A pancetta, cum'è a magre è scornu, anu un pupu impegnu di aderbelle fideli, chì prefissi a tamanta exuberante è impressiunanti di i prudutti è saturati di u so gustu. In particulare per elli, offre noi una varietà di pancetta dilatati dilatati, cottu nantu à parechji basi, cumu pò esse latte, zucchina o ghjustu l'acqua in un pratiche simplici primu senza ova. À such pancakes pudete tradiziunale aduparà sour cream, mel, marmellate o un altru gustu additivu à a vostra scelta è gustu.
A ricetta per i pancakes dilegulante nantu à u latti è u levitu
Ingredients:
- farina di granu altive - 515 g;
- latti sanu - 595 ml;
- zucchero di mare - 40 g;
- oghju granulò - 1 pezzu;
- levitu, vive pressu - 20 g;
- table salt - 1 pinch;
- Oliu vegetale senza gustu - 65 ml.
Preparazione
A pasta di fette pancetti dilatati accumincianu a cocilu cu gum. Per fà questu, u levitu veni hè dissolutu in u latti, pre-cali u quattordi gradi. Avemu puru u zuccheru in a misura di levitu è duie centu gramma di farina tamanta, aghjunghje à dissolni tutte e pilone di farina è à circa trenta minuti in u calore.
À l'opaca, avemu l'omosifattu intruduciutu cù un pezzu di salinu, cernice è aghjunghje a sola farina di granu, fremenu in l'oliu vegetale, intégralità è ottene una tessitura homogeneia è libbra, cun una textura di più densu chì in i fritteri. Emplacemma u bastimentu cù a prova in un locu bè è cusiminu è dà dui volte di risate. Quandu a pani hè stata dentata da manera.
Avà poi chjappà a pasta fina cun un bagnu, fridilu in u panu friddu in cale è oliatu, si spargiu è aghju cù a tapa per un bellu ramellu nantu à i dui banchi.
Cumu si puderete tufonce i pancakes dilegenu nantu à u suu?
Ingredients:
- Farina di u granu - 480-520 g;
- Serum - 495 ml;
- granulu di zuccaru - 45 g;
- soda di alimentariu - 5 g;
- Oliu vegetale senza gustu - 70 ml;
- u salinu - 1 pinch.
Preparazione
Serum calisu à una temperatura di 50-55 gradi, dissolve in u sali è u zuccaru di sabbia, sift through the flour in una mistura, a mutazioni intensa cun un battu. Aghjustemu una cunsistenza uniforme è liscia di sour cream, è dopu introdeti un simenticare di baking, un oliu vegetale senza aroma, stirate di novu è falla fragole durante 60 ore.
Oghje l'oliu nantu à u panu calatu, pour a pasta dispostu nantu à u suumu cù una cucima, poni nant'à u fondu è falla ferru vicinu à a tapa è pate nantu à i dui costi.
Delicious, fette, fette, pancetta, acqua
Ingredients:
- Farina di u granu - 480-520 g;
- purificatu l'acqua - 680 ml;
- Vanillin (opcional) - 1 pinch;
- granulu di zuccaru - 125 g;
- levitu, vintu pressu - 45 g;
- salinu cumuni - 1 pinch;
- Oliu vegetale refinatu senza gustu - 70 ml;
- Oliu vegetale senza aroma per lubricating the pan.
Preparazione
In questu casu, ùn avemu micca bisognu di una langosta, cum'è no puderemu cocchi pasta di levitu. Questu ora
Quandu a massa agghiunce almenu duie volte, l'aghjunghje è aghjunghje è fate fugliale gruelati. Pour un pappagallo calenzano nantu à a pasta di uvedu riprodeu, si spargiu in tutta a fondu è l'avete da marrone è aghjunghjite sottu a tapa di i dui ganghi.