aduttisce i vostri cunceoli preferiti, per esempiu "Pavlova" , o "Prudenti Necque" .