Parechje persone chì ùn avete micca un blender à u so dispusitivu, si scheranu: cumu per cibu a sopa palla, perchè i chicchi sò stati fogghi? Per fà una sopa purée ùn hè micca necessariu di utilizà una varietà di gadgette, hè abbastanza solu di selezziunà cicoghi piccati, pregiamentu è cumincià a coccia, seguitu à e tecnulugia sottumessi à avà.
Cume a cuculla a zucca con carne affumata?
Avemu digià scrittu annantu à e variazioni classica di u sopa palla, perchè questa ora fussimu nantu à a versione micca abbastanza cumuni di questu.
Ingredients:
- ham - 145 g;
- cipolla - 90 g;
- Calci di carne - 1,8 l;
- acqua - 1,5 litri;
- agliu - 2 denti;
- i chuchi piccati - 3 tbsp.
- una ramu di timore;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- raice d'api - 1 pezzu;
- carotti - 140 g;
- patate - 3-4 tuberi.
Preparazione
Per fà rusticità di olii, pudete aduprà l'oliu vegetale, ma di cresce l'aromu di u pranzu, avete aduprà u grassu d'animali fugliale. À u grassu frettu è calore calore, salvà i pezzi di cipolle cù i zappunti è aghjunghjenu l'agliu, rinsu in a pasta, immediatamenti dopu a vintura chì anu agitu a mità coccia. Pigliate l'aringa piccu è ponu in u caldu latru. Pour the contents of the pan with a mixture of water and meat broth, put thyme and leaf of laurel.
Se ùn sapia micca cumu fà di cugliu piglia a sopa senza staghjunate, hè quì un trucu: per aghjillà u prucessu di fogghiu i fasgiuli aiutà à pezzi di soda, chì ùn inveria micca u gustu, ma tocca à e mani di tutti i fannijieti di sopopini cremati gruesi.
Quandu i piuviti vènenu à a preparazione, è l'esse liquidu s'apsaevule, pozzu in i cubi di sopatimi di patate è d'aspittà d'apetta finchute.
Cume cucina cibo
Se pensate chì a sopa da u pezzu piccu hè populari solu in a nostra regione, averemu da precipitarà per sorprenderà, in fattu chì ùn hè spessu coccu ancu in Oriente. U gustu orientali classico piace assai in armunia cù fagioli, diventendu un pianu ordinariu à qualcosa chì hà assai novu.
Ingredients:
- raffia ginger - 3 fette;
- zucchetti di api - 2 pc .;
- carotti - 115 g;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- curry powder - 1/2 tsp;
- paprika - 1 cucharadita;
- agliu - 3 denti;
- patata - 110 g;
- i prugnuti machinate - 1 1/2 articuli;
- Brou vegetale - 2,1 l.
Preparazione
Utilice l'oli pre-furnitu per passà e pezzi di caruta è l'api. Quandu i vegetali sò intravirsati, aghjunghjite a fette di ginger, li dete u so sapori, poi allighjà riciviu curri, aghjunghjendu u pentu è l'aghju chopped. Un'altra mità u minutu è pudete scurzà bè chicchi lavande. Immediatamente u friddu cù liquidu, aghjunghjenu i tagghiate di patata è abbandunate tuttu per cocchi nantu à calde nantu à un ore è una meza. Duranti stu tempu, i cubi di patata è i piuvirsi addiventanu in puree, è l'acqua di l'umida eccula anu evaporà, cuncintrà u gustu di u calzu è facenu a cunsistenza di u purche di soppa.
Se ùn sapia micca cumu si cogliu una sopa d'arba in un multivariate, pruvate a tecnica nantu à sta ricetta, hè ideale per longa languide in u dispusitivu cù u modu "Quenching" durante duie ore.
Cume a cuculla a sopa palla?
Ingredients:
- i prugnuti affucati - 380 g;
- carotti - 85 g;
- patate - 470 g;
- cipolla - 130 g;
- agliu - 3 denti;
- ginger - 1/2 tsp;
- pseudori - 1 tbsp. cucchiaio;
- bacon - 35 g;
- paprika - 1 cucharadita;
- una ramu di timore;
- Luleppu fogli - 2 pezzi;
- u brou di vitedda - 2,1 l;
- crutoni per serve.
Preparazione
Dopu aghjurnata bacon, aghjunghjeghji pezzi di carotta è cipudine. Quandu l'ultima righjistranza semi preparazione, cumplementà u rostu cù l'agliu chiccu è u ginger. Pour u pseudori, paprika, aghjunghjenu tutale è farina. Dopu, vintu u caldu è facia in i chicchi. Furmà a sopa durante una ora, mette i patati è seguite a coccia per un'altra media ora. Servite cun croutoni.