Cuscinettu - una foddata per u boscu, crescente in a latitudine sittintriunali. Ddu preparanu compratu, fruttu di crosta è marmellata. À a listessa ora, parechji sustegnu utili chì fermani ancu dopu à u trattamentu termale. Avà vi cunsigliarè cumu fà fà marmellà da babbi è manzili.
A ricetta per u melttu da u foglie è di i pezzi
Ingredients:
- cranberries - 1 kg;
- mele - 250 g;
- acqua 250 ml;
- zuccaru - 250 g.
Preparazione
Prima, da l'acqua è di u zuccheru, cogliu u sciroppu, andatu u zuccherinu lavatu à questu. Eghjocanu cunghjelazione cù tuttu è portanu à foglia. Dopu chì piglià a massa da u focu, falla ferà fruttu è torna torna a marmella à u focu. I manciani sò sbagliati è tagliati in tagliati finti. Oghje dispunì da a massa di cranberry, è aghjunghje, micca di cremà, cunfine a marmellata finu à chì i manzoni sò pronte. Dopu ch'ella pò esse spurtatu nantu à latti sterili è in risu.
Una ricetta pè marmellata da u friscu cù manzili è nocere
Ingredients:
- manni "Antonovka" - 1 kg;
- cranberries - 300 g;
- nè casca - 1 vetru;
- zuccaru - 2,5 kg.
Preparazione
Ricchi di aranci arranged, lavatu è fugliate nantu à una padedda. Pour 100 ml d'acqua è cocciate sottu à a tagica chjusura, finu à chì e legumi saranu moltu. Dopu quessa, i femu di freti à un filtru fine. U prugettu cranberry prublema hè mischju cù u zuccheru, portanu a massa à quasi a tacchino è aghjunghjite tagliati di manci scopra è nocci piccati. Tuttu u fogliu un focu per un'alba di 1 ora.
Cuscini di cuncolatore cù manzili è aranci
Ingredients:
- Cranberries - 5 vetri;
- mele - 3 piezzu;
- oranges - 1 pezzu;
- zuccaru - 7 vetru;
- acqua - 1 vetru.
Preparazione
I pomi sò sbuchjati è pelle è tagliate in pezzi aleatorii. L'Orange hè ancu sbuchjata è tagliata. Cuscini, u pumati è l'oranges sò passate per un macinatu di carne. Da l'acqua è a mità di u zuccheru, fate u ghjacciu, pudere combine cù una massa d'aranchi, manzili è cranberries è tutte e cocreti durante d'oltre 15 minuti. Neħħi l-ġamm mill-nar, żid il-bqija tas-zokkor, ħallat b'mod ħafif u inxerixxi l-marmellata fuq vireg sterili.
Cuscini di cunti cù manni è limoni
Ingredients:
- cranberries - 3 kg;
- mele - 1,5 kg;
- limoni - 2 pezzi;
- zuccaru - 1,5 kg;
- craci, vaniglia, cinnamon - à tastallu.
Preparazione
Ricchi di bramoli ordenati, lavati è siccati. Scorciamu manomane da a pelle è di e mane. Sì ùn sò micca maiò, tagliate ogni mazzulu in 4 parte, se hè grande, pò esse cutatu in 6-8 parti. Limoni scalded cun acqua di tufone, fette tagliate cù a pelle, sguassate l'osse. Crostavate uva, cun u zuccheru, aghju vilau, cinnamone è crapa. Si cocinanu i boli cun zucchericu è spice per 10 minuti, dopu chì u zucchinu formatu hè filtatu. Pozzu manghjà i pezzi in u culore in u statu di semi preparazione. Dopu quì, sparghjia u limonu è coguanu per altri 5 minuti. Sguassate u pane da u focu, aghjunghje i cranberries è mestisce. Scambià a dispusizione nantu à i banche.
Cuscini di Cravate cù manzili è zucca
Ingredients:
- cranberries - 1 kg;
- carotti - 150 g;
- mele - 600 g;
- zuccaru - 1 kg;
- acqua 100 ml.
Preparazione
Avà digià per fà u melttu di u babbu è di i pezzi. I cernus di batti sò ordenati è mine. Dopu questu, blanchi per 2-3 minuti in acqua fogara. Fate cusì per fà e so bari amari, è a biscuttina addiventa torna. I meli appiccicate, purtammemu è tagliate cù tagliati finti. U cugliu hè amparatu in una puchina, aghjunghje u zuccaru è fremu in l'acqua. À u focu pocu, purtate a massa à foglie. U zitrusdi sò sbucciati è pusatu sanu in una pienza cù cunfettu. Cuglieri anu da assicurà a fiertà extra. Furmà u marmellate per 25-30 minuti dopu à vapeur. U zitrusdi sò stati abbandunati, è a farfaccia hè speduta in frasi.