A cucina mexicana, cum'è e altre tradizione culinaria moderna di l'America Latina, hè luminosa, picca, picca è assai interessante. Hè furmatu com'è una cultura alimentaria sintetica in una misura harmoniosa di e tradizione culinariu di l'indi è espagnoli lucali sottu a influenza tangibule di a cullezione di culleghja parallella di u statu vicinu, queste hè l'USA.
L'insalati mexicanu sò una idee grandi per parties di temi cum'è "Latino" è picnics in natura. Queste platti, probabbilmente, ùn pò micca esse chjamatu faciule è raffinatu, ancu chì pò esse cunsideratu, in un sensu certu, ben equilibratu, sanu è nutritiu.
Insalata, di, pulcino, con, fagiolo
Ingredients:
- Chicken breast - 1 pc. pisanu circa 400-600 g;
- E Spices Secos è Bulb per calchinu;
- fasgioli bianchi - 400 g;
- cipolla bianca - 1-2 pc .;
- pepite dulce rossa - 2 pc .;
- avocado - 2 fetuses;
- Chili pimento rosso - 0,5-2 pc. à u gustu;
- Pera u legatu giardinu oghje (ma micca micca ligne) - 2 pezzi;
- agliu - 2-5 denticululi;
- oliu d'aliva o altri olii vegetali - 5 tbsp. spese;
- calza - 1 pezzu;
- limonu - 0,5 pezzi;
- cilantro è tagliato;
- u sali.
Preparazione
Uva à a sera, pozzu in acqua frio è fassi faglia finu à prestu (o utiliscia a fetta finita, suttendu a salsa è di acellu cù l'acqua furiata). Furmà u pudito di cruccà cù cipudine, pepite-chiuve, foglie è fossi. Cumpigliemu, rinfriscà a carne di u calchinu, sguassate da i boni è tagliate in pezzi petite.
Pipì dulce è cipudine, straccati di tacchino curti, è pira - picculi fette. Impruddientemente, sguassate l'ossi di l'avocado è tagliate in molti.
Amu mixta tutti l'ingredienti in l'insalata. Aggiuncenu agrume agrume è aghjustanu unipochi
Cumpigliulemu u vestiti: mischjà una buttette di mantellu cù u zuccu di 1 calce è a mità di u limonu. Aggiuncenu l'agla picatu è pimentu chili chili finamente finitu (fate cura!). Pudete dà l'stazione di gasu per affaccià 5-8 minuti è filtrà per un filtru, ma ùn hè micca necessariu. Fate l'insalata è mettite.
Insalata cun u rossu, u corzo è u porcu smoked
Ingredients:
- purcina affumicata ùn troppi carni grassi (sarcuta o bacon) - circa 300-400 g;
- rossi friable frizzati - 1-1.5 tazzi;
- u granaghju in latte - circa 150 g (da un vasu);
- cipolla bianca - 1 pc .;
- avocados - 1 pezzu;
- Olivi senza posti - pezzi 20;
- pipa rossa dulce - 2 pc .;
- pimentau chile chilò;
- agliu - 2-4 induri;
- oliu d 'aliva;
- l'acitu di uva, naturali;
- calce - 1 pc.
- verde, tagliato, cilantro;
- u sali.
Preparazione
Tagliate a carne di porcu affumicata in short strisce. Apertu u vasu cù u salinu di u gran dulce. Chives chop a quarter of the rings, pepino dulce - una palla finta, olivi - circles. A carne di l'aguacate hè in caduta.
Emu mischjianu rossu, tagliatelle di carne, cubi avocate, legchetti chicchi è verdi piccati in un insalata.
Prepareremu a gasa.
À l'insalati mexicanu, sicuru, vi devenu tortellà, chì pò esse ch'hè da una misura di farina di farina fina cun a farina di granu (2: 1 o 1: 1). Amu piace una pasta senzilla nantu à l'acqua, pudemu formate tortilla è aghjunghje cun elli in una padedda, uncia cun mantar.
I platti mexicani sò servuti cù e traghetti nazionale: pudete serve tequila, mescal, pulque, cervecera, tavola o vini sputichi stilgiani attivi.