In a staghjunazione fridda, l'insalati freschi ùn ponu micca gudutu di tuttu u tempu, è e ligumi ùn sò micca satisfati cun u so gustu in a stagione. Per piacevi cun un prugettu d'insalata ligne, ùn deve micca bisognu à imballà cù cucumari, pumati è ravanelli, in una staghjoni freti, una bona insalata hè acquistata da viti di stagione, per esempiu, u pitrolju è e carotta.
Insalata, beet, cole e zucca
Ingredients:
- carru - 1 capu;
- carotti - 2 pezzi;
- beole - 3 pc .;
- tahini sauce - 3 tbsp. spese;
- zucchero di limonu - 2 tbsp. spese;
- salsa di soia - 1 tbsp. cucchiaio;
- pepite - 1/2 tsp;
- u salinu à u gustu;
- semen rosette.
Preparazione
Limemu a col è da a morta. U zitrusdi è pettine sò sbagliati. Scogliamu tutti l'ingredienti nantu à un rossu, u capelli di coltu nantu à un sbagliatu.
In un pezzu separatu, avemu preparatu u additivu: mischjianu juge di limonu, salsa di soia, pepite, salini è salsa tahini. Emu mischjoghja u ligumi cun vestitu in un insalata è serve à u tavulinu, adattazione cù e zucca.
Salata da pienu, carotta è patate
L'insalata di pienu, di carotta è di patate, è di manera simplica - a vinaigrette , hè presente nantu à a nostra tavola per più di una dicada. Cusì perchè ùn pagà un tribute à questu plage glorious, pruvatu è pruposti per u cena d'oghje in una manera più tempu più moderna?
Ingredients:
- carotti - 2 pezzi;
- patate - 2 pezzi;
- beaux - 1 pc;
- cipudas - 1 pc.;
- Prugne auscultatu - 75 g;
- crema agria - 1 tbsp. cucchiaio;
- mayonnaise - 1 tbsp. cucchiaio;
- capers - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- verdura per a decorazione.
Preparazione
Cugliotti, patate è pienu, ma micca neve. Pusitugulevanu vegetali in un pezzu: carotte cu patate cù i prugne, è patefritta - per separà, per ùn avè un colore di u restu di i verdura. Pienu i pranzii cù l'acqua è i mette nantu à a furnita. Quandu u bagnu di acqua, u focu hè ridduzinu è coccu tutte tutti 40 minuti, o finu à chì sò finezza. Fusionemu l'acqua, lascià i verbe friddi è puliti di a pelosa.
Avà hè u tempu di cutà, ciapate u vegetale à a vinaigrette cù cunti. In u caminu, ùn ti scurdate di ciuciate a cipolla, pepivanu u pane è paniamo.
A machina, a crema agria è l'acchiananu sò misificati in un pezzu separatu, u salinu è a pepite. Amuce e ligne cù a salsa resultanti è serve à a tavula, senza scurdà di decorate l'insalata cù l'arbe.
Beetroot, insalata, carotta, uva, apple
Ingredients:
- beaux - 2 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- pomi verde - 1 pezzu;
- prezzemolo;
- limonu - 1 cucurrucca;
- vinu di vinu biancu - 2 tsp.
- meli - 1 cullera;
- Dijon mustard - 1 cucharadita;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- u salinu, pepite.
Preparazione
U pitullu è a caruta hè mio è scorcia da a pelle. Trasfruiamu tutti dui ligumi è una pumu nantu à un grossneru gruzzo. In un pezzu, aghjustate u zitellu di limonu, l'acitu, u melu, a mustarda di Dijon è l'oliu d'aliva. Solim è pimentu.
Pulemoscenu agrumi in un insalata è stagione cù a salsa preparata à u gustu. Spruvule l'insalata cun un pappacatu picculu è, se vulete, serei, o caserili.
Insalata cun u furmagliu, pienu è carotta
Ingredients:
- betula - 1 kg;
- carotti - 6 pezzi;
- oliu d'oliu - 3 tbsp. spese;
- u salinu, pepite;
- zucchinellu - 3 tbsp. spese;
- l'acitu di vinu - 1 ½ tsp;
- Tarhun - 1 ½ TSP;
- cicoria - 3 piezzi;
- furmagliu caprunu - 250 g;
- pecani - à gustà.
Preparazione
U zitula è a piminvibile sò limpiati è tagliate in pezzi maiò. Spread the vegetables in una tavola di baking e fremenu cun oliu d'aliva. Solim è pimentu tutta a gustosa. Agghiuncinu a carota cù beole à 200 gradi à a dulcezza (circa 25-30 minuti). Chì e foglie i verdura cresciute durante 5 minuti.
Intantu, scuraghjanu u zuccaru di lignu, l'acitu è i rossi di l'oliu d'aliva. Cumpressu à u vestitu di u tarhun machinate. In un tettu prufunnu, o nantu à un tablero aghjustemu e vindimi suleddi è l'acqua cun vestitu. In cima di l'insalata aghjunghjite trossoti di u furmagliu caprettu, nutizie picurinu è serve tuttu à a tavula.