Kyata - a ricetta

A culinaria Azeri cun un sabore spéciale, in particulare in quantu à a robba. Kyata Karabakh hè unu di i variazioni di assai rezechi per a cucina kyata. Kyat è georgiano - kada, è ghjè l' Armenian - gata . Oghje avemu da amparà à fossi un kate in un test di levitu .

Ingredients:

Dough:

Remploniu:

Preparazione

Massa per u khat di u Karabakh

Malgradu u fattu chì a kyta ùn hè micca un pianu tradiziunale "nantu à u so propiu", a ricetta per a so preparazione ùn hè micca à tuttu complicata. Per a pruduzzioni righjunali di levadura, avete bisognu di preparà a cullera. Tentannu di risparmià u tempu, piglià a levatrice seca - da sta ricetta u kyat di Karabakh ùn esse agisce. Tutti l'ingredienti per a pasta sò studienti boni, fate assicurà chì ùn sò micca lumps. Dopu quì, duvete mette una ora in un locu caldu - per questu quì hè un pocu avvicinatu.

À questu tempu, pudete fà un impegnu. In un tastu, pusendu manghjusu finamente finitu, sàziu cù a cantina necessaria di zuccherinu è di farina, mischjà. In fine, avete bisognu di un tipu di miglia, ricordati da u panura. Lasciate in a frigorifera per una meza ora.

Cumu si furmintà un kate?

Rolla a pasta in una prima capa. Aghjunghjendu u riposu di u kyate. Puderanu in u vippu invece per chì u riferimentu tutale sia mantellu. Dopu avè a prutezzione di e fruntiere, fate u pasticciu nantu à a prufette di bagnae cù e costi.

Appricamu un patru tradiziunali cù una furcedda. In più di l'estetichi, hè d'impurtanza pratica. Furmati da a furchetta aiuta l'aria per esse scappatu fora, senza disturbà l'apparizione di u kate. Dopu ci anu aghjustatu cù l'andatura di uovo. Ci hè ricette di u kyat, in u quellu pasticcale hè smugliatu cù una mischju di latte è guccini. Inoltre ùn hè una cookie di kyata, a ricetta chì hè assai simili a nostra. A sola diferenza hè chì a pasta fridda cù u rinfrescinu hè struchendu in un rotulu è tagliatu in rettangoli 4x5 cm.

Pienza in u fornu, precalentata à 200 ° C durante 20-25 minuti. I cookies sò stati culatti in u listessu modu. Servite nantu à a tavula.