A cumminazzioni di u pudeti è di leghje pò esse interprete in diversi manere, ogni volta per ricevi diversi platti. Unu di i manere di fà preparà a verdura è avvicinata pò esse a so cunghjunzione. In questu forme, tutti l'ingredienti s'insignanu à u gustu di l'altru, amparanu è saturatu cù l'arumu di spices aghjuntu. À quandu per preparà un stufa vegetale cù u pullastru, parleremu più.
U stufa vegetale cù u pollame è e patate
Ingredients:
- pollo (carne russa nantu à l'ossu) - 500 g;
- patati - 340 g;
- cipolla - 340 g;
- i pumati - 400 g;
- la foglia
- secco chili - 1 pezzu;
- craci - 3 bolli;
- bastonu di cinnamon;
- Turmericita, ginger, secco, all - 1/2 cucumber;
- acqua - 360 ml.
Preparazione
In una petite alte di petrolera, frittile larga fette di patate finu à ch'elli ponu marrone. Eliminate i tuberi in un pranzu, è invece di elli putianu cassola, laurel e craci in u pappu. À l'aromi, aghjunghje a cipolla picata, l'acafuria, u jungle è l'agliu, fate tuttu u pane è fremunu cù pumati scurfed. Dopu un pocu di minuti, mette u fette di pollo è a patata in una salsa grossa è lasciate sottu a tapa di 15 minuti. Dopu un pocu tempu, valdi in acqua calda è lasciate per un'altra media ora.
Ricetta per u stufaru vegetale cù u rossu è u pollulu
Ingredients:
- cosci di gaddini - 500 g;
- pepino dulce - 280 g;
- cipolla - 65 g;
- pasta alli - 5 g;
- Rice (longi) - 2/3 di un seculu;
- i pumati in u soiu stessu - 820 g;
- Calchissia - 750 ml;
- Olivi, coriandro, cal - per filing.
Preparazione
I cosce di pollo mette nantu à u fondu di u cecchè è pate nantu à u focu altu. Pane tagliata nantu à un pianu, è invece di questu, salvà u pezzine cù pezzi di cipudioni. Quandu i vegetali sò intravirsati, mischjà cù pasta di ave, è poi i pumati sò in u soiu. Aduprate una stampa di patata, cambia a salsa in una puree è torna u pudè. Forse, fate u rossu, aghjunghje u calchinu è lasciate u stufatu nantu à u foglie per 20 minuti. Servite u pane cun un panius generoso di coriandro, olivi è un coppiu di fette di calce.
U stufa vegetale cù pollulu è funghi in u fornu
Ingredients:
- cosci di gaddini - 12 pezzi;
- farina - per spruighjarà;
- cipolla - 140 g;
- denti d'aziende - 3 pedichi;
- vinu biancu seccu - 210 ml;
- i pumati in u stessu sucre - 750 g;
- Calchju di pollo - 120 ml;
- champignons - 320 g;
- funghi bianchi (secchi) - 15 g;
- la foglia
- un parighjati di farignuli di timuru.
Preparazione
Preheat the oven à 155 gradi. In u brasrudu, fate e cunceche di i cosci frischi è cambiatu in un pane separatu. In u locu di e gaddini, spruvati ciputi cun champignoni è mushrooms bianchi pre-soaked. Aggiunna laurel, l'agliu, u timore, rinviu u puddastru è omucciu cù vinu biancu, u caldo è i pumati. Pusete u stufa in u fornu per 45-50 minuti.