A ricetta per un pezzu livante (à u pastu livellu) hè improbabile di surprise à nimu. Tutti sapemu chì hè cunsistenti di capas di pancakes , cottu nantu à a basa di u furu è manciatu cù una mistura di mayonnaise è vegetale frittu. Intuzione di cambià a vostra attitudine per questa snack abituale è accadarà cù parechje recette originali da questu materiale.
Fiocetta in u fornu - ricetta
Avemu suggerutu cumincià cù una ricchezza simplice di pechora - una crescente fronda da u fegato, chì hè preparata in una misura cù u rossu è ùn ne micca bisognu di altri addizzioni. Questu pastela hè simplicemente chjappu in pezzi è sirvutu cù ligumi è salsa per separà.
Ingredients:
- u fianu liviano - 960 g;
- latte - 230 ml;
- Rice - 95 g;
- uova - 2 piezzu;
- cipolla - 115 g;
- agliu - 3 denti.
Preparazione
Prima di preparà un pezzu livante per sta rica, piglià a cura di a preparazione di u fegatu stessu. Produtu limu da i film è i duttori, rinfriscà bien è passa per un macinatu di carne. Arrìzzu fogghjo è chill, poi frettu u rossu bruttulinu cù u vitale. Ricuglie a cipolla è aghjunghje a massa di u fieru cun u risu è l'agliu chopped. Oviuzzi bianchi in una spuma grossa è aghjunghje à a mezora. Distribuisce a pasta in una forma oliu è ponu in u fornu per una ora à 180 °.
Ricetta per a cugliera di livante di u fegato di pollo
Hè decide di mudificà a ricetta pè u frasco di pancake liver è u pancetta di u pancake à a basa. Amegliammi seranu pate di livante di l'acqua. A combinazione di manzili è u fegato pare avellu inusual, hè, ma ùn fa micca u frenu menu dispusitivu.
Ingredients:
Per pancakes:
- apple puree - 155 g;
- uova - 2 piezzu;
- latte - 320 ml;
- farina - 115 g;
- burru - 45 g;
- zuccaru - 10 g.
Per pate:
- burru - 115 g;
- cantabri - 95 g;
- agliu - 2 denti;
- u fiocciu - 430 g;
- crema crema - 115 ml.
Preparazione
Accuminciassi cù a preparazione di patè. Spare the ciponition cuni cù u liver è l'agliu. Pienu u fegate frittu per una cunsistenza pastiche, aghjunghje un mantarate freddo è repite sulciati. Cream sarà una crema magnífica è aghjunta cù cura à a pasta massima.
Avà à i pancakes. Pane u purée à mazzule cù u ova, u zuccaru è un pocu di salitu. Pour la farina in u puree, mischjà per ùn mancassi senza lumbe, è poi valdi in u latte è a mantra. Friti porte di pasta di mazza nantu à una padedda fritta. Ogni pancake hè spargugliatu cù pate licurusu.
Ricetta per un pezzu di livante liviano liveriano
Un altru pastore fegatu francese è assai reminiscente di a so cumpulta di cutleti, ma u gustu è a so aspettu sò categurichi differenti.
Ingredients:
- u fioius - 320 g;
- uova - 8 piezzu;
- agliu - 6 denti;
- un pezzu di tagliato verde;
- tagliati di pane - 10 pezzi;
- crema - 490 ml;
- latte - 240 ml;
- butiru - 35 g;
- farina - 35 g.
Preparazione
A tagliera di pane aghjunghjenu a crema è lasciate appicciate in preparazione l'ingredienti rimanighjate. Dopu lavatu è siccà u fegato, purga in qualchì modu cunvene. À u fegatu mince aghjunghje l'ango, l'agla chiccu è u prugnu. Aggiunce u pane indurato à u mistieru resultanti è vittite bè cumu. Pienghje u biancu u biancu finu à i cimi fermi è sgradate cù a massa di u fegatu, per ùn avè "scuppiatu" l'excassi di l'aria. Sceglite a forma desiderata è sprinkle cù a farina. Pouru a mezubbrale è metteci ciò chì toccu à 40 minuti à 160 gradi, pre-poni una forma di pezza in un pappagallo di coccia da acqua.