A carvaria hè sempre perfetta per i platti di carni, cum'è steaks, chops, rotuli è parechje altre bè. In particulare u gustu dilicatu, zucchero, savuroso, allora svolge in preparazione di sti pezzi di una bagnera di marmo. Dopu tuttu, una carne cum'è solu pò esse studiata da animali giovani novi cultivati. Hè per quessa hè prestu prestu è quasi impussibile di seccu; Perchè un pezzu di tanta foglia hè tuttu fatta cun tagliu finitu di grassu, per quale a carne hè sempre pruduttiva sempre. E siddu a ciabbica di marmura ma hè un modu di carni abitanti, fighjemu à pessi è coguanu cum'è secondu i nostri ricetti.
Ricetta per a cucina di vinu biancu in u fornu
Ingredients:
- marmurè di carne - 1,4-1,6 kg;
- gran salinu à u gustu;
- Salsa classic di soia - 50 ml;
- acqua 50 ml;
- liquid honey - 1 tbsp. cucchiaio;
- un cunditu per a carne - 1 tbsp. cucchiaio;
- oliu d'oliu - 50 ml.
Preparazione
Cuntinuamenti, un bonu pezzu di carne fresca di marmurata hè chiuffata à un corpu di acqua currente è siccata cun una bagnu d'articulu à bracera. Scogliamu a carne cù un salottu di tavuletta grande è mette in una alta, ma micca una tina anch'ella, perchè in u futuru, a marina ùn si spargiu micca.
In a tazzuletta, fate l'acqua, chì dissolvi cumplessu di una cuchera di u meli di liquid. Allora in questu caldu latte pour salsa di soia, aghjunghje una cullette sera di cunditu, stitch e fassi stu marinatu nantu à a nostra carne, chì avemu dicidutu per 40 minuti in un locu chì hè più frescu.
Dopu chì l'oliu d'oliu poverà in una padedda è ancu bè chì hè cale. L'aghjunghje in micca, micca tagliatu un bellu di carne di marmo. Conti un paru di minuti, turnate in l'altra parte è cù l'intervalu di u stessu tempu fritte vacchi in questu modu da ogni uccisione. Allora accentuzzate u vignetu di cafe in frasca è finisce a so cucina à 210 gradi in u fornu à 50 minuti.
A ricetta pè steaks di vapeur marmellata cù u sangue in una padedda
Ingredients:
- steaks di bagnu frescu di marmo - 2 pcs .;
- u mischju di pepite è di a salitu di cucina;
- turmeric - 1 cullaro;
- oil of sunflower - 80-100 ml.
Preparazione
Opisu i caratteri freschi di carne di vedella, cum'è no puderemu cocchi una bistecca, ellu ùn sia tostu micca à pienza, ma cù una quantità di sangue. Eghjianu fugliale dispostu, sì, cum'è si strufinate u sperimentu cù u sali, è da avemu da asciuvammu cù una mischia di pimentari. Sprecè ancu a carne cù acheranu, frettu cù a palma di tutta a durata di pezzi di vignaghjoli. À u caldu mediu, caliemannamu una schernu largu cù l'oliu è ripone a carne in questu. In ogni parte, fritte steaks solu dui, un massimu di trè minuti.
Ricetta per u steak di cucina da a vigna marmellata in una parrilla
Ingredients:
- marmurina - 2 bife;
- cipudioni - 2 pc .;
- salsa salsa di soia - 4 tbsp. spese;
- oliu d'oliva - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Preparate appictamentu u steaks per a so preparazione (lavatu, seccu).
Scorce a cipolla neve cù una licenza finu à ch'ella hè pura. Dopu ci aghjustemu una salsa di soia salata, trasfurmà è intesa cù a marina marina ricunnisciute i nostri steaks, chì quì partiremos à stà in quì per 30-35 minuti. Allora, quantunque possibili, avemu pulitu l'appiccicare di cipolla cun elli è splende l'arghjenti di boli marbre nantu à una pezzu fritto grassa cù oliu d'aliva. Per assicurà chì i bistetti eranu licenzii, micca duru, ma frittu, fate guardà nantu à u focu per esattamente cinque minuti per ogni upposta. Eliminà da a freccia di marmura di pane è fate cù cura di i bistetti cun l'alimentariu per 8-10 minuti.