Ryabchik hè un pezzu raru in a nostra tavola, ma se si avete a furtunità per avè ghjustu è cottu l'ochju, andà per voi piacevi cù u so gustu delicatu. Da l'avutru grouse fate una varietà di platti, è ci hà sceltu u più successu di elli per voi.
Zuppa di u grouse hazel
Ingredients:
- groupe - 3 pedichi;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 1 pezzu;
- acqua - 3 l;
- raquis di perezzola - 1 pezzu;
- cotti e pilone - 1 beam;
- oliu d'oliva - per frittura;
- aneto - una metaggizzina;
- fettucalli - un prugettu;
- u sali à u gustu.
Preparazione
Legumi puliti è tagghiati maiò. Fritte un oliu in petra, aghjunghje oghje à u grouse groppu è frittu per altri 5 minuti. Pour it all over with water, stagione cù u salinu, è fremen nantu à simmu duranti 20 minuti. Dopu quì, sguassate e ligumi è seguità per cocchi l'aghju per altru 10-15 minuti.
Finamente chop the greens and send along with the noodles into the soup. Cogliu per un'altra 5-7 minuti.
Comu coceranu averebbe averebbe in u fornu?
Questa ricetta per u grouse hè stata apprezzata da quelli chì preferenu cunglienze micca standard.
Ingredients:
- farfalla - 4 pzc;
- latte - 1,5 litri;
- crema agria - 200 g;
- A frittata avellana - grapi;
- ogni greens à u gustu;
- u salinu è u pepino à u gustu;
- oliu per frittura.
Preparazione
Scurcizzate è preparate l'averebbe in una paneta, fremenu u latte è u focu. Calami finu à chì a temperatura hè vicinu à vapeur. Dopu questu, piglià l'avecitu, l'hà da manghjà è fassi beni cù una spugna di carta.
Scopre l'avanguardia cù spices è aghjunghjenu in una padedda, quandu friture finu à ch'elli ponenu rouge da ogni uccisione. Chop l'avellana è u greens, è mischjuleghja, allughjà una foglia è sprighettu.
Calami u fornu à 180 ° è coccia l'uccolu durante 30 minuti. Durante a coccia, averebbi annantu averebbe annantu per a ghjustu cù a crema agria è l'acqua cù u zuccaru resultanti. Quandu u pane hè prestu, cogliu cù foglia, fendu fighjerà 10 minuti è serve à a table.
Da appruvazioni versu a stessa manera chì pudete fugliate qualsiasi uccelli. Ma s'è sempre in quandu si dumande cumu preparà a coda , o cumu per coglie un pezzu in u fornu , puderà sceglie rivalsi l'articuli esmentati.