Mentri chì qualchì cunzidira i classici per esse solu okroshka basati in kvass , altri insistenu micca à l'opzione cù u kefiru in a basa. Per tutti l'admiraturi di prudutti di latti fermentati, decisu di cullà e ricche più deliciosu di u okroshka classica nantu à u kefiru.
A ricetta per okroshki nantu à kefir cù salsiccia
L'addittivu à l'okroshka pò esse qualcosa, da a vapeurine piccolo è a purcina à u salottu calatu. In sta ricetta, decisu di stà in a seconda opzione.
Ingredients:
- kefir - 630 ml;
- acqua - 340 ml;
- un prugettu di cipulcari ferries è anetras;
- Ravi - 6-8 Piezzi;
- cucumber fresco - 130 g;
- uova - 5 pezzi;
- patate - 270 g;
- salchicha frisca - 290 g.
Preparazione
Prima di coccu cocchji in u kefiru, fate u tubulu di furata di patata è u ova. Quandu l'ingredienti sò pronti, scorcia e patate è tagliate in galleri, scorcia i ovi. À i cotti chjudi, spicchera è zucchinata, è cù pane frescu. Sposta da quella pronunzia chì vulete sentitu u gustu di u ravanu, rinteghjà nantu à l'intrattenimento o l'hà cutatu più grande. Unisce tutti l'ingredienti preparati cumminciate, cumpletu u mischju cù l'arbeji freschi, è poveru chjama u kefiru è diluce cù l'acqua. O okroshka deliciosu nantu à u kefiru hè prestu, ùn resta più di staghjunà è cresce. Se vulete fà u gustu di u pianu più intensu, poia serve a sopa cù mustarda è i raffia.
Preparazione di okroshka classica nantu à kefir
Una altra versione classica di l'okroshki avemu da preparà incù l'addunione di un ingredientu micca classicu - shrimp. In ogni casu, per reemplazarà a caratteristica di cammie, si vulete, pudete alcuni più accessoriu.
Ingredients:
- un gran cucumber - 1 pezzu;
- uova - 3 pedichi;
- Gambrinè - 190 g;
- un grappulu di verde
- crema agria - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- acqua 260 ml.
Preparazione
Prima, preparanu l'ingredienti per l'okroshka à u kefir: cut the fresh cucumber with little cubs, chop the eggs, frittura è scorcia a colti di camouflage. Tutte l'ingredienti preparati sò colpi in una pienza cù l'aneta piccata, poi pozzu assolta a mezclaine di crema agria con kefir è diluce cù l'acqua. Quandu l'okroshka hè pronta, fate mette in piacè per un coghju d'ori, o vèdinu nantu à i pranzii almenu, ma in questu casu, fate sempre quarchi cubbi di ghiaccio.
Supplimentu à a suppa preparata pò esse mustarda o uni pochi fette di limonu.