Fragranti rotuli freschi cù tè o latti comu quasi tuttu. E ricette di scone casani cù casgiu di furmagliu di levadura si stanu aspittendu quì sottu.
Buns e cottage cheese da pasta di levitu
Ingredients:
- Pasticceria di levadizza - 450 g;
- uova - 2 piezzu;
- crema agria - 50 g;
- cottage cheese 9% fat content - 300 g;
- pani di u pilu - 60 g;
- zuccherina vanilla - 1 sachet;
- granulu di zuccaru - 80 g.
Preparazione
Prima di tutti, facemu un impegnu cù casgiu coti per bolli da a pasta di levitu: u furmagliu curddu cù zuccaru, aghjunghjenu a crema agria, uovo, u zuccheru di u bagnu è u mischju. Hè bellu di ferà tuttu. Accuncià lavà, è pozzu valdi l'acqua di ferita à un quartu d'una ora, è scorri l'acqua. Aggiunce i pezzi à u furmagliu è fracciate. A pasta puff hè scuccia di naturalmente, è po ghjunghjite in un capu finu. Applica un capeddu uniforme di riduce di curdà è cunceta cunti di u rotulu. U cutà in pezzi di 3-4 cm di grande. Copertaccendu a vacanza di panchina cù carta pergamosa è dispunì i buns capulati. Trasfurcamamu l'ovu cù una furchetta è lubricate cù a cima di i filamenti. Agghiastri pate pasturali è furmagliu in un furnu moderatu nantu à a meza ora.
Buns "Rosochki" da a pasta di levadulare cun quagliu cottage - ricetta
Ingredients:
- farina di u livellu più altu - 650 g;
- uova - 3 pedichi;
- latte - 250 ml;
- zuccherina vanilla - 15 g;
- fresh yeast - 25 g;
- granulu di zuccaru - 200 g;
- curda di cuntenutu grassu medius - 500 g;
- pasciuti - 150 g.
Preparazione
À raisin infunditate, fate cù l'acqua fogera è falla sopra à una meza ora. Ora cuminciamu à fà a cuchjera: in un ligeramente calurificatu di latti addiscenu a levadura, a mità di zuccaru, circa 200 g di farina è cunglite. Per ciò chì l'opara per esce, lasciemu caldu. A margarina fretta è fresca, fate u zuccaru restante, i vilillina è ponza un pezzu di salitu. Tuttu hè aggitatu. Mandemu u coccu di cocerete à l'spugna è trasfigurate. Piglia applasu in a farina è