Riturnà u veranu, almenu à a tavula, cù l'aiutu di una catra, chì cullà memoria di a cocciuta à a ghjente. In questu articulu avemu dettu qualcosa di fà cumu parighjà i vultati in una parrilla è di preparalli per a cucina.
Legumi in una padedda - ricetta
Ingredients:
- Asparagus pods - 440 g;
- cipolla bianca - 95 g;
- pepino dulce - 130 g;
- zucchini - 170 g;
- l'acitu balsamicu - 55 ml;
- oliu d'oliu - 55 ml;
- meli - 15 ml;
- Prugna secca, oregano, timore - 1/2 cucaraci;
- un clavu di agliu - 1 pc.
Preparazione
Cumincià cù a preparazione di tutti i verdura: dividite e cipolle in quartieri, fate ancu u listinu cù u zucchine-peeled, u zucchini chjappu nantu à e tannicchia fette. Pone a mezana in una sacchita o cristara. Cuntene l'ingredienti rimanighjenu inseme. U mistu resultanti diventerà a nostra marina, in u quale hà bisognu di sustene a legumiere di l'ordine di una meza ora.
Prima di coccu l 'olii in una panna grillu, caldu caldu in cucina. Drain excess marinade è cura cù cura di i vegetali nantu à a superficia cale. Fritte tutti l'ingredienti à circa 12-15 minuti, circunvicennu torna per esse stati fissi nantu à a superficia di u fruttu.
Comu coceranu verdura in una padedda in l'asiatica?
Ingredients:
- miso paste - 35 g;
- acqua - 15 ml;
- salsa di soia - 15 ml;
- oliu d'oliva - 35 ml;
- zucchini - 480 g;
- brunetta - 170 g;
- panceta dulce - 80 g;
- cipolla rossa - 80 g;
- manciata di mint leaves;
- calce - 1 pc.
Preparazione
Dilute l'miso paste in una mistura di acqua è salsa di soia. Cù l'addevu fruttificanu, chop vegetables. Spruvule tuttu cù u zimbrone di lime è fate cù foglie piccolo mint. Pudete principià a prescialli insaccastu, pre-calènnià a padedda cù mantra. A preparazione pigghià da 6 à 8 minuti, secondu u spessione di e pezzi.
Comu frittura di i vegetali in una panura parchile?
Ingredients:
- oliu d'oliu - 230 ml;
- denti d'aziende - 4 pzc.;
- Orggie secre, rosemary, timore, taglioli - 1 cucurrucucu;
- 1 casca limona;
- zucchini - 860 g;
- pipa dolce - 490 g;
- cipolle dulce - 90 g;
- a brunetta - 210 g;
- champignons - 220 g.
Preparazione
Purice dentidi d'azienda cù erbe è ciaffi. Dilute a mezcla cù l'oliu d'aliva. Optionally slicing vegetables, lasciate in a marina durante 3 ore, è frize in porzi, per 10-12 minuti, circuncheghjani u vinu.