Un aghjunghje abituale à a carri per shish kebab during pickling - aneddu di cipolla chì ùn sò micca solu dà u so gustu à a carne di maiale, ma ancu di diventà bruttura è dolce dopu à furmà à a staca, miraculously in armunia cù u platu. In i ricetti, in più di e cipolle, u zuccaru di limu hè struitu nant'à u marinatu, è vi prupone una carne prescia cù dulcezza è dulcezza.
Ricerca di Shashlik cun limone, salsa di soia è cipolla
Ingredients:
- porch - 750 g;
- salsa di soia - 60 ml;
- zucchero di limonu - 120 ml;
- oliu vegetale - 55 ml;
- acqua 370 ml;
- cipudine - 160 g.
Preparazione
Fate una mezchea di zucca di limonu, salsa di soia, acqua è burdina. Pudemu à u focu, è dopu avè a ebbulenza, avemu cacciatu è mette l'arba di cipolla. L'ultimi si deve esaminatu in spessu, pò ancu sculene un pozzu per esse extracte u gustu massimu. A marina resultante deve esse cooled before submerging meat. U gustu di a mischju saldà à u rimorsu di u agrì è salatu, ma siddu u salitu da a salsa di soia ùn saria micca bè, è aghjunghje un pocu salitu di mare à tuttu u marinatu in fretura.
A porcu sia u marinatu di 3 o 8 ore, secondu u tempu chì avete, ma, ovvi, più di più, u megliu.
Marinade per shish kebab with limone è cipolla
Questu marinatu hè prestu assai simplicemente: un zitellu di limonu cù cipudioni, stufi secchi è stunning moti mediterranea in u pranzu dispostu sò furniti.
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- zucchero di limonu - 120 ml;
- Orgé mettre - 2 Tsp.
- un ramu di rosariu;
- cipolla - 70 g;
- l'agliuta - 1 pc.
Preparazione
Usendu stupa in u pasta spicchera l'agliu cun pezzu di sal marina, orecque oru è rosariu. L'u paste resultanti hè raghjunatu cù u zuccaru di limonu. Pigliemu a cipolla cun una licenziale in a sannula, si distingue a gasa, squeeze u ziddu è mischjà cù a marinade base. U mischju resultanti hè viteddu u peccatore è abbandunate a carne à marinate durante almenu una mitità.
Cumu di marinate un kebab shishu cù limonu è cipudine?
Ingredients:
- porcu - 1,3 kg;
- zucchero di canna - 10 g;
- curry powder - 1 tbsp. cucchiaio;
- semen di coriander - 2 cullenelle;
- albicocchi secchi - 2 pezzi;
- anca di aranciu - 4 strisce;
- cipolla - 210 g;
- u vinu rossu seccu - 360 ml;
- crema agria - 60 ml;
- zucchero di limonu - 60 ml.
Preparazione
U porcu scaffutu in bucchi è mette in un containeru esamelatu. Cumminciamu u zùccaru di canna cù curriedu è coriandro, sprinkle a leca secca cù a carne, mischjà tuttu cù i rings di cipudioni. Finamente tagliate l'albitori sechi è u mandliu à u porcu, cù tàece di scorcia d'aranciu. Per ciò chì a carne si mantene grùassu è succosa, aghjunghja cù crema agria, è da poi, per una ligera sourness e aragne sopra ghjustu, aghjustemu un misura di vinu cun u zitellu di limonu. Abbandunate a carne in u cool per 4 ore prima di coccia.
Shish kebab marinatu in cipolla è limone in stile Asiatica
Asiani sò assai affari di carne di maiale, in particulari sottuccherianu. A ricetta per questa marina hè stata dinò di utilizà stu carcassu particulari, ma si ùn diferene micca in l'amori di carne grassa, da pudè sustituverà u sustitutu cun un zicchinu fugliale, hè ancu esistente.
Ingredients:
- salsa di soia - 150 ml;
- acqua 100 ml;
- agliu - 3 denti;
- meli - 35 ml;
- sesame oil - 30 ml;
- a ràdica di u genaru hè un pezzu 4 cm longu;
- limonu - 1 pezzu;
- cipolla viola - 80 g;
- ziziu di lemongrass;
- porcu - 900 g.
Preparazione
Per a notte prima di a preparazione di shish kebab di purcinu cù u limonu è a cipolla, si tagghiau a carne è piazzate in u vitellu profughtu o l'uttuli esmaltati. À a carne, mette anchui cossi di cipolle viole, strinsi preminiminamenti cù e to mani.
Scava l'agliu in una pasta è mettite cù acqua, soia, melatu, mantra, zucchero di limonu è scorci è ghjunu rossu. Cù a mutazione resultante, pour a carne è lasciate à u friddu per tuttu a notte.