Malgradu u fattu chì di u annu à l'annu piendu tradiziunali tradiziunale per a festa si vanu à u sfondate, è davanu à l'intrattenimentu modernu è gustu, qualchì certe richieste à a cucina autentica è sò happy to use l'occasion di coccià l'alimenti cumposta cum'è un currie. P'tite russa multiculturale pò esse fatta secondu un scopu simplificatu è hè cumu di cottu un kurik sicondu a ricetta simplici è avemu da parlà più.
Comu coceranu un kurik cù pollulu è patate?
Pudete simplificà assai a ricetta di u kurik grazie à a mancanza di pancakes in a ricetta: l'ingredienti pò esse solu sceghje cumminati, è poi appaghjate nantu à a cima di u latte di bocca è di a stampa i so vini together.
Ingredients:
Per a prova:
- Mantequilla - 190 g;
- crema agria - 185 g;
- oghje - 3 pezzi;
- farina - 220 g;
- pani pasture - 5 g.
Per u riposu:
- carne di pollo - 540 g;
- champignons - 210 g;
- uova - 3 pedichi;
- Tulipani di patata - 260 g;
- cipolla - 110 g;
- Calchju di pollo - 85 ml.
Preparazione
Start cooking from the base test itself. Pound in oliu friddi in migghiori cù a farina è di pane friscu. U migghiuru resultanti hè sbucheratu cù crema agria è ghiru d'oghje, finu à chì cullate a massa in un forte. Scrivite un fasciu cù una film è l'abbanduneghja in a frigorifera per una meza ora.
Chicken cook e disassemble le fibres. I Champignons rescue with semicircles cipudii. Zigliate i tuberi in i so uniformi, è poi scorcia e cutsu. Imbulighjate tutti i cumpunenti di u riburelu cù l'ova fucinati è u locu in u centru di u foglie foglie di lattice rotolo. Cumpressate e verni di a pasta di pezza è sia u pirtore à a cima. Pour brou in u burcu è fugliate l'ovu cù l'ovu. Bake cake per una ora à 170 gradi.
Se ùn cunnosci micca u cottu un kurik in un multivariate, riempite torna u listessu passi, è dopu lasciate u pasticcu pè cocchi in u modu "Baking" durante una ora.
Cume un paschinu à bocca?
Ingredients:
- pasta di pasta (senza pani) - 1 pezzu;
- puddaru - 1,1 kg;
- champignons - 490 g;
- cipolla - 165 g;
- Rice - 110 g;
- uova - 4 piezzu;
- Pancakes - 9 pezzi;
- Calcare - 230 ml;
- piume di cipolle - 6-8 pc.
Preparazione
Divide a cipolla in semirittura fina, è da guarda da a trasparenza cù l'oliu cale cù i mushrooms. Quandu l'umidità di l'ultima evapora - u pezzu pò esse cooled. Furmà u ricecu è combine cù ova cutteri è eterna. Furmà u pollulu, disassemble e pulp in i fibri.
Staggerate u cuddaru di bocciola è ponite u primu friddu nantu à questu. Trimate a frittella cù u riti da funghi è coperta cù a secca pancake. In cima di putia riceci è l'ovu, dopu altru pancake - pollulu. Repetite a cattura per u capa, è cullò i bordi di a pasta cù i pezzi. In u centru di a kurnika pour u calchinu è aghjunge un tagliu di centu mesi à 200 gradi.