Carottu di Rabbit - un pruduttu d'appiccicatu veramente prezzu, da ellu puderete cocerà una varietà di platti. U Rabbit hè digià facilmente digeritu da u corpu umanu, pò esse cunsideratu un pruduttu dieteticu. Hè per quessa chì u zitellu hè particularmente bonu per l'alimentariu alimentariu. Pudete, per esempiu, cagna a sopa da u cunellu per i zitelli (in ogni casu, serà maraviglia di l'adulte).
Cume foglie sopra da un coniglio? U principiu hè cusì: per preparà una zuppa di carne di cunigghiu in calchite precu cocu aghjunse veli, varietalli cereali, pasta, verdura è spicule.
Cume foglie sopra da un coniglio?
Ingredients:
- 500 grammi di carne di cunello;
- 1 zucca;
- 1-2 culi;
- 60 g di risu;
- 20 g di farina di granu;
- 2 pipiruni dolci;
- 20 g di mantellu naturali;
- 4 aurello;
- 8 piu di pezzina;
- u sali;
- 2-4 claudelli di l'agliu;
- verbi (salivato, aneto, cilantro, basilica).
Preparazione:
A caraccia di cuniglia hè lavata cù acqua friquenti. Diviscite a porzioni in parechji 100-150 grammi, pour 2 litri d'acqua, mette à foglie, fate per 5 minuti è u salinu. Una volta aghjustemu a carni, l'arriccà cù l'acqua di novu è cottu u calchinu cù 1 cipolla, laurane è u pezzu-chiu (sicondu l'età di u rabbit i piglià circa 35-50 minuti). Puderemu sguglieghja i pezzi di cunellu in un cuntainariu separatu. Securite a seconda cipolla finamente. Scorce finamente i zappiani pelle. Eliminate i pepite è i pezzi di i pezzi, i tagghianu in capelli finti. Melt the frying pan in una padedda è salva ligeramente cipolle nantu à ella cù zappunni nantu à u focu finu à u cambiamentu di culore. Aghjunghje a farina è, trascendu cun spatula, spurgaremu altre 2-4 minuti. Avà aghjunghje u pezzu dulce fette, fate cù cura cù una spatula è prumove ancu minuti 2-4. In fine, aghjunghje l'oliu è e spesi secchi. Trimate l'accampu è lasciate per 8 minuti. Rinfria u risu durante 8 minuti da vapeur in u caldu. Aggiungi à u caldo in pezzu cun u risu, u passekrovkoy vegetale è i pezzi di carne. Agghiunghjulu sali u sali è tenite in un state dapoi frittable durante uns 2 minuti, da quì copre è fate a sopra brew di circa 8-15 minuti. Prima di serve, staghjone a sopa da u cunellu cù l'arghjintinu piccu è l'agliu.
Rabbit sopa cù patate
Pudete fà cocerà una sopa da carne di cuniggi, per esempiu, cù patate, giovani grebe e olivi.
Ingredients:
- 500 grammi di carne di cunello;
- 2-4 petite patate;
- 2 cipudioni;
- 100-150 g di fichi stringi;
- pezzi 20 alivi (pò esse negra, ponu esse verdi);
- 1 panceta dolce;
- 60 vinteti bianchi bianchi;
- 2-4 claudelli di l'agliu;
- 5 fogli di un laurel;
- 5-8 piu di pezzina;
- 3 cappi di un clavelliu;
- u sali;
- un pocu oliu vegetale o u grassu di cuniglia;
- spices secchi à u gustu, verdura (basilica, prezzusgiu, cilantro, estragoniu è altri).
Preparazione:
U pezzu di u ciuvinu, tagliatu in pezzi chjuchi (cù l'osse), rinfriscati cù cura, pour 2 litri d'acqua, porte à foglie, fate un pocu di 5 minuti è u salinu. Una volta, rinfresione cù cura è foglie foglie cù cipolla (fate un clavu in), lampa di laurel è fragrant grano (circa 1 ora). Cumpiglià e pezzi di u cunigliu cù un scrusciu. U caldo filtrata, è a carne hè siparata da l'osse è tagliatu in pezzi petite. Scorcià i patati è tagliate in pochi curtite. Cumpulemu in u calchissante i patate cutie à a mità di a preparazione. Tinta e cipolle sbuccia. Scavalca u pan in l'oliu o fretce u grassu. Sfrancate a cipolla à lume