U riposu di cumpagnie pò esse cugliulatu tradiziunale da a carne o di decoru cù qualcuna devenza di a tecnulugia classica cù l'aghjuntu di funghi, furmagliu, patate, altri legumi o greens. Ogni variazioni truvà i so fideli di u fiancu, è puderà diventà una ricetta priuritariu in u menù di a famiglia.
Cumu fà un impegnu per i sapè?
Dopu avè dispostu chebureks with different fillings, è avè statu stimatu tutti i più alti costi di ogni ricetta, pudete sceglie u stessu a variante più eccessibile è cumprende tutte e sutilità di a tecnulugia, adattendu à i vostri preferenzi gustatori.
- U ripertoriu currispundente di i culori di a carne pò esse ghjustu, chì hè stata ottata da a preghjunzione chjachjata di cipolla è aghjunghje a cumpusizioni di u componente liquidu: l'acqua o calzu.
- Fighjendu u riposu di i funghi, anu bisognu à esse apposta, frittu cù cipolle in oliu in una padedda. I funghi di u foresta sò precu.
- U riposu di cumpagnie di u furmagliu pò cumprà una misura di parechji varietà, raffinati è supplementati cù erbe, additivi aromaticanti.
- I vegetali per u usu com'è un rimpianu deve esse listessi per l'usu: fogliu o salitu in l'oliu in un pezzu finu à coccu.
U rinfrescante i mandoli piccati - ricetta
U cumplottu diliziosu Classicu per purpuglia minetta inclusa i trè cumpunenti principali: pulp of mutton, grass grasa è cipudine. Preferibulemente unu di i ingredienti hè struitu cù un cutidianu finamente finitu è a massa di cecciu cumunione cun u manghjatu cun a sal di a manu. Ma se ùn avete micca u tempu di cutà, pudete usà carne piccante. À gustu, aghjunghjenu salitu, pepite, ziru è altri spezii.
Ingredients:
- agnellu - 0,5 kg;
- grass gras - 150 g;
- cipolla - 250 g;
- acqua - 2/3 tazza;
- u salinu, pepite, verdura, cunditu - à tastà.
Preparazione
- L'aranciu hè limpitu da i filmi, atturciata in un macinatu di carne o cun un processore alimentatu.
- Preparate a cipolla fugliate i capi, tagliatu finamente, amulante cù e mani di salitu è lasciate per 10 minuti per separà u zuccu.
- Unisce tutti l'ingredienti in un tavulinu, aghjunghje l'acqua di ghiaccio.
- A fine, u correctu rinchianu di chebureks hè spartu, spermatu cù pepite è spezii si pirmetti.
Rempleltiu per i zucchioli di u fogghiu piccatu
Se ùn avete micca piace u gustu di l'muttu, o solu ùn era micca dispunibule à u tempu ghjucatu, i pratiche chini di vagnari sò digià degni à u gustu. A carni deve esse supplementata cù una parte di grassu chì hè stata sfrutta in alcuna manera: porcu o tortu. L'ingredienti mandatori sò ancu cipolle è acqua fredda. A carne pò esse cunghjelata per a tecnulugia classica è tagliata cun un pudariu o simplificà a so attività è utilizate una macinagghia carne (cunfine).
Ingredients:
- vivezza - 0,5 kg;
- grassu - 150 g;
- cipolla - 250 g;
- acqua - 2/3 tazza;
- u salinu, pepite, verdura, cunditu - à tastà.
Preparazione
- Agghiunciu carne, grassu è cipudine in un modu cunvenu è assequible.
- Staggiani i ingredienti à u gustu cù salitu, pepite, se vulete, supplienu a massa cù spices, pour à l'acqua.
- Dopu un mezu dilettante, u succissivu pienu per i zucchioli sò pronti.
Cumplimenti di cumpatimi di carne di carne macinata
Una opcione adattata per a decorazione di a vostra farfalla favorita serà un pezzu per carvizzi di porcu. Hè necessariu aghjunghje carne cun un fasciu di fattura fatta o corda fat, aghjunghje una parte solidusa di cipolle, chì hè preferibbilmente chjappu cù un cuteddu, ancu s'ellu hè a carne tagliata in un macinatu di carne. L'uttasticità di i prudutti serà dati da l'acqua o calzu, chì hè in bonu enfasi, è dopu imbulighjate in a basa.
Ingredients:
- porc - 0,5 kg;
- grassu o Kurdyuk - 150 g;
- cipolla - 250 g;
- acqua o caldo - 2/3 tazza;
- u salinu, pepite, zira - à tastà.
Preparazione
- Poveri carne è grasse.
- Scrivite i cazzi di latticete di pelle, fate fora di a cortina, amassi un pochju cù e so mani è surtite per un tempu per separà u zuccu.
- Cuntene l'ingredienti preparati, stagione, supplementu cù l'acqua o calde.
- A fine, u zucchinu dapultu à e cumpagnie hè mistu è postu durante 30 minuti in a fria.
Rempleltiu per i chickenens da a carne piccola
U carni filling for chebureks pò esse fatte da puddastra. In questu casu, cum'è mai avianu prima, hè necessariu di cura di l'uttasticità di rientra è di furnisce piquantità in vista di u fattu chì a carne di pollo hè normale in secu è neutru à u gustu. Serà apprupatu particulari à aghjunghjene una piccula finamente finamente chjappata o squeezed through the press di l'alliottu è un pare un pocu d'arbe faciuli.
Ingredients:
- carne di pollo - 0,5 kg;
- mantellu - 150 g;
- cipudioni - 250 g;
- acqua o caldo - 2/3 tazza;
- agliu - 3 denti;
- fraganti aromatici secchi o freschi, chili - to taste;
- u salinu, pimentu negru in terra - à tastà.
Preparazione
- Chop chicken e bacon, aghjunghjite in pezzi è capelli cù cipolle è ajonchi.
- Staciói cù u faraghju, u salinu è a pepite, fremenu in acqua è mischjianu.
Farfà per chebureks with mushrooms
U riposu di cumpagnie, a ricetta di quale hè dettu ghjunghje, hè fatta da funghi, ùn cuntene manchi di animali, carne. Solu a cumpusizioni vegetali di u rimessu li permette ch'ellu sia classificatu com'è magre. Pudete usà cum'è aduprate totus funghi di l'annu, è fragrancesti di fureste di u fornu: biancu, chanterelles, maslata è altri.
Ingredients:
- funghi - 0,5 kg;
- cipudine - 400 g;
- ingannu - 1 mannatu;
- oliu - 40 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
- Purificate, tagliate u focu, spargugliatu in un panu caldissima in una padedda è frigia finu à trasparente.
- Pettine u fugliale rotolo è fretti i cuntenuti finu à chì quasi tutte l'umidità si evapora.
- In cunclusioni, u rimplamentu di i fungus for chebureks hè assicuratu cun pepite è anellu piccu, spedinu, friddu.
Rempleltiu per chebureks with cheese - ricetta
Un sapori specie hè un riposu di cumpagnie cù u furmagliu , aghjustatu in furmagliu gratu à carne, funghi o vegetali. In ogni casu, pudete aduprà solu furmagliu per prudutti d'ingranzu, per piglià una o parechje varietà di u pruduttu, fendu cun un pezzu è aghjunghjendu additivamenti, alli, condimenti.
Ingredients:
- furmagliu - 400 g;
- verdura è agliu - à u gustu;
- pepite - à tastallu.
Preparazione
- Preparate un riposu di furmagliu hè simplice. I tagliati di furmagliu è moltu è utilizate per u scopu propiu.
- Se si vulete, i furmagliu di furmagliu pò aghjunghje verbe sbuchjata è alloghju chopped.
Cumplimenti di cumpatimi cù patate
Nisun cumpunimentu popolari è populari per chebureks senza carne, cunzistenti di ligumi. E se ti piaci à tarri cù e patate, poi li praticheghji cun tuttu ciò ch'elli vanu a vostra piace. In a maiò parte di i casi, fogghi, purcurru di patati sò usati, ma siddu si vulete, i vegetarii foliati ponu frittu finu à ovenu in l'oliu vegetale in una padedda.
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- cipudioni - 200 g;
- aneto è tagliato - 1 mannatu;
- oliu - 20 ml;
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
- Purificate, cut, fateurà patate, grind in puree.
- Aggiunce a cipolla salite, aneto piccatu, salvatu nantu à l'oliu.
- U riposu di i prugne di i patati hè aggratu cù salitu, pepite, è mischju.
Cumu fà un impegnu per chebureks da greens?
A preparazione di u riposu di cumpagnie di grebbe cuntene un minimu di tempu. Per fà stu riposu, in modu di regula, utilizate una cumulazione di spinach, sorrel, ciccone di salmon e cipulcru verde, anche aghjunghjendu basilica, cilantro, salsi è aneto. Solu bisognu di lavagna, secca, tagliate è putevi l'ingredienti nantu à una padedda di focu. Quandu aduprate una mezchemu di tagliola, aneta è cilantro, pudete semplicisce una ghjustificazione di a massa piccetta cù u salinu cù a manu, senza riccu à u trattamentu termale.
Ingredients:
- qualsiasi greens per elettu da - 0,5 kg
- u salinu, pepite - à tastà.
Preparazione
- Preparate verdi, se ne necessariu, scriverà, rinfriscenu è siccà.
- Aghjunghjite a massa verde, permettenu andà à pusà nantu à una padedda, stagione di salitu, pepite, è cunglite.
U rinfriscinu di casgiu for chebureks
Hè ancu più faciule per preparà un riposu di raccogli di u casgiu cottage. Un pruduttu untuvitu cremosu hè dilizzionatu cù l'arbe finamente picasse: aneto, tursy, albahule o cilantro, aghjunghje l'agliu, pimentu negru moltu è chili se si vulete, è mettite. U furmagliu granulariu es necessariu un furmagliu supplementu cù una licenziale o grattannulu à un tamarzu di metallo. In spessu, u righjettu in curda hè preparatu cù spinach, chì hè chjaru è pocu ligatu per settle in una padedda o in una pienza.
Ingredients:
- cottage cheese - 0,5 kg;
- greens - 150 g;
- Salinu, pezzù biancu è biancu - à u gustu.
Preparazione
- U furmagliu cun u casgiu hè mischiertu cù l'arbe, u salinu è a massa di pepite mentre di u gustu.
- Se vulete, aghjunghje l'agliu per u riposu.